Probabilmente hai sentito il vecchio adagio che mangiare cioccolato (insieme a cibi nocivi come patatine e patatine fritte) può causare brufoli. C'è certamente una connessione intestinale che potrebbe spiegare la correlazione, sebbene la scienza per sostenere l'affermazione sia varia. Negli anni '60, un gruppo di ricercatori decise di scoprire la relazione tra cioccolato e acne. Lo studio, che comprendeva 65 persone, ha indicato che il cioccolato non ha peggiorato l'acne nel corso di quattro settimane. Tuttavia, secondo un rapporto del National Institutes of Health (NIH), da allora lo studio è stato messo in discussione per difetti metodologici; il NIH ha osservato che mentre non c'è un fattore specifico per il cioccolato che è stato trovato per causare sblocchi, è il contenuto di zucchero che potrebbe portare a cambiamenti della pelle. Tuttavia, nonostante ci sia un alto contenuto di zucchero nel cioccolato, mentre il 53% dei partecipanti allo studio originale ha riportato il cioccolato come un possibile alimento scatenante, solo il 16% ha riportato lo zucchero come potenziale fattore scatenante, il che significa che c'è un'oscurità nei loro rapporti. Tutto sommato, questo significa che il cioccolato è in realtà un aggressore della pelle? O stiamo erroneamente incolpando il trattamento?
Più avanti, abbiamo contattato un dermatologo e nutrizionista per indagare sulla verità: mangiare cioccolato ti fa scoppiare?
Incontra l'esperto
Michele Green, MD, è un dermatologo cosmetico certificato dal consiglio di amministrazione specializzato nel trattamento dell'acne attraverso una varietà di modalità tra cui prodotti per la cura della pelle, regimi e trattamenti laser.
Serena Poon, CN, CHC, CHN è una chef leader, nutrizionista e maestra di reiki e fondatrice del metodo di Culinary Alchemy®, che è una combinazione di educazione, nutrizione integrativa e funzionale ed energia curativa.
Il cioccolato causa l'acne?
L'acne è la condizione della pelle più diffusa negli Stati Uniti e colpisce circa 50 milioni di persone. Dagli ormoni all'igiene, le cause sono molte; ma mangiare cioccolato è uno di loro? Secondo Green, "Non ci sono prove che il cioccolato stesso provochi l'acne". Ma non tutto il cioccolato è creato uguale. Se stai mangiando cioccolato pieno di sciroppo di mais, zucchero, riempitivi, latticini e additivi, stai ingerendo cose che possono sicuramente contribuire a un breakout.
Poon è d'accordo, aggiungendo che "lo zucchero, i latticini e gli alimenti trasformati possono disturbare il microbioma intestinale, causando problemi alla pelle. Questi alimenti hanno anche dimostrato di essere direttamente collegati ad alcune condizioni della pelle", dice, inclusa l'acne.
Tuttavia, l'ingrediente principale del cioccolato è il cacao, che secondo Poon è "ricco di antiossidanti o flavanoli" e può effettivamente migliorare le condizioni della tua pelle. "Gli antiossidanti presenti nel cioccolato sono davvero notevoli", dice. "Studi hanno dimostrato che i polifenoli presenti nella pianta del cacao possiedono proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, possono neutralizzare il danno ossidativo e possono essere utili per proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV". Poon sottolinea i risultati di uno studio NIH del 2014 che suggerisce che il cacao in forma pura è benefico per la salute della pelle.
Energeticamente, è meglio cercare il cioccolato che è stato prodotto in un ambiente di commercio equo e solidale, consiglia Poon.
Secondo Poon, il cioccolato al latte non è necessariamente dannoso per te con moderazione, "ma tende ad avere più zuccheri, latticini e riempitivi che non sono delicati sulla pelle", spiega. "Se il tuo obiettivo principale nel mangiare cioccolato è migliorare la tua salute, allora dovresti scegliere il cioccolato più fondente che riesci a trovare, senza ingredienti aggiuntivi". Ciò significa saltare i riempitivi (come patatine e patatine al caramello) e optare per varietà biologiche e non OGM.
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In che modo la dieta influisce sulla tua pelle?
Oggi comprendiamo il legame tra una dieta sana e il raggiungimento di una carnagione sana. Diversi studi hanno scoperto che l'intervento dietetico può influenzare il decorso dell'acne. Questi studi indicano che lo zucchero e i latticini sono i principali colpevoli quando si tratta di sblocchi, in altre parole, gli alimenti con un alto carico glicemico alimentare sono i più provocatori dell'acne. Gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati come riso bianco, zucchero bianco e pane bianco vengono assorbiti rapidamente, portando a livelli sierici di glucosio e insulina più elevati. A sua volta, questo aumenta la produzione di sebo, così come stimola la sintesi degli androgeni surrenali e aumenta la biodisponibilità degli androgeni, tutti fattori che giocano un ruolo nella formazione dell'acne.
La caseina e il siero di latte, la proteina del latte nei latticini, rilascia un ormone simile all'insulina, che, secondo Poon, può disturbare il microbioma intestinale e anche innescare infiammazioni e acne. Green concorda che questi alimenti possano contribuire ad aumentare gli sfoghi.
I migliori alimenti da mangiare per una pelle chiara
Green afferma che una dieta sana può darti una pelle più chiara, soprattutto quando si tratta dei livelli di umidità della pelle. La dieta può anche influenzare i livelli di collagene nella pelle, essenziale per ciò che Green chiama una "carnagione liscia e chiara".
Di seguito, i nostri esperti condividono i loro cibi preferiti da mangiare per promuovere una carnagione chiara e sana.
- Acqua: L'idratazione è fondamentale per la salute della pelle. "Le tue cellule della pelle sono costituite per il 70% da acqua. Se sei disidratato, la tua pelle apparirà secca e svogliata", afferma Poon. Green aggiunge che rimanere idratati è una delle cose più salutari che puoi fare per la tua pelle, l'organo più grande del corpo. "Quando bevi molta acqua durante il giorno, stai reintegrando i tuoi organi interni e la pelle con l'umidità che è stata persa attraverso il sudore e altri processi naturali".
- Super Verdi: La spirulina, la clorella e l'erba di grano sono super verdi nutrienti ricchi di fitonutrienti e antiossidanti, che Poon ama per la pelle chiara. Suggerisce di trovare super verdi in polvere.
- Agrumi: Gli agrumi sono ricchi di vitamina C, necessaria per la produzione di collagene.
- Bacche di acai: Poiché sono ricchi di antiossidanti, Poon afferma che sono un ottimo modo per proteggere la pelle dai danni ossidativi.
- Matcha: Un'altra grande fonte di antiossidanti.
- Cioccolato fondente: "Il cioccolato fondente ha incredibili benefici per la pelle, inclusa la protezione dai raggi UV e dai radicali liberi", afferma Poon.
- Pesce: Secondo Poon, il pesce è ricco di acidi grassi omega-3, che supportano l'idratazione e possono anche proteggere dai danni del sole. Green concorda sul fatto che "mangiare cibi ricchi di omega può essere benefico per il benessere della pelle".
- Noci: Se non mangi pesce, Poon suggerisce le noci come fonte di acidi grassi omega-3 che levigano la pelle.
- Avocado: Questi sono ricchi di riboflavina, che Green dice fornisce elasticità alla pelle.
- Lenticchie: Una fonte di lisina, che Green dice è un "mattone nella sintesi di collagene ed elastina".
SUCCESSIVO: la guida completa per il trattamento della pelle incline all'acne.
