Una discussione (molto) onesta su cosa significhi essere vegani

Sommario

"Sei vegano? Per quanto? È davvero difficile? " Incontro questo trio di domande, di solito in quest'ordine, su base settimanale. Per essere chiari, non mi dispiace rispondere ("Sì. Cinque anni. Non proprio."), Ma è sempre un promemoria del fatto che molte persone hanno rimosso un tipo di curiosità sul veganismo - potrebbe essere affascinante, ma è anche troppo alieno e limitante considerare. Non aiuta il fatto che lo stile di vita vegano sia irto di stereotipi e supposizioni su ciò che fa sì che questa scelta dica sulla tua personalità.

Per inciso, il nostro sito web ha due vegani addetti alle funzioni associate allo staff, Amanda Montell e io. Curiosi di vedere come questo tipo di domande e nozioni preconcette abbiano giocato nelle nostre esperienze personali, abbiamo deciso di risolverlo, in stile tavola rotonda. E sebbene questi argomenti siano emersi sicuramente, alla fine siamo rimasti sorpresi di vedere dove le nostre prospettive si intersecavano maggiormente: su argomenti come i disturbi alimentari, gli appuntamenti e il sentirsi inadeguati nella comunità vegana.

Continua a leggere per vedere come è andata a finire.

Età: 24

Da quanto tempo è vegana: Quattro mesi

Cibo vegano preferito: Ovviamente questa è una decisione difficile, ma alla fine il mio cibo vegano preferito è davvero basilare (in tutti i sensi): avocado toast. Un po 'di lievito naturale con hummus, avocado, sale, pepe e fiocchi di peperoncino? Intendo-

Marchio di bellezza vegano preferito: Cosmetici ossessivi compulsivi

(Nota ed., Questo marchio non è più disponibile)

Da vedere e da leggere, edizione vegana: Dovrebbe essere richiesta la visualizzazione di Forks Over Knives, in linea con Pulp Fiction e Clueless. Consiglio vivamente anche il canale YouTube di Bonny Rebecca, che è pieno di così tanta ispirazione e positività vegane.

Età:24

Da quanto tempo è vegana:Cinque anni

Cibo vegano preferito: Tutti i tacos, guac extra.

Marchio di bellezza vegano preferito: RMS Beauty per il trucco, May Lindstrom e One Love Organics per la pelle. Rahua per i capelli.

Da vedere e da leggere, edizione vegana: Di tutto e di più di Michael Pollan. Quando ho letto In Defense of Food ($ 7) al college, è stata la prima volta che mi sono reso conto che mi ero impegnato nel veganismo a lungo termine. Verbalizzava e chiariva tutti i motivi per cui lo stavo facendo in un modo che non potevo ancora. Molti dei miei compagni di classe onnivori sono persino diventati vegani dopo aver letto questo libro!

VICTORIA HOFF: Quindi, veganismo. Qual è la tua storia passata?

AMANDA MONTELL: Sono stata vegetariana per 10 anni, a partire da quando ne avevo 12. Non riesco nemmeno a credere che i miei genitori me lo permettano. Ma onestamente penso che fosse perché un ragazzo che mi piaceva era vegetariano e io pensavo, "Wow, sì, essere vegetariano è fantastico. Lo farò anche io. " Inoltre, quando hai 12 anni e inizi la tua adolescenza, vuoi solo prendere possesso della tua vita, come, questa è la mia identità ora! Così sono diventato vegetariano e mentirei se dicessi che alla fine non è diventato un modo per rifiutare il cibo. Ricordi cosa vuol dire essere un adolescente: sei davvero scontroso tutto il tempo quando sei con la tua famiglia e sei consapevole del tuo corpo. Proverebbero a farmi mangiare questo e quest'altro e io sarei tipo, sono vegetariano!

La prima vegana che ho incontrato era una ragazza del mio liceo: era vegana, ma aveva chiaramente un serio problema alimentare ed era come una versione estrema di me. Userebbe il suo veganismo per negare del tutto il cibo. E il veganismo era una parte così importante della sua identità; lei ne parlava e ne predicava continuamente. Aveva una situazione molto estrema, quindi ho sempre associato il veganismo ai disturbi alimentari e all'estremismo. Non lo vedevo come uno stile di vita da una prospettiva etica.

Ma per me, diversi anni dopo, diventare vegano è stato ispirato in qualche modo da Los Angeles e da come è così comune qui. È stato anche solo grazie a Internet, all'educazione di me stesso e al vedere cosa significava veramente il veganismo. Penso anche che sia arrivato con l'invecchiamento: entri nella tua metà dei 20 anni ed è passato un po 'di tempo da quando sei stato al college e non te ne frega niente di quello che hai mangiato, sopravvivendo con il vino e, tipo, il grano si assottiglia . A un certo punto, pensi, ho bisogno di iniziare a prendermi cura di me stesso; Sono un adulto adesso. Ed è successo così che ho scoperto una comunità vegana online su Youtube in questo periodo. Mi ha appena parlato e ho deciso di fare un tentativo.

È stato a novembre che ho deciso di diventare vegano, è stato più difficile di quanto mi aspettassi, quindi ho rinunciato (all'inizio). Ma poi ho pensato, no, sono un adulto e questo è importante per me. Voglio farlo per il mio corpo, ma voglio farlo anche per tanti altri motivi. Sono proprietario di un animale domestico ora e mi sento più generoso come persona, man mano che invecchio. Ho pensato che questo è il minimo che posso fare per l'ambiente, gli animali e il mio corpo. Ecco a cosa si tratta. Allora, che mi dici di te?

VH: Le nostre storie non sono poi così diverse, soprattutto dall'inizio. Quando avevo 12 anni ho deciso che mi piacevano davvero le mucche e che erano davvero carine. Era una strana fase della scuola media, quindi ho smesso di mangiare carne di manzo e poi carne rossa. Poi, come te, è diventata una cosa fantastica che stavo facendo per separarmi dalle altre persone. Poi sono andato al college, mi sono dilettato nel vegetarianismo, ma mangiavo principalmente carne e ho guadagnato la matricola 15. Poi sono diventato un vegano come un modo per perdere peso, e questo è andato fuori controllo molto velocemente. Quindi per me è diventato davvero qualcosa che era associato a un disturbo alimentare.

AM: È così che l'ho sempre visto, soprattutto per quella ragazza di cui ho parlato. Sai, sono cresciuto nella periferia di Baltimora e non avevo una comunità vegana. Voglio dire, sono sicuro che ne esista uno, ma da adolescente non ne avevo accesso. Onestamente, associo ancora il veganismo ai disturbi alimentari, ma ora non associo il veganismo a persone che hanno disturbi alimentari. Associo il veganismo a persone che lo hanno superato. Ho scoperto, attraverso molti YouTuber vegani che guardo e ai quali mi iscrivo, che circa la metà di loro o più aveva problemi alimentari. E il veganismo è davvero questo stile di vita che incoraggia la generosità, così che li ha aiutati a ripristinare il loro rapporto con il cibo.

VH: Sì, e questo rispecchia la mia esperienza con esso, perché al momento non ho fatto alcuna ricerca su di esso. Era solo un modo per dire che non posso mangiare latticini, carne, formaggio, niente e posso solo mangiare queste verdure. Non ho fatto alcuna ricerca su quale proteina avevo bisogno di ottenere o qualcosa del genere.

AM:Era una forma di restrizione.

VH: Esattamente! Così, quando stavo cercando di ingrassare di nuovo, ho ricominciato a mangiare carne, latticini e pesce. Ma è stato anche in questo periodo che ho iniziato a leggere sull'agricoltura industriale. Ho sempre avuto questo amore profondo per gli animali, quindi non mi sembrava giusto e ho deciso di tornare vegano. I miei genitori erano fuori di testa perché pensavano che stessi cercando di limitare di nuovo, ma questa volta ero davvero determinato a farlo nel modo giusto e ad assicurarmi che la mia dieta fosse nutrizionalmente sana.

E lo stavo facendo anche per le giuste ragioni. Poco dopo ho seguito questo fantastico corso alla NYU intitolato "Cibo, animali e ambiente", che si è immerso davvero nel nostro sistema di allevamento industriale e mi ha aperto gli occhi su quanto sia incasinato il nostro sistema alimentare. Tutti quei documentari su Netflix, tutti dovrebbero guardarli.

AM: Forks Over Knives, Food Inc. -

VH: Tutti loro. Non si tratta nemmeno di costringerti a diventare vegano o vegetariano; ti sta solo ispirando a prendere decisioni più consapevoli sul tuo cibo. Istruendomi su tutto ciò oltre che da un punto di vista nutrizionale, Ho iniziato a rendermi conto di quanto potesse essere soddisfacente questo stile di vita sotto ogni aspetto. Ed è stato divertente: ho adorato (e lo faccio ancora!) Andare al mercato degli agricoltori e trovare tutti questi straordinari prodotti freschi e imparare a cucinarli. È stato cinque anni fa, ed eccomi qui!

AM: Ovviamente sto ancora imparando perché ho iniziato tre mesi fa, ma in realtà non è una dieta. Non è affatto una dieta. Posso effettivamente dire che non ho mai avuto un rapporto più sano con il cibo di quanto ne abbia adesso. Ma non ci sono arrivato affatto come una dieta, ero solo io che assistevo a quelle persone online. E, naturalmente, quelle sono persone vere che vivono in questo modo che sembravano così felici! E il cibo è tutto! Il cibo è il modo in cui viviamo e ciò che ci connette al nostro ambiente.

VH: Si tratta di prendere decisioni consapevoli sul pianeta in cui vivi. Penso che da soli sia così sottovalutato e le persone semplicemente non se ne rendono conto perché non ci vengono insegnate queste cose a meno che non cerchiamo le informazioni da soli. Ed è anche per questo che ho un problema con i vegani che sono molto militanti. Penso che dovremmo enfatizzare l'istruzione in modo positivo, piuttosto che dire alle persone che hanno torto e che le loro decisioni li rendono esseri umani orribili. Se questo è il tuo approccio, le persone non ascolteranno una parola che hai da dire. Tutta la mia famiglia mangia ancora carne e ricordo quanto fossi eccitato quando mia madre iniziò a comprare cose biologiche, nutrite con erba e ruspanti. Quel piccolo passo è enorme! E penso che tutti debbano sapere che quelle piccole cose fanno davvero la differenza.

AM: Penso che nel veganismo, come in tante comunità - femminismo, religione e tutto il resto - ci sia molta vergogna. Soprattutto quando sei circondato da persone più o meno affini. È come se la natura umana volesse dividersi in gruppi e alienare alcune persone e creare queste fazioni di giusto e sbagliato. Soprattutto online, perché sento che la mia comunità vegana è davvero online e su YouTube, Instagram e altro. C'è davvero così tanta vergogna e penso che provenga tutto da un buon posto; come no. Credo davvero in questa causa e credo che tutti gli altri dovrebbero alzarsi in piedi e fare anche la cosa giusta. Allo stesso tempo, questo è estremo per me. Non puoi mai costringere qualcuno a fare qualcosa che non vuole fare.

VH:È come fare esercizio! Se un giorno decidi di iniziare a correre, non farai subito due chilometri ogni giorno senza bruciarti! Devi lavorare fino ad arrivare ad esso. Penso che dovremmo incoraggiare le persone a fare quei primi passi e solo essere di supporto. Inizia dicendo: "Ehi, guarda questo documentario su Netflix".

AM: O semplicemente dare un esempio positivo.

VH: Esattamente!

AM: Questo è ciò che mi ha aiutato. Non ho mai avuto una sola persona che mi dicesse di diventare vegano; Stavo solo osservando passivamente il loro stile di vita pieno di così tanto colore e abbondanza e questo mi affascinava davvero, perché stavo mangiando in modo così insensato. Vivevo senza cervello in molti modi. Mangiavo schifezze e non ci prestavo attenzione. E ci sto ancora lavorando, mangio ancora cibi lavorati e sto cercando di essere più consapevole. Penso solo ad alcuni vegani che individuano le persone e criticano la loro dieta e il loro stile di vita. E sto solo pensando, siamo nella stessa squadra e tuttavia potrebbero ancora decimare la nostra dieta, probabilmente. No, siamo nella stessa squadra!

VH: Giusto, è davvero giusto criticare le persone per i passi che stanno compiendo? Stiamo tutti lottando per la stessa cosa. Tecnicamente, non dovrei nemmeno chiamarmi "vegano", perché mentre seguo una dieta vegana, il mio stile di vita non è completamente vegano. Possiedo la pelle anche se sto cercando di non acquistare più quella roba. È difficile! Questa è l'altra cosa che le persone devono capire, perché non dovrebbe essere una cosa del genere tutto o niente. Non è solo la dieta, stai rivedendo il tuo intero stile di vita se ti stai davvero impegnando. È molto. I prodotti di bellezza sono stati un passaggio molto più semplice per me, e questo è avvenuto quasi immediatamente dopo.

AM: Penso che sia anche molto più facile ottenere informazioni su cosa c'è nei tuoi prodotti di bellezza. Mi sento come se dovessi davvero scavare per scoprire esattamente da dove provengono i tuoi vestiti. Ecco perché possiedo molti vestiti di seconda mano, perché mi sento come se non stessi contribuendo direttamente.

VH: Ma puoi sostenere che tutto è male. Ad esempio, questa maglietta è realizzata in cotone biologico al 100%, bene, ma è stata prodotta localmente? Come erano le condizioni di fabbrica?

AM: È come, yo, stiamo solo facendo del nostro meglio! In definitiva, è così che descriverei il veganismo per me: sono solo io che faccio del mio meglio per essere un adulto consapevole e fare ciò che penso sia buono per il mondo e il mio corpo.

VH: E se guardiamo alla vergogna dal rovescio della medaglia, le persone non sono sempre ricettive al fatto che sei vegano.

AM: Oh no, per niente. In realtà lo capisco al 100% ed è solo paura dell'ignoto. Le persone vogliono criticare qualcosa che non hanno familiarità e le persone vogliono criticare qualcosa che le rende insicure. Perché quando dici: "Lo sto facendo per l'ambiente e il mio corpo e per il mondo e per gli animali", e loro pensano: Oh, cosa mi rende un pezzo di merda? Sei pazzo! Sei totalmente pazzo!

VH: Alle persone spesso piace presumere che tu sia pazzo o perfezionista o che tu abbia un disturbo alimentare. Molte persone nella mia vita semplicemente non hanno familiarità con lo stile di vita. Non è quello che sanno, quindi presumono che sia un problema. Il giudizio è così diffuso che sono letteralmente andato ad appuntamenti in cui mento sull'essere vegano perché le persone si chiudono quando lo sentono; è una svolta. È stupido e non dovrebbe importarmene, ma succede.

AM: E questi stereotipi sono molto radicati nella cultura americana. Nel frattempo, ci sono culture in tutto il mondo che abbracciano il veganismo! Ad esempio, culture enormi piene di milioni di persone.

VH: Per migliaia di anni!

AM: Immagino che devi solo comportarti in modo super rilassato. È un'esperienza simile all'uscita con nuovi amici, tipo stuzzichini-

VH: E hai tanta paura di ammetterlo, tipo, ragazzi, mi dispiace, sono vegano. Devi scusarti per questo! È davvero difficile perché è proprio questa cosa che devi adottare come identità, anche se non vuoi che sia. È davvero difficile separarsi da questo. Come hai detto, è davvero difficile essere visto come un vegano freddo, quindi ti senti come se dovessi davvero giocare.

AM: Totalmente! Voglio dire, mi sento come se mi circondassi di molti vegani, e molti dei miei amici sono usciti dal lavoro e hanno detto che sono vegani, e io non lo sapevo nemmeno. Sai, perché si sentivano come se dovessero tenerlo segreto, perché ero proprio come, PIZZA !!! Adoro la pizza, sono la ragazza della pizza! E questo è fantastico: tutti vogliono essere amici della ragazza della pizza. Nessuno vuole essere amico della ragazza seitan, sai? Ma è positivo una volta che ti circondi di persone che la pensano allo stesso modo, come con qualsiasi cosa.

VH: Quindi, sei a pochi mesi dall'inizio è una specie di fase cruciale. Cosa ne pensi di incasinare o rompere il vegano per sbaglio?

AM: Quindi, all'inizio, mi ha davvero stressato, e il mio processo di pensiero era del tipo, se non posso farlo al 110%, non dovrei farlo affatto, ma mi sento come se avessi sbagliato e mangiato accidentalmente non- roba vegana molto. Mangerò pane con siero di latte o un pezzo di cioccolato fondente con sottoprodotto del latte. Mi identifico ancora come vegano. Sto facendo del mio meglio per non scivolare, ma sto anche dando a me stesso un po 'di flessibilità.

VH: Inoltre, non aiuta il fatto che le cose più casuali che dovrebbero essere vegane non lo siano e alcune delle cose che in realtà non dovrebbero essere vegane lo sono, come Oreo e Doritos. Tipo, mi scusi?

AM: Penso che alla fine della giornata, cerco solo di fare del mio meglio, ea volte no. Per alcuni giorni avrò una pessima giornata di cibo in cui a colazione mangerò, tipo, un Luna bar di merda ea pranzo mangerò della costosa frutta secca zuccherata ea cena mangerò una merda ciotola vegana di Amy per microonde. Ad esempio, quella è una giornata terribile per il cibo!

VH: E penso che le persone non capiscano che essere vegani non è affatto sinonimo di essere sani. Ho incontrato vegani che letteralmente tutto quello che fanno è mangiare sostituti della carne sintetici e Doritos e gelato vegano. Non è necessariamente uno stile di vita sano; è come qualsiasi tipo di dieta o stile di vita. È quello che fai tu.

AM: È davvero quello che fai tu. Ma non c'è niente che mi renda più felice e mi metta di buon umore che avere una buona giornata di cibo. Penso di essere sempre stato così, anche quando non ero vegano. Per guardare indietro alla tua giornata ed essere come, quella colazione era una bomba, così come quel pranzo, e quella cena era così grande!

VH: Tipo, mi sento benissimo!

AM: È proprio una bella sensazione.