Oh, uova, contiamo i modi in cui ti amiamo. In camicia, strapazzate, fritte o bollite, ora ci stai portando ancora più gioia fornendoci la nostra quantità giornaliera di vitamina D. Sì, i giorni di pioggia possono farne uno, perché chi ha bisogno del sole quando puoi avere il lato soleggiato verso l'alto?
La rivelazione arriva per gentile concessione della Curtin University, dove i ricercatori stavano indagando sulla questione della carenza di vitamina D in Australia (chi l'avrebbe mai detto?). La ricercatrice Rachel Cheang ha affermato che, nonostante siano maggiormente associate all'esposizione al sole, le diete che contengono un alto contenuto di vitamina D dovrebbero essere sufficienti per integrare la mancanza di buone notizie dal sole per noi britannici. E considerando due grandi confezioni di uova di circa 10 milligrammi di roba, raggiungerai le linee guida RDA entro mezzogiorno.
Continua a scorrere per scoprire quali altri alimenti ti danno una buona dose di vitamina D e perché è un nutriente così importante da dosare.
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Ma non sono solo le uova che vuoi aggiungere ai tuoi programmi alimentari. Come nota a margine, sterza la frittata di albume perché sono i tuorli gli eroi. La Dietitian Association of Australia ha anche aggiunto pesce, funghi e latte alla sua lista di delizie solari.
Quando abbiamo chiesto alla nutrizionista Eve Kalinik cosa ne pensava dell'affermazione, era d'accordo sul fatto che, sebbene fosse più complicato ottenere RDA di vitamina D tramite la dieta, che è di 10 milligrammi, nel caso ve lo stiate chiedendo, non era impossibile. "Anche il pesce grasso come le sardine, il salmone o le acciughe, il formaggio e la carne rossa nutrita con erba biologica avranno un contenuto più elevato", ci ha detto. E sì, ha solo elencato il formaggio.
Noterai che la maggior parte delle fonti sono sottoprodotti animali o la carne stessa. Questo perché le piante producono solo vitamina D2, ed è D3 che rompi l'affare, che si trova in tutto quanto sopra. Perché? Perché viene assorbito meglio dal corpo e può aumentare e mantenere i livelli di vitamina D, il che è positivo quando non sai mai quando vedrai il sole la prossima volta.
Perché ne abbiamo bisogno di nuovo?
La vitamina D regola il calcio, migliora l'immunità e favorisce un battito cardiaco sano. Una carenza potrebbe portare a qualsiasi cosa, dalla malattia autoimmune alla depressione alla demenza, sebbene più comunemente sia associata al rachitismo. Secondo il nutrizionista Kim Pearson, i segni più sottili potrebbero includere affaticamento, dolori muscolari e dolori e suscettibilità alle infezioni. Anche se non sono i sintomi di tutto in questi giorni: stanchezza surrenale, chiunque?
Come faccio a sapere se ne ho bisogno?
Abbiamo tutti bisogno di vitamina D in modo che il nostro corpo possa funzionare in condizioni di salute ottimale, ma puoi scoprire se ti manca tramite un esame del sangue. Puoi acquistarne uno online, o se chiedi al tuo medico di famiglia, dovrebbero prendere felicemente il comando e prescriveranno integratori se necessario, anche se consigliamo la versione di Wild Nutrition, che è priva di agenti di carica e contiene una vitamina D3 ad alta resistenza . Naturalmente, non c'è nulla di male nel prenderne uno in entrambi i modi, specialmente quando non puoi fare affidamento sul sole per mostrare il suo volto. O tornare al brunch, come se avessimo bisogno di una scusa.
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