La salute inizia nell'intestino. È una frase che hai sentito prima, giusto? Ma sai esattamente perché? Secondo Steven Gundry, MD, uno dei migliori cardiochirurghi del mondo, pioniere della nutrizione e autore del bestseller del New York Times The Plant Paradox, la risposta inizia con un po 'di storia.
"Ippocrate più di 2500 anni fa credeva che tutte le malattie iniziassero nell'intestino, e francamente aveva ed ha assolutamente ragione! La maggior parte di noi non si rende conto che se abbiamo una malattia come il diabete o l'artrite o la malattia coronarica o anche la perdita di memoria che tutte queste malattie hanno una causa comune che è iniziata nell'intestino. O i nostri batteri sono cambiati o la nostra parete intestinale è stata penetrata dalle lectine o distrutta dai FANS, ma in tutti i casi, la mia ricerca su migliaia di pazienti mi ha convinto che semplicemente metti: un buon intestino equivale a una buona salute. O come diciamo in The Plant Paradox, "mangia bene, rimani in forma, vivi a lungo, muori velocemente!" "Ecco i cinque migliori consigli del Dr. Gundry per un intestino sano.
1. Smetti di mangiare cibi carichi di lectina
Uh, cos'è una lectina? potresti chiedere. Gli alimenti carichi di lectina includono "cereali integrali, fagioli, belladonne come patate, pomodori, melanzane, peperoni e bacche di goji, nonché arachidi e anacardi, che in realtà sono fagioli", dice Gundry. Aspetta, quei cibi sembrano sani, giusto? Secondo Gundry, "Le proteine della lectina in questi alimenti danneggiano la parete intestinale in modo simile agli attacchi missilistici guidati!" Dramma. “Le lectine sono il sistema di difesa delle piante contro il consumo. Le lectine aprono le pareti dell'intestino e possono viaggiare in tutto il corpo fino alle nostre articolazioni, al nostro cervello, ai nostri vasi sanguignie le lectine sono responsabili della stragrande maggioranza dei nostri problemi di salute oggi ", secondo Gundry.
2. Evita i dolcificanti artificiali
Questo è un suggerimento che probabilmente hai già sentito prima, ma Gundry ti consiglia in particolare di evitare il "sucralosio (Splenda), che uccide i microbi intestinali amici (i tuoi amici intestinali)". I dolcificanti artificiali non si fermano ai tuoi microbi; inoltre “ingannano il cervello, facendoti ingrassare. La tua lingua ha recettori per il dolce, non per lo zucchero. Due terzi della superficie della nostra lingua sono ricettori dolci perché, molto tempo fa, la frutta era disponibile solo una volta all'anno durante l'estate e avevamo bisogno di banchettare con frutta per ingrassare per l'inverno. Il sapore dolce ha colpito i recettori del piacere nel nostro cervello e abbiamo mai mangiato frutta. Ma ora, un dolcificante artificiale o anche un dolcificante naturale come la stevia induce il nostro cervello a pensare che stiamo mangiando zucchero e che dovremmo mangiarne sempre di più. Dal momento che lo zucchero non arriva mai nel nostro cervello, il nostro cervello pensa che siamo stati imbrogliati e ci fa cercare e mangiare più cibo! " Dice Gundry.
3. Evitare gli antibiotici ad eccezione delle infezioni potenzialmente letali
Secondo Gundry, "i moderni antibiotici bombardano il microbioma nell'intestino; un ciclo di antibiotici può decimare la flora intestinale per due anni! La maggior parte degli antibiotici viene somministrata da medici ben intenzionati per curare la tosse e il raffreddore, ben sapendo che la tosse è stata probabilmente causata da un virus, che gli antibiotici non uccidono. Gli antibiotici ad ampio spettro furono introdotti negli anni '70 e furono salvavita perché uccidevano la maggior parte degli insetti; non sapevamo allora che hanno anche ucciso tutti i nostri insetti buoni che ci mantengono sani e mantengono il nostro sistema immunitario in ottima forma. Inoltre, ricorda che gli antibiotici vengono somministrati a mucche, maiali e polli per ingrassarli più velocemente per la macellazione. Sono nella carne della maggior parte delle carni bovine, maiale, agnello e polli coltivate in commercio ".
4. Eviti di prendere FANS come Nurofen
Cosa c'è di così dannoso in un piccolo Nurofen? Secondo Gundry, “questi composti distruggono il rivestimento del tuo intestino tenue, favorendo la permeabilità intestinale. Le aziende farmaceutiche conoscono da 50 anni i danni che i FANS provocano alla parete intestinale, ma non abbiamo potuto vedere quel danno con i nostri endoscopi perché era fuori portata. Tuttavia, con le telecamere "pillola", ora sappiamo la distruzione che questi antidolorifici causano ". La FDA avverte che anche l'uso a breve termine dei FANS può aumentare il rischio di infarto e ictus.
5. Assumere integratori di vitamina D e olio di pesce
“La vitamina D stimola le cellule staminali nella parete intestinale per curare il danno causato da quanto sopra ", dice Gundry. “La maggior parte delle persone in questo paese è molto carente di vitamina D. E contrariamente alla credenza popolare e a ciò che è stato insegnato ai medici, la tossicità della vitamina D è estremamente rara. In effetti, non l'ho mai visto ", dice. Anche gli integratori di olio di pesce potrebbero aiutare: “L'olio di pesce cura la parete dell'intestino e calma il sistema immunitario. Cerca la quantità massima di DHA per capsula e cerca di assumere 1000 mg / giorno di DHA ", suggerisce Gundry.
Bonus: mangia o prendi fibra prebiotica
Cos'è un prebiotico? "Inulina, cicoria, radicchio, gombo, indivia belga o riccia e carciofi" sono buoni esempi, dice Gundry. “Mangia amidi resistenti come patate dolci, yucca, radice di taro, platano, banane verdi e noci come noci, pistacchi e noci di macadamia. Questi sono cibo per i tuoi amici intestinali, e senza di loro, gli insetti cattivi prendono il sopravvento. E ricorda: non confondere i prebiotici con i probiotici. I probiotici sono insetti buoni, ma i prebiotici sono il fertilizzante che fa crescere gli insetti buoni. E che tu ci creda o no, come mostro in The Plant Paradox, i buoni insetti (ti aiutano a perdere peso). " Dice Gundry. In effetti, uno studio del 2017 condotto in Canada ha rilevato che i bambini in sovrappeso o obesi trattati con integratori prebiotici hanno perso grasso e peso corporeo, mentre i bambini trattati con un placebo hanno guadagnato sia peso corporeo che grasso.
Considera le nostre menti ufficialmente sbalordite. Conoscevi qualcuno di questi consigli per la salute dell'intestino prima? Sei sorpreso dalla presa di Gundry quanto lo siamo noi? Assicurati di parlare con il tuo medico di quali aggiustamenti nutrizionali o medici, se del caso, sono giusti per te.
