Se #fridgeshelfies ti eccita e ti dà fastidio (cioè eccitato e ispirato al benessere), sei pronto per un trattamento davvero speciale. In un servizio per The Chalkboard Mag come parte della sua serie In My Fridge, la famosa nutrizionista e futura mamma Kelly LeVeque ha dato ai lettori una sbirciatina soddisfacente nelle profondità colorate del suo frigorifero. Proprio come ci aspetteremmo da uno dei nostri esperti di cibo preferiti, ha servito qualche piatto in più riguardo alla sua filosofia alimentare, allo shopping MO e alle pazzie occasionali.
In termini di cibo quotidiano, LeVeque ha detto alla pubblicazione che si concentra sul nutrimento, sul bilanciamento della glicemia e sulla selezione di cibi che regolano naturalmente gli ormoni della fame in modo che possa sentirsi equilibrata, non arrabbiata, tutto il giorno. Dal punto di vista dello shopping, adora mangiare qualcosa all'Erewhon Market, la mecca di Angeleno di tutte le cose crude, pulite e biologiche, oltre a Whole Foods e al punto caldo della drogheria online Thrive Market. Abbiamo anche scoperto che la sua semplice ricetta da fare è uno stuzzicante scampi di gamberetti (vedi le sue istruzioni qui!), E una cioccolata da masticare sapientemente porzionata è la sua indulgenza preferita. Perché a volte è solo necessario.
1. Soddisfacenti alternative lattiero-casearie
Che si tratti di spuntini o di preparare i suoi frullati caratteristici, LeVeque cerca latte di noci puliti che vantano ingredienti minimi - mandorle, anacardi o noci di macadamia - da marchi biologici come Malk o New Barn. Sul tavolo potrebbero essere presenti anche yogurt al cocco (adora Coconut Cult) e formaggio cremoso a base di mandorle Kite Hill.
Detto questo, i latticini non sono completamente fuori dal tavolo per la futura mamma. "Non sono anti-caseario", ha detto al sito. "Ci sono giorni soprattutto nella mia gravidanza (una delle mie più grandi voglie è la ricotta) in cui farò un formaggio di pecora o capra crudo. Essendo incinta non posso davvero fare formaggi crudi o molli, quindi a volte farò pascolo -cagliata di latte coltivata, buona. "
2. Prodotti freschi
"A volte i limoni sono nel mio frigorifero, a volte sul mio bancone a seconda di quanto è caldo nel mio appartamento", spiega LeVeque. "Ho sempre avocado."
3. Condimenti nutrienti
Condimento Caesar Primal Kitchen con olio di avocado $ 6
Per quanto riguarda i suoi condimenti preferiti, LeVeque afferma che i condimenti a base di olio di avocado di Primal Kitchen sono un costante punto di riferimento. Raggiungerà anche olio extravergine di oliva di alta qualità spremuto a freddo, aceto di sidro di mele Braggs o qualsiasi altra offerta (come senape e ketchup) da Primal Kitchen oltre ai condimenti di cui sopra. "Tutti i condimenti che uso sono senza zucchero, questo è uno dei modi più subdoli con cui le persone caricano la loro dieta con zucchero extra", avverte.
4. Uova allevate al pascolo
Vital Farms Uova al pascolo Allevate al pascolo Dozzina organica $ 11
"Mi piace anche fare uno spuntino con un uovo sodo o verdure e un condimento precotto o un po 'di hummus germogliato", dice, aggiungendo che sono ottimi anche nelle insalate per un calcio in più di proteine o in camicia o strapazzati a colazione.
5. Verdi organici lavati
Ragazza organica SuperGreens! Verdi $ 3
Essenziale per frullati o insalate allo stesso modo, LeVeque attribuisce a Organic Girl uno dei suoi marchi preferiti quando si tratta di rinvigorire la sua dieta con le sue verdure a foglia verde indispensabili: "Ho sempre una o più miscele di super verdi di Organic Girl che sono turbo-lavato e facile da afferrare. "
6. Acqua frizzante
L'acqua frizzante di Mountain Valley in un bicchiere $ 52
"Da quando sono incinta, il mio frigorifero è pieno di acqua frizzante di Mountain Valley. Adoro anche l'aceto di sidro di mele freddo che in realtà lo spruzzerò nella mia acqua", spiega.
7. Verdure salutari
Crosta biologica della cultura della fattoria $ 6
"Amo le verdure fermentate, come i kraut di Farmhouse Culture, e ci sono state un paio di settimane della mia gravidanza in cui ho dovuto mangiare sottaceti all'aglio", ammette LeVeque. "Il sapore aspro è uno scoppio incredibile se hai fame e il soffio di aceto può aiutare a ridurre la voglia di zucchero. Ce l'ho con un grande bicchiere d'acqua, soprattutto se sto mangiando a causa delle emozioni o della noia."
Questa scelta del marchio sposa il meglio del kraut biologico di entrambi i mondi e sottaceti salati e piccanti.
8. Ghee nutrito con erba
4 ° Ghee salato himalayano nutrito con erba $ 13
LeVeque cita anche il ghee (ama in particolare il marchio sopra) come il modo migliore per cucinare verdure o aggiornare una tazza di caffè mattutina.
9. Burro di mandorle crudo
Burro di mandorle crudo Artisana Organics $ 17
L'aggiunta perfetta a cracker, verdure crude o frullati, burro di mandorle crudo (che conserva più nutrimento rispetto alla varietà tostata) è un altro alimento base che troverai sempre nascosto nel frigorifero di LeVeque. È un'ottima fonte di proteine naturali, grassi e minerali!
10. cracker puliti
Jilz Crackerz senza glutine $ 7 $ 4
"Ho sempre i cracker di Jilz che sono fatti con mandorle, chia e lino", condivide. "Hanno un indice glicemico molto basso e contengono ingredienti minimi. Di solito li mangio con avocado schiacciato o burro di noci e faccio piccoli panini".
11. Noci e semi germogliati
Go Raw semi di anguria germogliati organici $ 10
"Se sto facendo uno spuntino con i semi, uso le miscele Go Raw che sono già germogliate", dice alla pubblicazione. "Hanno semi di anguria che mi piacciono moltissimo. Hanno 10 grammi di proteine per oncia! Il burro di semi di anguria è un'ottima fonte di proteine vegetali per i miei clienti vegani e vegetariani. Consiglio di montarlo in un condimento per insalata o pesto".
12. Fonti sane di proteine
Salmone rosa selvatico in scatola di cattura sicura $ 4
"Di solito avrò una proteina pulita in frigorifero come carne macinata nutrita con erba, salmone selvatico o forse un pollo allevato al pascolo che posso tagliare e tirare per le insalate", dice LeVeque. "Di solito faccio scorta di sardine o salmone in scatola. I miei marchi preferiti sono Safe Catch o Wild Planet: il loro pesce è selvatico e testato per il mercurio, il che è fantastico soprattutto durante la gravidanza."
Se sta preparando un frullato, condivide che opterà per una polvere proteica pulita e infusa di collagene come quelle di Primal Kitchen.
