La disintossicazione di solito comporta l'eliminazione di determinati gruppi di alimenti, ma prima di impegnarti per una dieta a base di soli liquidi per sette giorni, considera un diverso tipo di pulizia: la dieta del microbioma. Gli appassionati di salute naturale giurano che questo piano alimentare anti-infiammatorio può aiutare con la pelle una serie di problemi di salute dall'acne alla depressione riequilibrando i batteri nel tuo sistema digestivo in poche settimane, senza bisogno di succhi. Continua a leggere per imparare tutto ciò che devi sapere sulla dieta del microbioma e se funziona davvero per ripristinare la salute dell'intestino.
Incontra l'esperto
- Daniela Turley è una erborista medica con studi a New York e Londra. Turley fa parte del consiglio dell'American School of Natural Health ed è membro dell'American Herbalists Guild e del College of Practitioners of Phytotherapy.
- Rachel Nazarian, MD, è una dermatologa certificata dal consiglio e collega dell'American Academy of Dermatology, specializzata in trattamenti cosmetici, cancro della pelle e chirurgia dermatologica.
- Brigid Titgemeier, MS, RDN, LD, IFNCP è una dietista nutrizionista e sostenitrice della salute registrata in medicina funzionale, con la missione di trasformare la salute delle persone e cambiare le loro vite attraverso un'alimentazione personalizzata.
Qual è la dieta del microbioma?
La dieta del microbioma è un piano alimentare in tre fasi creato con l'obiettivo di aiutare le persone a ripristinare la salute dell'intestino e perdere peso. La dieta è stata creata da Raphael Kellman, MD, che ha sviluppato il programma sulla base del suo lavoro con i pazienti nella sua pratica, il Kellman Center for Integrative and Functional Medicine. La dieta è stata resa popolare dal suo libro del 2014 intitolato The Microbiome Diet.
Il dottor Kellman è un medico di medicina integrativa e funzionale specializzato in salute intestinale. Il principio di base del lavoro del Dr. Kellman e della dieta del microbioma è che mangiare i cibi "giusti" manterrà il tuo intestino felice, il che a sua volta mantiene il resto del tuo corpo al suo meglio.
Il microbioma nell'intestino è costituito da batteri e altri microrganismi, in effetti trilioni di essi, che sono sia "buoni" che "cattivi". I medici come il dottor Kellman credono che mangiando determinati cibi e mantenendo equilibrati i batteri buoni e cattivi nell'intestino, si possa migliorare la digestione, ridurre l'infiammazione, diminuire l'ansia e migliorare la funzione cerebrale e l'umore. Il dottor Kellman afferma anche che la dieta può aumentare il metabolismo e aiutare con la perdita di peso.
È importante notare che non tutti i medici sono convinti di tutte le nobili affermazioni sulla salute fatte dai sostenitori della dieta, ma secondo l'erborista Daniela Turley, sembrano esserci alcune buone prove a sostegno di cambiamenti nella dieta per alcuni tipi di acne.
Turley afferma che gli sfoghi frequenti e dolorosi possono essere dovuti alla crescita del lievito in quantità malsane in tutto il sistema digerente: "Diete ricche di zuccheri, l'uso di antibiotici e alcune malattie come il diabete possono rendere la flora intestinale più 'lievitosa'".
Turley dice che i clienti spesso si lamentano anche di gonfiore, problemi digestivi, letargia e nebbiosità e sì, questo è lo stesso tipo di crescita eccessiva di lievito che può presentarsi come mughetto vaginale. Mentre molti professionisti della salute di mentalità naturale e tradizionali sostengono che la crescita eccessiva di lievito nell'intestino può presentarsi in questi sintomi cronici (e certamente abbastanza aspecifici), questa teoria è stata ampiamente respinta dalla scienza e dalla medicina tradizionali.
Come seguire la dieta del microbioma
La dieta del microbioma ha tre fasi distinte. Nella prima fase, stai subendo la fase di trattamento in cui ti viene presentato cosa mangiare e cosa eliminare. Nella seconda fase, inizi ad aggiungere alcuni alimenti alla tua dieta. Nella fase finale, la terza fase, stai semplicemente sostenendo la dieta nel tempo e continuando a mangiare pulito.
I sostenitori della dieta "raccomandano anche l'aggiunta di alcuni integratori", aggiunge Titgemeier. Alcuni di questi integratori potrebbero includere zinco, glutammina, berberina, acido caprilico, quercetina, aglio, estratto di semi di pompelmo, assenzio, olio di origano, probiotici e vitamina D. L'affermazione è che includendo gli integratori, puoi potenzialmente ridurre l'infiammazione, rimuovere i malsani batteri e migliorare la salute dell'intestino.
Fase 1
La prima fase è la fase di trattamento durante la quale alcuni alimenti vengono eliminati in modo che i "batteri cattivi" siano "affamati". Durante questa fase, che dura 21 giorni, sei incoraggiato a evitare una serie di alimenti comuni alla dieta americana standard come dal latte di mucca alle patate e segui le "quattro R:"
- Rimuovere: Elimina le tossine e le sostanze chimiche nocive che potrebbero causare infiammazioni o squilibri, inclusi pesticidi, ormoni, antibiotici e alcuni farmaci
- Riparazione: Prendi molti cibi e integratori vegetali destinati a curare e sostenere il tuo intestino
- Sostituire: Mangia erbe e spezie per cercare di aiutare a migliorare il processo digestivo
- Reinoculate: Mangia cibi e integratori ricchi di probiotici e prebiotici
Fase 2
In questa fase, l'obiettivo è quello di costruire batteri buoni e curare il rivestimento intestinale in nove giorni. La fase due è simile alla fase uno, ma con più varietà e un po 'più di flessibilità. È in questa fase che puoi iniziare ad aggiungere alcuni cibi precedentemente proibiti come uova, patate e legumi. Mentre la dieta richiede ancora che alcuni cibi siano rigorosamente evitati, altri sono semplicemente limitati.
Fase 3
La fase finale riguarda solo il mantenimento dello stile di vita del mangiare per la salute dell'intestino. La tua dieta non è più restrittiva come nelle prime due fasi, ma non è nemmeno un "free-for-all". Esperti come Turley suggeriscono che quando sei nella fase tre, gli alimenti che hai mangiato durante la fase due dovrebbero ancora costituire il 70% della tua dieta, ma è comunque "meglio evitare cibi malsani".
Consiglia di continuare a evitare il più possibile qualsiasi cosa lavorata o confezionata, così come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, grassi trans, cibi in scatola, soia, succo di frutta, olio di canola. Raccomanda inoltre di mantenere il glutine a un'indulgenza due volte a settimana. Oh, e se ti capita di prendere un ciclo di antibiotici, potresti dover iniziare l'intera dieta dall'inizio.
Quali cibi mangiare (e cosa evitare)
"Questa fase è la più restrittiva", commenta il dott. Nazarian. È in questa fase che stai "rimuovendo la maggior parte degli alimenti trasformati e aumentando l'assunzione di prebiotici / probiotici / postbiotici, cibi fermentati e attenendoti a cibi dietetici biologici a base vegetale come bacche, proteine magre, avocado, verdure a foglia verde", lei continua.
Quello che stai mangiando con la dieta del microbioma dipenderà dalla fase in cui ti trovi. Nella prima fase, ti è permesso manzo, pollo, pesce, agnello e crostacei e verdure come carciofi, asparagi, barbabietole, frutti di bosco, nero ravanello, cavolo cinese, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, capperi, carote, cetrioli, melanzane, aglio, cavoli e lattuga (eccetto iceberg), mele, ciliegie, cocco, kiwi e noci come mandorle e noci. Nel frattempo, non dovresti avere latte vaccino, glutine, cereali, mais e amido di mais, uova, grassi trans, frutta secca, soia, salumi, patate e patate dolci, fagioli o alcol.
Anche se non puoi avere latte vaccino, in qualsiasi momento della dieta puoi fare il pieno di probiotici mangiando kefir, yogurt di latte di capra, crauti e kimchi.
Nella seconda fase, puoi aggiungere uova, cereali senza glutine, patate e legumi alla tua dieta. Ad esempio, per colazione, potresti cuocere in camicia un paio di uova o mescolare la macedonia con lo yogurt di latte di capra (disponibile presso Whole Foods). Le opzioni per il pranzo includono insalata di pollo o uova e per cena, magari cucinare del pesce o una bistecca con insalata o uno stufato con quinoa.
I vantaggi della dieta del microbioma
Secondo il dottor Kellman e i sostenitori della dieta, i benefici della dieta del microbioma possono includere un miglioramento del sistema digestivo e della cognizione, un aiuto per eliminare l'acne cistica e una potenziale perdita di peso. "Mangiare cibi benefici per l'intestino è uno dei modi più potenti per accendere l'incredibile potenziale dei tuoi batteri che vivono dentro di te, il che può tradursi in un minor numero di sintomi gastrointestinali, miglioramento della funzione immunitaria, cognizione e concentrazione migliorate, umore migliore, più chiaro skin e altro ", commenta Titgemeier.
Il dottor Nazarian, tuttavia, consiglia che mentre "ci sono prove crescenti che il microbioma dell'intestino può avere un impatto sostanziale sulla salute generale … alcune delle affermazioni fatte con questo metodo non sono state supportate dalla letteratura medica ed è improbabile che lo siano vero, come l'affermazione che potrebbe curare l'autismo, il cancro e la malattia di Lyme ".
Possibili effetti collaterali
Sebbene le promesse della dieta siano certamente allettanti, gli esperti di nutrizione affermano che non è per tutti poiché la natura restrittiva della dieta può comportare la perdita di cibi benefici come alcuni frutti, verdure amidacee, cereali e alcuni legumi. Questi alimenti fanno tutti parte di una dieta equilibrata a causa delle vitamine, dei minerali e di altri nutrienti benefici che forniscono. È anche importante notare che i piani alimentari restrittivi come la dieta del microbioma sono raramente appropriati per le persone che convivono o si stanno riprendendo da disturbi alimentari.
"Non c'è niente di pericoloso o dannoso nell'impegnarsi in questa dieta", conclude il dottor Nazarian, "ma le aspettative dovrebbero essere gestite su cosa farà per migliorare le malattie autoimmuni, infettive o neoplastiche … perché non ci sono prove sufficienti a sostegno di tali affermazioni . "
Il finale da asporto
Qualsiasi programma dietetico avrà i suoi pro e contro, ma i nostri esperti ci consigliano di essere particolarmente cauti nei programmi dietetici che pretendono di trattare una serie di malattie croniche o promettono una rapida perdita di peso. Mentre la dieta del microbioma ha benefici con la sua attenzione agli alimenti integrali e al sostegno della salute dell'intestino, ci sono anche alcuni possibili rischi e potrebbe essere eccessivamente restrittiva per alcuni. Dovresti sempre chattare con un professionista della salute prima di cambiare drasticamente la tua dieta. In definitiva, seguire un programma alimentare adatto al proprio corpo e al proprio stile di vita è sempre meglio che seguire una moda passeggera.
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