Sai cosa è incredibilmente scoraggiante? Il fatto che un'insalata sana possa essere sabotata da qualcosa di semplice come il condimento che ci viene sopra. Ci concentriamo così tanto sulla creazione di una base nutriente di cereali, verdure e proteine che dimentichiamo di considerare il condimento spesso troppo elaborato, pieno di zucchero e / o ricco di carboidrati che versiamo sopra. I condimenti per insalata possono essere subdoli e ingannevoli, e io la penso allo stesso modo per un condimento per insalata malsano come per gli allenamenti HIIT. Vedi, mi convincerò che sono a più di metà di una lezione di 45 minuti, solo per dare un'occhiata all'orologio e rendermi conto, con mio grande dispiacere, che sono a meno di cinque minuti. (Non è solo io, vero?) Ma sto divagando.
Trovare un condimento per l'insalata sano diventa ancora più complicato quando si segue una dieta chetogenica, la filosofia alimentare preferita dalle celebrità in cui vengono consumati grassi e proteine al posto dei carboidrati. Poiché così tanti condimenti sono ricchi di carboidrati, può essere difficile trovarne uno tanto gustoso quanto in sintonia con la tua dieta. Bene, fino ad ora. Abbiamo scavato per te e abbiamo trovato sette condimenti per insalata a basso contenuto di carboidrati che vorrai usare tutto l'anno. Continua a scorrere per vederli tutti.
1. Olio d'oliva e aceto
Questo è probabilmente il più classico e basilare di tutti i condimenti (è anche uno dei miei preferiti personali). I due ingredienti si combinano per creare qualcosa che è ugualmente morbido, dolce e aspro. La parte migliore è che optando per questo condimento per insalata a basso contenuto di carboidrati, eviti altre versioni comprate in negozio. La maggior parte dei condimenti a base di olio d'oliva e aceto ha zero carboidrati netti, motivo per cui sono raccomandati per i seguaci della dieta cheto. (Assicurati solo di usare olio extravergine di oliva, poiché è il più puro e più ricco di antiossidanti).
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2. Condimento alla senape al miele
Questa ricetta di condimento alla senape al miele piccante viene fornita per gentile concessione di Kyndra Holley, di Peace, Love e Low Carb. Tutto ciò che serve sono cinque ingredienti e ogni porzione contiene solo 0,5 grammi di carboidrati, che, a proposito, è ben al di sotto del volume della maggior parte dei condimenti acquistati in negozio. Combina 1/2 tazza di panna acida intera, 1/4 di tazza di acqua, 1/4 di senape di Digione, 1 cucchiaio di aceto di mele e 1 cucchiaio di eritritolo granulare. Versalo sull'insalata o usalo come salsa per immersione.
3. Condimento al ranch di avocado
Eccone un altro di Holley e Peace, Love e Low Carb. Il ranch di avocado è il condimento per insalata a basso contenuto di carboidrati perfetto per insalate, involtini e praticamente tutti gli altri cibi del sud-ovest. Ci vogliono 10 minuti per prepararlo, con 10 ingredienti, ed è certificato cheto poiché si concentra sui grassi rispetto ai carboidrati. Pensa all'avocado, alla maionese e alla panna acida (insieme ad altri ingredienti gustosi come erba cipollina, prezzemolo, aceto di mele e sale marino). Per la ricetta completa e le indicazioni, vai al blog.
4. Medicazione della dea verde del commerciante Joe
Se ti mancano gli ingredienti (o il tempo) per preparare un condimento fatto in casa, assicurati di acquistare i migliori prodotti confezionati. Uno dei più accessibili è il condimento per insalata Green Goddess di Trader Joe, che ha zero grammi di carboidrati per porzione. Gli ingredienti principali, dopotutto, sono gli avocado, una miscela di olio d'oliva, erbe aromatiche, aceto di sidro di mele e cipolle verdi.
5. Condimento al lime e coriandolo
Questa ricetta cheto proviene da Healthful Pursuit. È senza glutine, vegano e cheto, quindi stai certo che si adatterà a quasi tutte le filosofie dietetiche (il che lo rende il condimento perfetto per il potluck). Unisci semplicemente i peperoni jalapeño, con aglio, lime, sale, coriandolo e olio di canapa. Questo è tutto. Aggiungi gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Il risultato finale ha solo 3,2 grammi di carboidrati per porzione. Vai al sito web per vedere l'elenco completo delle istruzioni.
6. Caesar Dressing
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Primal Kitchen è un'azienda che produce alimenti Paleo-friendly. Le diete Paleo e cheto si sovrappongono in quanto non consentono zuccheri e carboidrati trasformati. Questo condimento per insalata utilizza olio di avocado e cocco biologico per creare una versione sana del Caesar tradizionale. Ha solo 1 grammo di carboidrati per porzione.
7. Vinaigrette alla menta e basilico
Per un condimento per insalata che può essere descritto solo come rinfrescante, non guardare oltre la vinaigrette al basilico e menta di Kim di Low Carb Maven. Questo è un condimento che sembra delizioso per tutto, dalle insalate alle marinate alle salse da immersione. Clicca sul link per vedere la ricetta completa e dettagliata (non te ne pentirai, questa suona così bene).
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