"Infiammazione" è una parola d'ordine importante nella comunità del benessere in questo momento e c'è una ragione convincente. Dalla metà del 20 ° secolo, la dieta americana standard è arrivata a includere così tanti cibi iper-elaborati zuccherini (cene surgelate, barrette di cereali, ecc.) Che molti di noi soffrono di un'infiammazione intestinale eccessiva che mai. La parola chiave è "eccessivo". Secondo Candice Seti di The Weight Loss Therapist, coach nutrizionista certificata, un po 'di infiammazione è una buona cosa: è il modo in cui il nostro corpo risponde a lesioni o invasioni. Il problema è quando le nostre diete povere causano così tanta infiammazione interna che siamo a rischio per una sfilza di problemi di salute, tra cui aumento di peso e gonfiore, problemi di sonno, mal di testa, dolori articolari, malattie cardiache e persino alcuni tipi di cancro.
Ma le nostre budella non sono completamente fottute. “Per fortuna, ci sono anche cibi che aiutano a combattere questa infiammazione ", dice Seti. "In particolare, gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 e ricchi di antiossidanti sono centrali per scongiurare l'infiammazione dannosa e i suoi effetti dannosi". Per essere più precisi, abbiamo chiesto a Seti e alla nutrizionista certificata Dana James di dirci i loro cibi antinfiammatori preferiti e come possiamo incorporarli nella nostra dieta. Continua a leggere per scoprire sette ingredienti antinfiammatori da aggiungere alla tua dieta il prima possibile.
1. Cetrioli
Questo vegetariano di base a buon mercato non ottiene mai alcuna gloria, ma dice James perché è ricco di potassio e magnesio, aiuta a eliminare le tossine e l'acqua infiammatoria dal corpo. I cetrioli contengono anche fitonutrienti, che agiscono per inibire gli enzimi pro-infiammatori. Inoltre, sono un'ottima fonte di vitamina C, beta-carotene e manganese, che secondo James aiutano tutti a frenare l'infiammazione.
Questo è un alimento incredibilmente facile da inserire nella tua dieta quotidiana. Versa un po 'di cetriolo a dadini in un frullato verde con mele, spinaci e acqua di cocco. Oppure aggiungine un po 'alla tua insalata o al toast di avocado per un bel croccante contro l'infiammazione.
2. Curcuma
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Non è un segreto che gli editori del nostro sito web siano ossessionati da questa spezia miracolosa arancione brillante. "La curcuma è una delle erbe antinfiammatorie più conosciute e con buone ragioni", afferma James. “Contiene curcumina, un polifenolo, a cui è stato associato riduzioni dei livelli di zucchero nel sangue, ossidazione e percorsi che innescano un'infiammazione cellulare in eccesso. " La curcumina può anche stimolare il naturale processo di disintossicazione del fegato.
Aggiungi la curcuma alla tua dieta aromatizzando zuppe, curry e patatine fritte. James consiglia anche di aggiungere un po 'di curcuma e cannella al tuo latte di mandorle per un sapore e un colore extra.
3. Salmerino alpino
L'infiammazione in eccesso nel corpo spesso corrisponde a una carenza di acidi grassi omega-3, spiega Seti, quindi è importante aggiungerli nuovamente alla tua dieta. Se sei stufo del salmone selvatico (perché, vero discorso, ogni nutrizionista lo consiglia), prova invece a grigliare il salmerino alpino meno conosciuto. "Come il salmone selvatico, il salmerino alpino è ricco di omega-3, che hanno un potente effetto antinfiammatorio sul corpo", dice James. “Ma oltre a ciò, contiene anche molecole proteiche, che vengono utilizzate per creare collagene e tessuto articolare. Insieme, gli omega-3 e le molecole proteiche possono offrire benefici antinfiammatori unici per le articolazioni e il dolore artritico.”
Cospargi il tuo salmerino alpino con un po 'di curcuma e servi con bietole saltate per i massimi benefici antinfiammatori.
4. Bietola svizzera
Parlando di bietola: James chiama questo verde scuro a foglia "la versione più colorata degli spinaci". La bietola è ricco di polifenoli come betalaina e carotenoidi, che aiutano a diminuire l'infiammazione e i danni dei radicali liberi. (Ciò significa una pelle sana e giovane.) "È anche ricco di flavonoidi come la quercetina e il kaempferolo, che possono ridurre le reazioni allergiche", dice James.
Per il lato perfetto del tuo salmone, prova a rosolare leggermente la bietola con olio d'oliva, aglio, pomodori essiccati al sole e broccoli.
5. Tè verde
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Uno dei modi più semplici per rendere la tua dieta più antinfiammatoria è iniziare ogni mattina con un tè verde. Secondo Seti, gli antiossidanti di questo superfood (superdrink?) Aiutano a combattere l'infiammazione intestinale e il cancro.
6. Barbabietole
Questa radice ricca di antiossidanti fa bene al tuo intestino come lo è per le tue insalate e succhi degni di Instagram. “Le barbabietole contengono gli antiossidanti betanina e vulgaxantina, che è stato dimostrato fornire supporto antiossidante, antinfiammatorio e disintossicante", Dice James. Inoltre, il succo di barbabietola fresca contiene nitrati e polifenoli, che hanno dimostrato di ridurre l'infiammazione indotta dall'esercizio e il dolore muscolare, aiutandoti a recuperare più velocemente da un allenamento intenso.
Cerchi un modo creativo per utilizzare le barbabietole? James è un grande fan di questa torta al cioccolato a basso senso di colpa fatta con barbabietole al vapore.
7. Mirtilli
I mirtilli sono il frutto preferito di ogni nutrizionista per i loro livelli straordinariamente alti di antiossidanti e fibre. Seti afferma che le sostanze fitochimiche presenti nei mirtilli hanno dimostrato di essere particolarmente efficaci nel ridurre l'infiammazione. Puoi aggiungere queste piccole deliziose cose ai tuoi frullati (quelli surgelati sono altrettanto salutari!), Insalate o semplicemente uno spuntino durante il giorno.
Avanti: I nutrizionisti dicono che questo frutto ha tanto zucchero quanto un sacchetto di Sour Patch Kids.
