Cosa rende salutari il matcha, il cioccolato fondente e il vino rosso? Oltre ad essere graditi alle nostre papille gustative, sono potenti in polifenoli, micronutrienti che sono centrali elettriche a base vegetale. Se stai cercando di fare il pieno di antiossidanti per combattere l'infiammazione, il cancro e una lunga lista di benefici per la salute, vorrai iniziare a incorporare più cibi ricchi di polifenoli nella tua dieta.
Allora, come funzionano i polifenoli nel nostro corpo? “Molti benefici dei polifenoli derivano dai suoi effetti antiossidanti e antinfiammatori. Riducendo i radicali liberi e lo stress ossidativo all'interno del corpo, i polifenoli riducono il danno cellulare che può portare a molte malattie croniche ", spiega il dott. Josh Axe.
Incontra l'esperto
Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., è il fondatore di Ancient Nutrition e DrAxe.com e autore del libro best seller KETO DIET.
I vantaggi del consumo di questi micronutrienti sono enormi. Secondo Ax, "I polifenoli sono noti per fornire protezione contro le malattie cardiache, ridurre l'infiammazione che può causare problemi di salute come l'artrite reumatoide e le malattie infiammatorie intestinali, prevenire la formazione di coaguli di sangue e supportare il controllo della glicemia". Ulteriori studi hanno dimostrato che i polifenoli sono utili nella prevenzione del cancro e anche del diabete di tipo 2.
Bene, contaci come scusa per una tazza di caffè. Di seguito puoi trovare dieci alimenti a base vegetale ricchi di polifenoli.
01 di 09Frutti di bosco
Mentre tutte le bacche contengono una buona dose di polifenoli, i mirtilli superano di gran lunga gli altri. “I mirtilli sono ricchi di antiossidanti che combattono i radicali liberi che ci proteggono da diversi tipi di malattie croniche. La ricerca mostra anche che i polifenoli presenti nei mirtilli possono aiutare a ridurre l'attività di diversi fattori scatenanti dell'infiammazione ", spiega Axe.
02 di 09Tè verde
Probabilmente hai sentito che il tè verde (e il matcha!) Sono ricchi di antiossidanti e, a loro volta, è anche ricco di polifenoli. Il tè verde contiene flavonoidi, una forma di polifenoli che costituiscono il 30% del peso secco del tè. Questi composti benefici sono stati studiati per ridurre potenzialmente il rischio di cancro, nonché per abbassare la pressione sanguigna.
03 di 09Vino rosso
Il dibattito sul fatto che il vino faccia bene è antico quanto il tempo, ma sappiamo per certo che il vino rosso è ricco di polifenoli (e succo d'uva, se è per questo!). Più specificamente, il vino rosso e il succo di qualità sono ricchi di resveratrolo, un tipo specifico di polifenolo che combatte l'infiammazione.
04 di 09Olio extravergine d'oliva
Le olive sono ricche di polifenoli e l'olio d'oliva è un'ottima fonte di micronutrienti, quindi condisci le insalate e le verdure. Assicurati di optare per la varietà extravergine che contiene la più alta quantità di polifenoli in quanto è la versione meno lavorata dell'olio.
05 di 09Spinaci
Le verdure in generale sono ad alto contenuto di polifenoli, ma se vuoi ottimizzare le tue scelte, spinaci e carciofi sono in cima alla lista. “Gli spinaci sono un concentrato di nutrizione. È molto ricco di antiossidanti, inclusi i polifenoli, che fungono da composti protettivi che conferiscono agli spinaci i suoi effetti antietà ", ha condiviso Axe. Un modo semplice per entrare negli spinaci? Mettine alcune manciate nel frullato mattutino.
06 di 09Caffè
Più un bevitore di caffè che un bevitore di matcha? Buone notizie: la tua tazza di caffè mattutina ti dà una bella carica di polifenoli, in particolare una forma di polifenoli chiamati acidi clorogenici. Gli acidi clorogenici sono stati studiati per mostrare benefici nella prevenzione di alcune malattie croniche come il diabete di tipo 2, il morbo di Parkinson e le malattie del fegato.
07 di 09Cioccolato fondente
Chi ha detto che prendere i tuoi micronutrienti deve essere tutto vegetariano? Il cacao e il cioccolato fondente sono ricchi di flavonoidi, una forma di polifenoli. “È stato dimostrato che il cioccolato fondente ha il più alto contenuto di polifenoli e flavonoidi di tutte le fonti alimentari. Gli studi dimostrano che il contenuto di polifenoli nel cioccolato fondente può essere coinvolto nel controllo del colesterolo, aiutando ad aumentare il colesterolo HDL e diminuire il colesterolo LDL ", osserva Axe.
08 di 09Erbe e spezie
Molte erbe e spezie fresche sono ricche di polifenoli, quindi carica la tua cucina con le erbe per una spinta antiossidante in più. I chiodi di garofano sono in cima alla lista come uno degli alimenti più ricchi di polifenoli che puoi consumare, con un alto numero di acidi fenolici e flavonoidi. La menta piperita segue da allora in poi, ma le tue erbe da cucina comuni come basilico e coriandolo ti daranno anche dei benefici.
09 di 09Noccioline
Qualunque sia la frutta a guscio che ti piace fare uno spuntino, ha polifenoli (tostati o no!). Nocciole e noci pecan hanno il più alto numero di polifenoli, ma le noci sono state studiate anche per essere una centrale elettrica, essendo state studiate per combattere il cancro grazie alle elevate proprietà anti-radicali liberi. Quindi insapona quel pane tostato al burro di noci o goditi il tuo latte alle noci.
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