Sembra che oggi sul mercato non mancino polveri e bevande che affermano di bruciare i grassi e aumentare il metabolismo. Ma la vera potenza di uno qualsiasi di questi prodotti magici ci lascia un po 'scettici. Quando si tratta di avere un impatto duraturo sul tasso metabolico attraverso la dieta, nulla lascia un segno permanente come mangiare fresco.
Dopotutto, puoi provare tutte le diete avventurose che desideri, ma alla fine della giornata, mangiare cibo buono e vero è il modo più semplice per mantenere un peso sano. Invece di una dieta lunga, abbiamo trovato cibi ricchi di sostanze nutritive, favoriscono la sazietà e sono semplici aggiustamenti dello stile di vita per fare spazio nel carrello della spesa. Abbiamo parlato con i nutrizionisti, Elissa Goodman e Dana James per conoscere gli alimenti che mantengono il tuo metabolismo al massimo. Avanti, controlla alcuni dei migliori alimenti che stimolano il metabolismo da aggiungere alla tua lista della spesa il prima possibile.
Incontra l'esperto
- Elissa Goodman è una nutrizionista olistica ed esperta di pulizia dello stile di vita con sede in California. È la creatrice del cleanse, "S.O.U.P. - Superfoods. Organic. Design unico. Prepared with Love". La Goodman è anche l'autrice di Cancer Hacks, una storia di successo sul suo viaggio con il cancro.
- Dana James è una nutrizionista e autrice del best seller The Archetype Diet, dove aiuta i clienti a trovare schemi alimentari, a scoprire i trigger emotivi e a migliorare la loro composizione corporea. James è addestrato in terapia cognitivo comportamentale ed è il fondatore di Food Coach NYC.
Lenticchie
Il tuo corpo ha bisogno di ferro per svolgere efficacemente i suoi processi di bruciare calorie. Il ferro facilita il flusso di ossigeno in tutto il corpo, che aiuta ad aumentare l'energia e il metabolismo. "Uno degli alimenti migliori in assoluto sul pianeta in termini di qualità nutritiva sono le lenticchie. Hanno il più alto contenuto proteico, in peso, di qualsiasi alimento a base vegetale, sono un facile sostituto delle proteine animali in qualsiasi ricetta e sono carichi di fibra ", afferma Goodman. Solo una tazza di lenticchie fornisce il 35% del fabbisogno giornaliero di ferro, oltre a proteine e fibre, che aiutano la digestione.
02 di 15Verdure crocifere
"Le verdure crocifere come broccoli, cavoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles contengono tre nutrienti essenziali che alimentano il tuo metabolismo: vitamine del gruppo B, calcio e vitamina C. Contengono anche un nutriente chiamato sulforafano che supporta la disintossicazione delle tossine e degli estrogeni. Quando entrambi quelli sono attivi, blocca la perdita di grasso ", condivide James. Hanno anche un alto contenuto di acqua e fibre, una combinazione che aumenta la capacità del tuo corpo di bruciare i grassi.
03 di 15Fagioli
I fagioli (pensa rosso e nero, non fritti) sono un alimento che stimola il metabolismo ricco di fibre, che abbassa i livelli di insulina dopo aver mangiato e migliora la sensibilità all'insulina nel tempo. Il tuo corpo immagazzina meno grasso.
Un'ottima fonte di proteine e vitamine, i fagioli aiutano anche a sentirsi sazi. "Il modo principale in cui la maggior parte di questi alimenti aiuta nella perdita di peso è dovuto al fatto che se li consumi, è meno probabile che consumerai un altro alimento che è ultra-elaborato, ad alto contenuto di calorie o ad alto contenuto di grassi malsani come i grassi trans e saturi ", condivide Goodman.
04 di 15Carni magre
Il tuo corpo lavora di più quando digerisce le proteine rispetto a quando digerisce i grassi o i carboidrati. Mangiare buone carni magre come le carni bianche di pollo e tacchino richiede più energia per digerire completamente. Inoltre, tutte quelle proteine aiutano a preservare la massa muscolare per mantenere il metabolismo al massimo.
05 di 15Alimenti di agrumi
Gli agrumi, in particolare i limoni e i pompelmi, sono ottimi per la digestione. Hanno un basso contenuto di zucchero e contengono un antiossidante che può aiutare a ridurre la risposta dello zucchero nel sangue dopo i pasti e la vitamina C aiuta il tuo corpo a metabolizzare i grassi più velocemente.
"I limoni contengono una sostanza nutritiva chiamata" limonina ". Aiuta a sostenere la fase uno e la fase due della disintossicazione del fegato. Mentre sostieni la capacità del corpo di disintossicare le sostanze chimiche, allora sostieni la perdita di grasso ", dice James.
06 di 15Avena
"L'avena senza glutine è un grano intero incredibilmente sano, che fornisce numerose vitamine e minerali insieme a fibre che li rendono un ottimo cibo per la colazione", spiega Goodman. L'avena non solo mantiene bassi i livelli di insulina dopo averla mangiata, prevenendo picchi di zucchero nel sangue che segnalano al tuo corpo di immagazzinare il grasso, ma ha anche molte fibre. Quando il tuo corpo scompone quella fibra, brucia calorie.
07 di 15Peperoncino
I cibi piccanti contengono sostanze chimiche naturali che stimolano il metabolismo. "I peperoncini sono particolarmente impressionanti. Contengono la 'capsaicina' bioattiva, che ha il potere di attivare il sistema immunitario contro le cellule tumorali", afferma Goodman. La capsaicina aiuta anche il tuo corpo a bruciare più energia. Non riesci a sopportare i peperoni rossi? Anche solo un pizzico di pepe di Caienna può aumentare il metabolismo e frenare la fame.
08 di 15Cannella
"Se aggiungi la cannella al tuo caffè, aiuterà a silenziare la risposta di adrenalina e noradrenalina, che avrà un effetto di rallentamento sul glucosio. Se stai mangiando frutta che ha una risposta glicemica più diretta, aiuterà a negare quella risposta", James spiega. "Quando i livelli di glucosio sono troppo elevati, il corpo produce una quantità eccessiva di insulina. Ciò che la cannella può fare è limitare la risposta dell'insulina per favorire la perdita di grasso".
Simile al pepe di Caienna, molte spezie sono note per accelerare il metabolismo, ma la cannella frena anche la tua voglia di dolci, aiuta a bilanciare la glicemia e migliora la sensibilità all'insulina. Aggiungila al tuo dessert per aiutare a contrastare i picchi di zucchero nel sangue post-pasto.
09 di 15Frutti di bosco
"Le bacche sono un alimento potente e nutriente. Riducono il rischio di cancro ai polmoni, rallentano la progressione del cancro, aumentano i livelli di cellule staminali, proteggono le cellule staminali dallo stress, aumentano le difese dell'angiogenesi, proteggono il DNA, migliorano la risposta immunitaria e altro ancora", afferma Goodman. Il consumo di bacche ha anche dimostrato di avere effetti benefici sul metabolismo, stabilizzare i livelli di glucosio e diminuire il contenuto di grasso corporeo.
10 di 15Semi
I semi di canapa e di lino sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e omega-6, entrambi riducono l'infiammazione e migliorano il flusso sanguigno ai muscoli per dare una marcia in più al metabolismo. "Il modo in cui il corpo funziona è attraverso gli ormoni (ormone tiroideo, insulina, testosterone, ormoni della crescita per citarne alcuni). Funzionano attraverso una risposta cellulare. Il grasso nei semi aiuta a sostenere l'integrità delle cellule in modo che possano sentire il risposta ormonale ", spiega James.
11 di 15Aglio
L'aglio supporta una glicemia equilibrata e un metabolismo sano. Gli studi suggeriscono che mangiare aglio può aumentare il numero di calorie bruciate diminuendo la produzione di grasso del corpo. Goodman condivide: "I composti dell'acido solforico nell'aglio sono abbastanza forti da eliminare batteri e infezioni e gli studi dimostrano che il consumo di aglio può ridurre il rischio di sviluppare diversi tipi di cancro, in particolare i tumori del tratto gastrointestinale ".
12 di 15Pesce azzurro
"Due forme specifiche di omega-3: EPA e DHA, che si trovano quasi esclusivamente nei pesci, sono probabilmente responsabili dei suoi benefici per la salute superiori. È stato scoperto che riducono drasticamente l'infiammazione, aumentano il colesterolo HDL (il tipo buono che elimina il colesterolo in eccesso nel sangue) e aiutano a mantenere la funzione cerebrale. Infatti, fino al 50 per cento degli acidi grassi nel cervello sono costituiti da DHA. Assicurati solo di non mangiare pesce troppo spesso a causa degli alti livelli di tossine ", dice Goodman. I pesci grassi come il salmone, l'aringa e il tonno sono ricchi di acidi grassi omega-3.
13 di 15Cereali integrali
Gli acidi grassi a catena corta nei cereali integrali innescano il rilascio di leptina, che è anche l'ormone della sazietà, aiutandoti a mangiare di meno. Gli alti livelli di fibre rallentano anche il rilascio di zucchero nel sangue e uniformano i picchi di insulina, il tutto significa che l'energia extra viene utilizzata per la digestione.
Alcuni nutrizionisti e dietologi non considererebbero alimenti integrali che supportano la perdita di peso perché vengono elaborati. James suggerisce patate, patate dolci e patate dolci perché contengono amido resistente che rallenterà la risposta glicemica.
14 di 15Olio di cocco
Sia antivirale che antibatterico, l'olio di cocco lavora per mantenere un sano equilibrio di batteri buoni nell'intestino, che è necessario per una digestione efficiente. "Nonostante il fatto che l'olio di cocco sia principalmente grasso saturo, è una scelta fantastica per l'olio da cucina. È costituito da trigliceridi a catena media (MCT), che, controintuitivamente, sono noti per ridurre il colesterolo e l'obesità", afferma Goodman .
E il suo alto contenuto di grassi (grassi buoni) lavora per dare una spinta al tuo metabolismo. L'olio di cocco contiene grassi a catena media, un tipo di grasso che accelera il metabolismo più dei grassi a catena lunga presenti in sostanze come il burro.
15 di 15Noccioline
L'alto contenuto proteico delle noci fa bruciare più grassi per digerirle. Sono anche un alimento a basso indice glicemico, il che significa che mangiarle mantiene molto stabile il livello di zucchero nel sangue.
Anche se di piccole dimensioni, le noci devono essere consumate con moderazione. James spiega: "Le noci non saranno un alimento di supporto per la perdita di peso se vengono mangiate in eccesso, in particolare il burro di noci. È importante assicurarsi che le noci siano crude. Non appena le noci vengono tostate, distrugge l'olio".
