Qualunque sia il modo in cui prendi il tuo caffè nero, con una cucchiaiata di zucchero o solo con una spruzzata di latte, probabilmente non coinvolge un cucchiaio di burro nutrito con erba sciolto. Ma questa combinazione improbabile potrebbe sopprimere la fame e promuovere la perdita di peso? Commercializzato come Bulletproof Coffee, questa tendenza alimentare ha costantemente continuato a guadagnare una forte trazione negli ultimi anni con i fanatici della salute, le celebrità e, naturalmente, il mondo dei social media. Essendo il gruppo curioso che siamo, abbiamo deciso di indagare su cosa sia tutto questo clamore.
Continua a leggere per conoscere il Bulletproof Coffee e se può effettivamente aiutarti a perdere peso.
Cos'è il caffè antiproiettile?
Nato da un'idea dell'imprenditore della Silicon Valley Dave Asprey, un fanatico della salute e del fitness, Bulletproof Coffee è una miscela di caffè, burro e olio di trigliceridi a catena media (MCT). La bevanda fa parte del suo marchio Bulletproof, che include cambiamenti nello stile di vita e prodotti che pretendono di aiutarti a prendere il controllo del tuo corpo e della biochimica, mantenendoti sano, in forma e felice.
Incontra l'esperto
Dave Asprey è un imprenditore in pensione della Silicon Valley nonché fondatore e CEO di Bulletproof Coffee con sede a Seattle, WA. Asprey ha trasformato la sua azienda in un podcast di successo, Bulletproof Radio, ed è l'autore di un bestseller sull'alimentazione del New York Times. Vive in Canada con sua moglie e due figli.
Asprey ha inventato la miscela dopo un'intensa escursione in Tibet, dove la gente del posto gli ha dato da mangiare tè al burro di yak, una tazza cremosa di tè a base di foglie di tè, burro di yak fresco e sale. Si dice che i nomadi della regione bevano decine di tazze di tè al burro di yak al giorno per fornire energia calorica alla vita ad altitudini estreme.
Trovando la bevanda riparatrice, Asprey ha modificato la ricetta per coinvolgere i chicchi di caffè a bassa muffa (i chicchi di Arabica caffeinati tendono ad essere muffa inferiore), quindi è il più puro e privo di tossine possibile, burro nutrito con erba non salato (come Kerrygold) e olio di trigliceridi a catena media (MCT), che contiene una miscela di oli di cocco e palma.
Olio di cocco raffinato biologico Spectrum Naturals $ 7
La bevanda cremosa e schiumosa contiene grassi sani che dovrebbero mantenerti più pieno più a lungo, aiutarti a evitare crash e voglie di zucchero, fornire una sferzata di energia e migliorare la lucidità mentale. Asprey dice dopo aver consumato una tazza di caffè: "Non avrai interesse per il cibo per 4-6 ore", il che contribuisce alla presunta perdita di peso.
Il caffè stesso è un noto soppressore dell'appetito, ma il modo in cui viene preparato tradizionalmente comporta molte aggiunte zuccherine ed è spesso seguito da un crollo del primo pomeriggio.
Ma bere burro non mi farà ingrassare e aumentare il colesterolo?
Kerrygold Naturally Soft Pure Fresh Butter $ 5
Asprey afferma che il tipo specifico di burro (nutrito con erba e non salato, o burro chiarificato) e la quantità (due cucchiai al massimo, una volta che lo avrai accumulato) metterà il tuo corpo in modalità bruciagrassi per il resto della giornata. Lo confronta con altri grassi sani (come quelli che si trovano negli avocado e nelle noci), che ottimizzano, ma non aumentano, il colesterolo.
Tieni presente che il caffè Bulletproof stesso è pensato per essere un sostituto del pasto, quindi dovresti bere il caffè solo a colazione, non averlo insieme ad altri cibi sani.
Quanto è popolare?
Ancient Organics Ghee $ 22
L'attrice e esperta di salute naturale Shailene Woodley giura per Bulletproof Coffee, dicendo che inizia quasi ogni giorno con la bevanda. A Los Angeles, la terra delle noci della salute e dei corpi in forma, una caffetteria a Venezia chiamata Another Kind of Sunrise serve un "Buttery Brew" nel loro menu. È una miscela da $ 5 di "caffè di qualità fatto con un cucchiaio di olio di cocco crudo, burro chiarificato nutrito con erba e caffè biologico fresco" di cui gli avventori non ne hanno mai abbastanza. Il marchio ha anche negozi fisici a Santa Monica e Los Angeles ed è venduto a diversi distributori in tutto il mondo.
Il mercato per la caffetteria è già attivo. Mentre preparavamo la nostra prima tazza di Bulletproof Coffee nella cucina dell'ufficio del nostro sito web per questa storia, abbiamo scoperto tre colleghi che bevono la miscela ogni giorno e dicono di sentirsi incredibili e vigili sei ore dopo averlo fatto, non solo, dicono di sì non sono così affamati e bramano meno zucchero. Tengono un barattolo di ghee (burro chiarificato) e olio di cocco (che usano al posto dell'olio MCT, come fanno molti antiproiettile) qui in ufficio e lo montano la mattina al lavoro.
Continua a scorrere per ottenere la nostra ricetta preferita.
Thrive Market Ghee biologico con sale rosa dell'Himalaya $ 10
Ingredienti :
- 8 oz. acqua filtrata
- 2 cucchiai colmi e mezzo. chicchi di caffè aggiornati Bulletproof appena macinati (o, se non si desidera acquistare il marchio Bulletproof di chicchi a bassa muffa, preparare una tazza da 8 once di caffè normale, idealmente utilizzando chicchi appena tostati)
- 1 cucchiaino. Olio MCT (l'olio di cocco può funzionare come sostituto)
- 1 cucchiaio. burro (o burro chiarificato) nutrito con erba *
Una volta che sei in grado di acquisire il gusto per il caffè antiproiettile, puoi passare ai due cucchiai interi.
Indicazioni:
Unisci il caffè caldo preparato, un cucchiaino di olio MCT e un cucchiaio di burro o burro chiarificato nutrito con erba e non salato in un frullatore per ottenere una miscela spumosa e cremosa come quella di un latte. Se mescoli semplicemente il burro e l'olio nel caffè caldo, l'olio non si mescolerà e rimarrà sulla superficie della bevanda. Allora bevi! Ricorda solo che, a causa delle calorie e del contenuto di grassi, Bulletproof Coffee è pensato per essere la tua colazione, non per essere consumato in aggiunta alla tua solita colazione.
Ci sono una moltitudine di potenziali vantaggi per Bulletproof Coffee, come ad esempio:
- Mantieni alta energia senza incidenti. Un normale caffè zuccherino è sicuramente una cosa che porta a un crollo pomeridiano, ma con gli alti livelli di grassi saturi salutari e caffeina di Bulletproof Coffee, si dice che l'incidente di metà giornata sia un ricordo del passato.
- Perdita di peso. Poiché il Bulletproof Coffee non contiene carboidrati, potrebbe essere attivato uno stato metabolico chiamato chetosi. Si dice che la chetosi si manifesti quando il tuo corpo inizia a bruciare i grassi a causa della mancanza di carboidrati.
- Un metabolismo migliorato: si sostiene che Bulletproof aumenti la velocità con cui il tuo corpo trasforma le calorie in energia. Parte della massa che segue è dovuta agli antiproiettili che vedono un cambiamento positivo nella loro salute intestinale.
Gli svantaggi includono:
- Mancanza di nutrienti nella ricetta, poiché il caffè Bulletproof è inteso come sostituto del pasto, manca dei nutrienti essenziali che di solito ottieni da una colazione completa. Sebbene la percentuale di grasso possa aiutare a mantenere alta l'energia e si dice che riduca l'appetito, assicurati di ricevere la giusta quantità di nutrienti da altre fonti di cibo.
- Alto contenuto di grassi saturi: il consumo di grassi saturi è sconsigliato in dosi eccessivamente elevate e il caffè antiproiettile ne contiene una quantità elevata. Si ritiene che un aumento dei grassi saturi porti a malattie cardiache, quindi se sei diffidente nei confronti dei tuoi livelli di colesterolo, ti consigliamo di trovare un'altra fonte di energia.
- Un rapido avvertimento: se i tuoi livelli di colesterolo sono già alti, il burro in Bulletproof Coffee potrebbe causare più danni che benefici.
Mentre la bevanda quotidiana è evidenziata come un modo per perdere peso, è comunque importante essere consapevoli sia dei benefici che degli svantaggi di una tale miscela. La bevanda ha recensioni entusiastiche ed è qualcosa che molti di noi qui sul nostro sito web hanno trovato un ottimo modo per iniziare la giornata. Detto questo, prenditi del tempo per vedere se funziona per te e per il tuo stile di vita.
Cosa ne pensi di questa mania e proverai Bulletproof Coffee? Se l'hai già integrato nella tua routine mattutina, hai notato qualche perdita di peso? Condividi con noi qui sotto!
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