Zucchero. Come l'ex che rimane fastidiosamente in giro dopo la tua rottura, porta così tanto conforto (temporaneo) ma porta solo a cattive notizie a lungo termine. Ci piacerebbe bandirlo dalle nostre vite per sempre, ma perché deve sentirsi così bene in quel momento ?! Chiunque abbia provato una voglia di zucchero può attestare che quando colpisce, è difficile concentrarsi su qualcos'altro fino a quando non viene procurato cioccolato / ciambelle / gelato. Ma il secondo dopo che hai preso l'ultimo morso, il senso di colpa, il gonfiore e lo schianto si manifestano. Ugh.
Supponendo che non fossimo gli unici a lottare con questa complicata relazione, abbiamo parlato con l'allenatore di celebrità ed esperto di fitness, Patrick Murphy (ha messo J.Law in forma per The Hunger Games - ho detto abbastanza) e gli abbiamo chiesto di condividere il segreto del finale questa relazione tossica per sempre (con lo zucchero, quella è la tua ex situazione che dovrai capire da solo).
Continua a leggere per scoprire perché bramiamo lo zucchero, cosa fa al nostro corpo e un modo semplice per sbarazzarci della tua cattiva abitudine!
La dipendenza
Ecco la spaventosa verità sulla dipendenza da zucchero: è una cosa reale.Numerosi studi hanno dimostrato che lo zucchero e la dolcezza possono indurre gli stessi sentimenti di ricompensa e desiderio che provengono da droghe che creano dipendenza come la cocaina e la morfina.Pronto per un altro fatto inquietante? Secondo Murphy, l'americano medio consuma più zucchero in un anno rispetto ai nostri antenati in tutta la loro vita. Oddio. Un rapido viaggio lungo il corridoio della drogheria ne è la prova: i nostri nuovi snack ben confezionati e lavorati sono spesso carichi di zuccheri segreti (e zuccheri non così segreti: ti maledicono, Oreo).
Perché lo desideriamo?
Ora che abbiamo stabilito i fatti, dobbiamo fare quello che fanno tutti i bambini curiosi quando ricevono notizie inquietanti che non capiscono: chiedere perché. "Non siamo nati con la voglia di zucchero", dice Murphy. "Li sviluppiamo nel tempo con le nostre scelte di cibo e bevande". Pensala in questo modo: abbiamo migliaia di papille gustative, che inviano messaggi al nostro cervello. Se continuiamo a inviare lo stesso segnale - segnali dolci zuccherini, in questo caso - il nostro cervello imparerà a desiderarlo quando non lo riceve.
Lo zucchero e i nostri corpi
Potresti sapere che lo zucchero non è il migliore per te, ma sai esattamente come influisce sul tuo corpo? Permettici di scomporlo per te. Per prima cosa, stabiliamo che stiamo parlando di fruttosio, non glucosio, che è uno zucchero semplice che le tue cellule trasformano in energia. Il fruttosio, d'altra parte, può essere metabolizzato solo dal tuo fegato e cambia negativamente il modo in cui il tuo cervello riconosce quanto consumi. Di conseguenza, di solito finisci per mangiare in modo, molto più del necessario perché il tuo cervello pensa che tu sia ancora affamato.
"(L'eccesso) di zucchero provoca il caos su molti degli organi del corpo", dice Murphy. "Crea una miriade di risposte pro-infiammatorie ed è collegato a obesità, diabete, malattie cardiache, demenza, sindrome metabolica e persino cancro". Dice che ogni volta che cediamo alle nostre voglie di zucchero, attiviamo la risposta pro-infiammatoria alle malattie e al rapido invecchiamento. Non bene.
Come smettere
Quindi, la domanda da un milione di dollari: come smettere? Murphy dice di fare la stessa cosa che abbiamo fatto quando abbiamo sviluppato la dipendenza: allenare il nostro cervello. "Ora è il momento di cambiare le tue scelte e dare alle tue papille gustative la possibilità di sviluppare un desiderio (o una simpatia) l'opposto del dolce", dice.
Se smettere di tacchino freddo sembra intimidatorio, Murphy ha un paio di consigli. "Inizia a incorporare cibi e bevande che sono cioccolato fondente all'85% amaro, tè verde, indivia, cavolo nero, aceto di sidro di mele e yogurt bianco acido o aspro, cibo fermentato, limoni, mele Granny Smith". Dice che l'aggiunta di questi alimenti alle tue consumazioni quotidiane aiuterà a ripristinare le tue papille gustative.
Imbrogliare
Abbiamo dovuto chiedergli: va bene barare, anche un po '? Un futuro senza pesce svedese, per quanto sano possa essere, sembra un po 'triste. "Ognuno ha una relazione e una storia diversa con il cibo e le bevande", afferma Murphy. "Cerco di convincere la maggior parte dei miei clienti a seguire la regola del 10-90: vai per imbrogliare solo il 10% delle volte, il che non è frequente." Ma poi segue con questo piccolo bocconcino: "Dopo aver reimpostato le papille gustative, non ti sentirai come se ti stessi perdendo nulla. Avrai davvero voglia di supercibi come frutti di bosco o cioccolato fondente per dessert". Suona come un piano.
Un'ultima cosa
Un'ultima cosa: per non pensare in qualche modo di battere il sistema scambiando lo zucchero con i dolcificanti artificiali, permetteteci di bandire immediatamente quella nozione (scusa). "Attenzione ai dolcificanti artificiali!" Murphy avverte. "Dal momento che sono centinaia di volte più dolci dello zucchero, aumenteranno la voglia di zucchero anche oltre ciò che lo zucchero normale ti prepara." Dice di evitare tutti i prodotti che hanno zuccheri aggiunti e invece cerca parole come "non zuccherato" o "no zucchero aggiunto "sulle etichette degli ingredienti. Puoi leggere di più sui dolcificanti artificiali che dovresti evitare e alternative più naturali sul blog di salute e fitness di Murphy qui.
Dolcificante Lakanto Monkfruit $ 26
Nei giorni in cui desideriamo davvero qualcosa di dolce e nulla ci placherà, ci rivolgiamo a Crosby's Cookies. Puoi saziare la tua voglia di dolce con cose come quadrati sottili di menta e panini alla cannella, tutti fatti senza zucchero. Invece, usa dolcificanti naturali come questo, che vende sul suo sito web. (Puoi anche creare un frullato deliziosamente dolce guardando il nostro Facebook Live con Crosby proprio qui.)
Allora, sei pronto a lasciare la tua dipendenza nella polvere? Noi siamo! Se sei uno spuntino costante, abbiamo alcuni suggerimenti per te su come fare uno spuntino in modo più intelligente.
Questa storia è stata originariamente pubblicata l'8 agosto 2014 e da allora è stata aggiornata.
