Sto iniziando a pensare di più alle scelte salutari. Ho fatto un po 'di ricerca su Google, perché ovviamente, e ho scoperto che Khloé Kardashian ha discusso della sua decisione di rinunciare ai latticini. "Sono ossessionata dal formaggio e dal latte, ma eliminarli dalla mia dieta ha fatto la differenza più grande", ha detto a PopSugar. "In un mese e mezzo, ho perso 11 libbre solo per non aver mangiato latticini, senza fare nient'altro di diverso, e questo mi ha totalmente sbalordito."
Seriamente, è strabiliante. E, d'accordo, amo anche il formaggio e il latte, Khlo. Ma forse potrei prenderne uno per la squadra (la squadra è il mio corpo) e rinunciare al latte nel caffè e alle fette di formaggio che non posso fare a meno di ordinare per un mese. È per il bene più grande, dopotutto.
Prima di apportare un cambiamento così drastico alla mia dieta, ho deciso di discuterne con Brooke Alpert, nutrizionista e autrice di The Sugar Detox, e Melissa Kanchanapoomi Levin, dermatologa certificata e fondatrice di Entière Dermatology.
Il taglio dei latticini causerà una rapida perdita di peso?
"Eliminare i latticini può aiutare con la perdita di peso se non stai mangiando troppo per compensare l'eliminazione di questo gruppo di alimenti", dice Alpert. "Se il resto della tua dieta rimane lo stesso, perderai sicuramente un po 'di peso perché stai mangiando meno zucchero (sì, i latticini contengono zucchero) e calorie di quelle a cui sei abituato ".
Incontra l'esperto
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, è una nutrizionista e autrice di The Sugar Detox.
Secondo Alpert, molte persone scoprono che quando rinunciano o riducono i latticini, si sentono meno gonfi. "Anche se non sei intollerante al lattosio, i latticini a volte possono contribuire a gonfiore, gas e distensione addominale, che nessuno vuole", esclama.
Anche se tagliare i latticini può aiutare la digestione, Alpert sconsiglia di tagliarli (o di qualsiasi altro gruppo alimentare se è per questo) a meno che tu non abbia una ragione medica per farlo. "Rimuovere i latticini non è il modo migliore per perdere peso", dice. "Tuttavia, un buon modo per mantenere i latticini nella tua vita e perdere peso è limitare le porzioni a solo due volte al giorno". Per riferimento, potrebbe essere una porzione da sei once di yogurt greco, un'oncia (circa 30 grammi) di formaggio o otto once (circa 240 millilitri) di latte, non più di due volte al giorno. "In questo modo, puoi ancora ottenere la tua dose di formaggio mantenendo sotto controllo le calorie e lo zucchero", dice Alpert.
Latticini e digestione (o mancanza di ciò)
"I latticini non fanno male alla digestione" in generale; tuttavia, alcune persone sono sensibili ad esso e hanno più difficoltà a scomporre la caseina nel caseificio (un tipo di proteina del latte) ", dice Alpert. Quando hai problemi a scomporre quella proteina, spesso gonfiore, gas, costipazione e infiammazione (in tutto il corpo e su tutta la pelle) sono il risultato.
"La sensibilità alla caseina non è la stessa cosa dell'intolleranza al lattosio, che è l'incapacità di degradare e digerire il lattosio (zucchero del latte)", spiega Alpert. Se non sei sicuro di rientrare in quel gruppo, dice di provare a eliminare tutti i latticini per due settimane e vedi se noti cambiamenti nel tuo gonfiore senza pancia, meno costipazione o crampi o nessun cambiamento di sorta ". Se non hai cambiamenti, reintroduci i latticini e continua a goderti fino a due porzioni al giorno, "Alpert istruisce." Se noti che il tuo stomaco si è sentito molto meglio senza latticini, continua a lasciarlo fuori. Ma nota che non si tratta di peso. "
Oltre a gas e gonfiore, Alpert osserva che se non sei in grado di digerire correttamente i latticini, gli effetti potrebbero avere un impatto sulla tua pelle. "La tua pelle può riflettere la tua dieta tanto quanto il tuo girovita", spiega. "Se sei sensibile a un cibo, puoi scoppiare più frequentemente. Quindi, nel tuo esperimento a casa, assicurati di prestare attenzione a come reagisce anche la tua pelle."
Può tagliare i latticini a migliorare la mia pelle?
Mentre siamo in tema di pelle, la ricerca fornisce un forte sostegno al fatto che gli alimenti ad alto carico glicemico (cibi zuccherini) e i latticini hanno un ruolo nell'acne ". latte scremato rispetto ad altri tipi di latticini a base di latte ", spiega Levin. "Attualmente si pensa che la relazione tra latticini e acne sia dovuta alle proteine presenti nel latte e agli ormoni, o al contenuto di carboidrati dei latticini, che a sua volta influisce sull'insulina". In generale, osserva che poiché i dati con i latticini sono variabili, sono necessarie ulteriori ricerche. "Al momento non ci sono prove che lo yogurt o il formaggio possano portare ad un aumento degli sfoghi di acne", spiega, osservando che mentre la ricerca non è disponibile, ha visto in prima persona che può ancora influenzare la pelle.
Incontra l'esperto
Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, è una dermatologa certificata con sede a New York e fondatrice di Entière Dermatology.
Alla fine della giornata, tuttavia, Levin afferma che la dieta da sola non farà ciò che Accutane, un antibiotico, una terapia ormonale o un retinoide topico farà per il trattamento dell'acne. "Sono un sostenitore di una dieta anti-infiammatoria e salutare per il cuore per la pelle, ma non sono pensati per essere un sostituto per trattamenti contro l'acne provati e veri", dice.
Che cosa, se ce ne sono, i latticini dovrei eliminare?
Se stai pensando di eliminare i latticini dalla tua dieta, assicurati di eliminare quelli giusti. "I prodotti lattiero-caseari che si desidera evitare sono gli articoli che sono versioni senza grassi e a basso contenuto di grassi", spiega Alpert. "I metodi di lavorazione rimuovono il grasso sano e aggiungono zucchero e sodio, rendendoli più elaborati e meno sani rispetto al loro intero grasso controparti. E quando si tratta di dimagrire, si desidera sempre evitare i prodotti con zuccheri aggiunti, perché di solito si tratta di calorie aggiunte ".
Mentre molte persone sono preoccupate che i prodotti alimentari ricchi di grassi siano il peggior nemico di una dieta, Alpert dice il contrario. Lo zucchero aggiunto viene rapidamente assorbito e immagazzinato nel tuo corpo: “Il grasso non ti fa ingrassare; lo zucchero è il vero nemico ”, ha detto semplicemente Alpert. Alpert consiglia grassi buoni come burro nutrito con erba, formaggio e latte intero nutrito con erba. "Preferirei di gran lunga che un cliente mangi uno yogurt intero aromatizzato normale piuttosto che mangiare una banana", spiega. "Lo yogurt greco semplice è un ottimo alimento base per la tua dieta perché è ricco di proteine che ti aiutano a rimanere pieno e concentrati tutto il giorno, evitando di fare spuntini eccessivi tra i pasti. Altre ottime opzioni sono il latte intero e il formaggio fresco come la feta e la mozzarella. "
Oltre ad avere meno zuccheri, i prodotti ricchi di grassi vengono assorbiti più facilmente dal tuo corpo: "Quando mangi un'insalata e non aggiungi alcun grasso di avocado o olio d'oliva, il tuo corpo non è in grado di assorbire adeguatamente vitamine specifiche", Spiega Alpert. "Quando si consumano pasti con un po 'di grasso, ci si sente sazi e si ha meno probabilità di mangiare troppo".
Il finale da asporto
Dopo le nostre conversazioni, ho capito che potevo essere assolutamente più intenzionale riguardo alle mie scelte alimentari e di cura della pelle. Alla fine, dipende da te come tratti il tuo corpo e la tua pelle, per non parlare di cosa hai voglia di mangiare. Per quanto mi riguarda, licenzierò per un po 'le coppe gelato e la pizza e vedrò cosa succede. (Ti farò sapere).
Sei quello che mangi: questo è quanto velocemente la tua dieta influisce sul tuo viso
