Nel 2019, sarebbe difficile trovare un individuo che non sia in qualche modo sintonizzato con l'industria del benessere. I livelli di dedizione variano: alcuni di noi sono completamente immersi nel mondo del digiuno intermittente, degli adattogeni e delle saune a infrarossi, mentre altri cercano semplicemente di mangiare abbastanza verdure. È uno spettro, basato su molti fattori personali.
Con tutte le informazioni che abbiamo su come si presenta uno stile di vita sano, implementare l'equilibrio nella nostra dieta è più facile a dirsi che a farsi. Piuttosto che riempire i nostri piatti con verdure, proteine e grassi sani e mangiare dessert quando siamo dell'umore giusto, la maggior parte di noi è bloccata in un ciclo di privazione, eccesso di cibo e un sacco di sensi di colpa lungo la strada. Di conseguenza, editoriali come "Smash The Wellness Industry" vengono pubblicati sul New York Times e stiamo disperatamente cercando di tornare a un posto in cui capiamo cosa significa mangiare quando abbiamo fame e ci fermiamo quando siamo sazi, da qui il riemergere dell'antico concetto di "alimentazione intuitiva".
In un'epoca in cui presumibilmente siamo così dediti a prenderci la migliore cura possibile del nostro corpo e della nostra mente, perché gli ostacoli mentali intorno a una dieta equilibrata sono così difficili da superare e c'è qualcosa che possiamo fare al riguardo? Ecco cosa hanno da dire gli esperti.
Come l'industria del benessere (e della dieta) ci ha messo fuori contatto con il nostro istinto riguardo al cibo.
Secondo Michelle Cady, coach della salute con sede a New York e autrice di Self-Care In The City, sapere cosa e quanto mangiare è piuttosto istintivo per la maggior parte delle persone. Ma come esseri umani, siamo anche programmati per ascoltare le storie che la società ci racconta, ed è qui che inizia la confusione. "L '' industria del benessere 'ha attinto a questo antico istinto di sopravvivenza quando si tratta di promuovere nuove diete, consigli sull'esercizio fisico e, spesso, indicazioni valide per tutti", spiega Cady.
Questo non vuol dire che l'industria del benessere sia una brutta notizia. Secondo Cady, ne è venuto fuori anche molto di buono: è solo difficile escludere il rumore. "Penso che l'industria del benessere abbia fatto un ottimo lavoro nel rendere le pratiche di guarigione più diffuse, il che è sorprendente", dice. “Ma i piani alimentari mi fanno impazzire. Come si suppone che una donna o un uomo a caso su Internet sappia come, quando e dove posso mangiare? Potresti essere in grado di seguire un piano per due settimane, ma poi verrai colpito da un viaggio di lavoro, una scadenza di lavoro o l'addio al nubilato di un migliore amico. Inevitabilmente cadrai dal piano e ti sentirai in colpa per questo. E così il ciclo continua. "
La nutrizionista Karina Heinrich aggiunge che per la maggior parte delle persone, in particolare le donne, la cultura della dieta è stata radicata nella loro psiche sin da quando erano giovani e uscire da quella mentalità non è un'impresa facile. “C'è un numero costante sulla scala che molte persone sperano e per cui lottano, e hanno costantemente gli occhi puntati su questo obiettivo sfuggente. Queste persone conoscono la differenza tra "carboidrati cattivi" e "carboidrati buoni", si allenano e si tengono aggiornati sulle ultime ricerche sul cibo. Tuttavia, c'è ancora un grande divario tra corpo e mente ".
Cambiare la conversazione e sintonizzarsi sui nostri istinti intorno al cibo
Il primo passo per interrompere il ciclo di privazione, eccesso di cibo e senso di colpa? Inizia a parlare a te stesso in modo diverso. "Elimina il senso di colpa e migliora il tuo dialogo interno", dice Cady. "Essendo una persona che aveva schemi alimentari restrittivi, ho dovuto imparare a parlare gentilmente e gentilmente a me stesso, e ora insegno ai miei clienti a fare lo stesso."
Aggiunge che uscire e mangiare un pasto abbondante con gli amici il sabato sera non significa che sei "incasinato". “Banchettare e celebrare fanno parte di una vita sociale sana e normale. Gli esseri umani lo fanno da migliaia di anni! "
Heinrich aggiunge che il carico di cibi zuccherati e trasformati è probabile che ci allontani dal nostro istinto riguardo al mangiare poiché questi alimenti creano dipendenza. Invece, torna a mangiare i cibi che ti fanno sentire bene. "Smettila con le tendenze e torna alle origini", dice. “Mangia verdure. Mangia la frutta. Mangia proteine magre. Bevi tonnellate d'acqua. Devi essere tu a prendere la decisione motivata di consumare questi cibi che ti daranno energia, un corpo più sano e influenzeranno positivamente il tuo equilibrio mentale. Ti sentirai più felice. Happy crea dipendenza e spesso contagioso. "
Cady fa eco a questo sentimento, dicendo che prima iniziamo a prestare attenzione a come certi cibi ci fanno sentire piuttosto che a come ci fanno apparire, il "mangiare intuitivo" non sembrerà un concetto così estraneo. «Forse ti sei detto che avresti mangiato un succo verde a colazione, ma quando ti svegli sei famelico e vuoi una confortante ciotola di farina d'avena. Mangia la farina d'avena ", dice. “Forse ti sei detto che saresti andato al campo di addestramento la mattina, ma non hai dormito bene e ti sei svegliato esausto. Cronometra l'ora in più di sonno o vai a fare una passeggiata. Nota quanto ti senti bene quando inizi a sintonizzarti con questi istinti. "
Riuscirai a superare le lotte mentali per mangiare abbastanza cibo sano e fermarti quando sei pieno durante la notte? No, probabilmente no. Ci vorrà molto tempo e impegno per annullare la conversazione con cui probabilmente hai passato tutta la vita a interagire. Ma stai tranquillo, non è impossibile.
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