L'età adulta e il caffè vanno di pari passo. Dai un'occhiata all'interno del nostro sito Web HQ e nove su 10 di noi daranno dei colpetti ai nostri computer, caffè in mano in un dato giorno della settimana. E mentre il caffè ei suoi benefici sono stati ampiamente discussi, sappiamo anche che ci sono alcuni aspetti negativi della nostra bevanda calda preferita.
Un nuovo studio, pubblicato sul Journal of Food Science, ha riportato che bere caffè può innescare le nostre voglie dolci, che a loro volta ci portano a desiderare (e quindi, molto probabilmente, a mangiare) cibi e snack zuccherati.
I ricercatori della Cornell University hanno diviso in due un gruppo di 107 persone; hanno dato un caffè di gruppo con 200 milligrammi di caffeina in esso, mentre l'altro è stato dato solo decaffeinato. Entrambi i gruppi avevano zucchero nel loro caffè. Presumibilmente quelli con caffeina nelle loro tazze sentivano che la loro bevanda aveva un sapore meno dolce, il che significa che erano più propensi a prendere uno spuntino zuccherino dopo che le loro voglie non erano state soddisfatte.
Ma qual è la scienza dietro? Secondo lo studio, la caffeina smorza i nostri recettori del gusto, il che ci impedisce di renderci conto di quanto sia dolce qualsiasi cibo o bevanda che abbiamo. Quindi quella tazza di caffè che stai attualmente bevendo, anche se contiene zucchero, potrebbe influenzare il modo in cui percepisci il gusto e, a sua volta, avere un impatto negativo sulla perdita di peso.
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Successivamente, ho rinunciato al caffè: ecco cosa è successo alla mia pelle.
