Come la maggior parte delle persone che pensano costantemente al cibo, prendo molto seriamente gli spuntini. Crescendo, graviterei verso il salato e il croccante: il morso croccante di una patatina fritta Lay's (o Pringles) o qualunque cosa fossero quei biscotti all'arancia inquietante e ripieni di burro di arachidi. Ultimamente, tuttavia, ho notato che il mio dente di sale ha preso una svolta decisamente più dolce e mi ha sconcertato a non finire. All'improvviso ho voglia di cioccolato, ciambelle, caramelle, quelle caramelle gommose verdi della rana di Haribo che sono inspiegabilmente al gusto di pesca … La lista potrebbe continuare. Sicuramente questo deve significare qualcosa sul funzionamento interno del mio corpo.
Questa non può essere una buona cosa, vero? Secondo una ricerca, si dice che lo zucchero dia dipendenza quanto alcune droghe da strada, con effetti simili sul cervello (!). Il consumo eccessivo di zucchero può anche portare a carie, diabete di tipo 2, malattie cardiache e una sfilza di altre condizioni di salute Sapendo tutto questo, ero determinato a smettere di mangiare zucchero, ma ogni giorno sarei stato tentato da una nuova dolce prelibatezza e così sarei caduto dal carro (e in un mucchio di macarons). Perché non posso smettere di fare qualcosa che è così chiaramente dannoso per la mia salute, il mio cervello e il mio corpo? Tutt'intorno a me, i miei compagni adoratori dello zucchero lamentano la stessa domanda, mentre si riempiono la bocca di bocconcini più gommosi della torta di compleanno Momofuku. Ero determinato ad arrivare alla radice del problema e ho consultato due importanti nutrizionisti - Farah Fahad, MS, MA, RD ed Elissa Goodman, nutrizionista olistica certificata - per aiutarmi a scoprire cosa significano le mie voglie di zucchero e, si spera, a sedare loro.
Continua a scorrere per scoprire cosa dicono le tue voglie di zucchero sulla tua salute.
Il tipo di zucchero è importante
Per prima cosa, prima di cercare risposte, devi identificare il tipo di cibo zuccherino che desideri. "Se hai voglia di cioccolato, potrebbe significare che il tuo corpo è carente di magnesio, che è una carenza molto comune di questi tempi", spiega Goodman. C'è un lato positivo nella voglia di cioccolato: il cioccolato fondente è in realtà pieno di antiossidanti che possono migliorare la tua salute e ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo la ricerca. Raggiungi la roba scura (contenuto di cacao del 70% o superiore), non il tipo latte, per soddisfare la tua voglia di dolci senza sabotare la tua salute.
Se hai voglia di frutta, allora congratulazioni! Goodman dice che questa è una delle migliori voglie da avere. "Il tuo corpo potrebbe dirti che ha bisogno di ulteriori vitamine, minerali e antiossidanti", dice. Fahad è d'accordo, dicendo che le voglie di frutta vanno bene e solo un indicatore che il tuo corpo ha bisogno di sostanze nutritive. Tuttavia, è importante non esagerare. "Se ti senti come se stessi esagerando con la frutta, abbinalo a grassi o proteine", dice. "Ad esempio, mangia una banana o una mela con burro di mandorle, frutti di bosco con yogurt al cocco, ecc."
Se, tuttavia, hai voglia di dolci zuccherini che rientrano decisamente nella categoria del cioccolato senza frutta e non fondente, ecco cosa devi sapere …
Potresti avere fluttuazioni di zucchero nel sangue
"Se all'improvviso hai voglia di dolci, molto probabilmente stai riscontrando fluttuazioni di zucchero nel sangue", spiega Goodman. "Quando il livello di zucchero nel sangue diminuisce, il tuo corpo potrebbe cercare di indurti a dargli più carburante per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue." (Se questo accade cronicamente, lei dice che questo potrebbe indicare che hai l'ipoglicemia) . Per mantenere il tuo livello di zucchero nel sangue equilibrato, consiglia di mangiare una quantità sana di proteine e di aggiungere più cibi ricchi di fibre, come fagioli e legumi, alla tua dieta, insieme a carboidrati complessi. "Questo ti darà il carburante di cui hai bisogno senza il sangue picchi di zucchero ", promette. Fahad consiglia anche di aggiungere più proteine ai pasti, in modo che i livelli di zucchero nel sangue non diminuiscano." Il corpo è una macchina ben costruita e se non gli dai i cibi giusti, lo farà dì: "Dammi lo zucchero!" ", spiega." Vuole energia per tutte le migliaia di processi biologici che stanno avvenendo ".
Quando la glicemia diminuisce, il tuo corpo potrebbe cercare di farti dare più carburante per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Verifica la carenza di magnesio
Raccomanda inoltre di assicurarsi di assumere abbastanza magnesio, che definisce una "chiave per l'energia per entrare nelle nostre cellule". MedlinePlus, che fa parte della National Library of Medicine, afferma: "Il magnesio è necessario per più di 300 reazioni biochimiche nel corpo. Aiuta a mantenere la normale funzione nervosa e muscolare, supporta un sistema immunitario sano, mantiene costante il battito cardiaco e aiuta le ossa a rimanere forti. "La carenza di magnesio è stata collegata a tutto, dall'osteoporosi al diabete di tipo 2 alle malattie cardiache. (Inoltre, potrebbe anche aiutare con problemi di insonnia e ansia)." Quando il nostro corpo non lo fa ha abbastanza magnesio, avrà problemi a portare energia nelle cellule e, quindi, si sentirà privato e bramerà lo zucchero ”, spiega Fahad.
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Assicurati di idratarti
Se ti ritrovi a combattere una grave dipendenza da zucchero, prendi le cose un giorno alla volta. "Prima di soddisfare le voglie, bevi un bicchiere alto di acqua di sorgente", suggerisce Goodman. "Spesso interpretiamo erroneamente il segnale di sete del nostro corpo come un segnale di fame. Bevendo prima l'acqua, potresti dare al tuo corpo esattamente ciò che vuole e alleviare il desiderio. " Se hai ancora voglia di zucchero, prova a incorporare più proteine nella tua dieta insieme a cibi fermentati e integratori che ti assicurino di assumere la tua dose giornaliera di vitamine, come Ritual, che vanta un numero di vitamine e minerali specificamente (e soprattutto) importanti per donne. Clicca qui per vedere altri modi approvati dai nutrizionisti per sconfiggere le tue voglie di zucchero.
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