Se non hai familiarità con il termine "influenza da carboidrati", sappi che non significa contrarre il vero virus influenzale da un pezzo di pane, un pacchetto di patatine fritte o un piatto di spaghetti. Invece, si riferisce ai sintomi simil-influenzali che derivano dall'eliminazione di tutti i carboidrati dalla dieta. Ci siamo passati tutti: è facile sentirsi gonfio, malandato, pesante e in generale ugh. Quindi la tua missione è quella di andare senza carboidrati; sarai un vero convertito Atkins, giusto?
Avanza velocemente di alcuni giorni e inizi a sentirti peggio di quanto ti sentissi all'inizio. Potresti provare mal di testa, affaticamento, annebbiamento mentale o dolori muscolari. (Fondamentalmente, sembra che tu sia sceso con qualcosa, anche se non l'hai fatto. E anche se stai mangiando molti altri cibi privi di carboidrati, sembra che tu sia completamente privo di energia e vita.) Quella, amici miei, è "influenza da carboidrati".
Continua a leggere per vedere cosa hanno da dire due nutrizionisti esperti sul problema e cosa consigliano per risolverlo!
Secondo la nutrizionista Isabel Smith, i carboidrati sono una specie di spada a doppio taglio. Se ne mangi troppi ti senti male e se ne mangi troppo poco ti senti anche male. "Spesso, le persone possono sentirsi a disagio se non mangiano carboidrati, ma è piuttosto difficile se stai cercando di mangiare in modo più sano, poiché frutta e verdura contengono carboidrati". Per questo motivo, noi noci della salute "di solito ne mangiamo ancora una buona quantità". Quindi, se pensi di avere sintomi influenzali da carboidrati, è possibile che tu non stia seguendo una dieta a tutto tondo con abbastanza frutta e verdura.
Dana James, nutrizionista e fondatrice di Food Coach NYC è d'accordo. "Le verdure sono carboidrati, quindi se stai tagliando anche quelle, questi sintomi derivano dalla mancanza di magnesio e vitamine del gruppo B, che sono necessari per creare energia ", dice. L'unico modo per aggiustarlo è, hai indovinato, mangiare più verdure." Inizia a mangiare più verdure. Prepara almeno quattro tazze a pranzo e cena. Questo ti darà abbastanza glucosio per ripristinare i livelli di zucchero nel sangue che invertiranno questi sintomi. E aggiungi la frutta. Tienilo a una tazza due volte al giorno ".
La Smith dice che non si riferirebbe necessariamente a questa condizione lenta come influenza da carboidrati, però "puoi sicuramente sentirti meno energico se sei una persona che mangia molti carboidrati e improvvisamente li elimina. " Invece di ridurre l'assunzione di carboidrati, prova a ridurla gradualmente. "Generalmente passare a fonti migliori di carboidrati è la strada da percorrere, quindi ridurre," lei dice.
Pensa a cibi sani come la zucca e la patata dolce. E diffida delle mode dietetiche prive di carboidrati. Smith dice che non le importa affatto di mangiare carboidrati (ma non troppi). "Non penso necessariamente che le persone debbano ridurre i carboidrati (tranne in alcune occasioni, il body building e forse una dieta chetogenica!), Ma invece sostituire i carboidrati trasformati con i cereali integrali o mangiare più verdure che possono essere amidacee perché contengono più nutrienti ".
Quindi diciamo che stai mangiando una miriade di frutta e verdura ogni giorno, ma hai smesso di mangiare pane, pasticcini e amidi raffinati. Cosa poi? Secondo James, "Se stai tagliando i carboidrati trasformati, allora può essere un effetto di astinenza a breve termine, che si inverte rapidamente". In effetti, dice che non dovrebbero passare più di tre giorni di questa lentezza prima che tu ti senta di nuovo normale. Ciò accade una volta che il tuo "corpo impara a usare i grassi come carburante, non i carboidrati".
Buon per te se questa è la traccia su cui sei impostato. Lo dice James verdure "dovrebbero essere la tua fonte principale di carboidrati. Il tuo corpo non ha bisogno di altre forme di carboidrati, ma la vita senza di essi può sembrare restrittiva e austera. "Quindi, se hai bisogno di mangiare un pezzo di pane o un boccone di cornetto ogni tanto (come facciamo noi), mantieni le porzioni piccole. James consiglia 1/4 di tazza a pranzo e cena per dimagrire e 3/4 a pranzo e cena per mantenere il peso C'è solo un avvertimento: "Se sei un atleta intenso", dice James, allora avrai bisogno dei carboidrati per il carburante a meno che tu non abbia grasso corporeo in eccesso che può convertire in glucosio per produrre energia. "
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