Sappiamo che il tè verde è ricco di antiossidanti e benefici per la salute, come aumentare il metabolismo e darti una bella carica di energia uniforme senza il crollo del caffè di metà pomeriggio. Per non parlare del fatto che niente batte rannicchiarsi e sorseggiare una tazza calda di questa bevanda rilassante.
Ma si scopre che in questo caso può essere una cosa troppo buona. Per alcuni, bere quantità eccessive di tè verde può portare a carenza di ferro e per un bambino di 16 anni, bere tre tazze di tè verde al giorno come parte di un piano dimagrante potrebbe aver portato a epatite indotta da erbe aromatiche. ! Per scoprire perché queste cose possono accadere, abbiamo chiacchierato con la nutrizionista di New York Jennifer Maeng e il gastroenterologo di New York Niket Sonpal. Continua a leggere per scoprire perché dicono che bere grandi quantità di tè verde può essere dannoso.
Incontra l'esperto
- Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, è una nutrizionista, ex chef e ristoratrice di New York City che usa le sue conoscenze cliniche e culinarie per aiutare i clienti a fare cambiamenti duraturi nello stile di vita.
- Il dottor Niket Sonpal è un gastroenterologo con sede a Brooklyn.
Cos'è il tè verde?
Il tè verde proviene dalla pianta della Camellia sinensis, un arbusto sempreverde che cresce principalmente in Cina e in India. Mentre il tè nero e il tè verde provengono dalla stessa pianta, vengono lavorati in modo diverso. Dopo la raccolta, le foglie per il tè verde vengono rapidamente cotte a vapore o riscaldate per fermare l'ossidazione. Tuttavia, le foglie di tè nero vengono frantumate o arrotolate e lasciate tempo per ossidarsi prima di essere essiccate. Abbastanza bello, vero?
Bere il tè verde è sicuro?
Per prima cosa, chiariamo una cosa: bere tè verde in quantità moderate non è nulla di cui preoccuparsi. La bevanda ricca di antiossidanti è stata un alimento base nelle diete per migliaia di anni. È stato anche dimostrato che la bevanda abbassa i livelli di colesterolo, riduce la possibilità di malattia coronarica, protegge dallo stress ossidativo e lenisce l'infiammazione, ma è problematica solo se consumata in grandi quantità.
Se sei preoccupato di dover smettere immediatamente di sorseggiare il tè verde, Sonpal dice che non c'è bisogno di preoccuparsi: "Il tè verde è incredibilmente sicuro per la maggior parte", spiega. "È raro che l'epatotossicità si verifichi con il normale consumo quotidiano, come una o due tazze". Gli effetti dannosi si verificano se bevi il tè verde religiosamente durante il giorno.
"Alla Chelsea Nutrition, consideriamo sette tazze (8 once per tazza) di tè verde (da una bustina di tè) un po 'troppo alte", dice Maeng. "Per i nostri clienti che amano i tè verdi, consigliamo non più di quattro tazze al giorno e non più di 1,5 once di matcha al giorno." Come promemoria, Maeng dice che il matcha (che è una forma potente di tè verde) è fatto con foglie intere e può contenere molta, molta, molta più caffeina del tè verde da una bustina di tè.
Alla fine della giornata, per scoprire quanto il tè verde è troppo, parla con il tuo medico poiché tutti scompongono i composti negli alimenti e nelle erbe in modo diverso.
Sensibilità al tè verde e alla caffeina
Se hai mai provato nervosismo o nervosismo, subito dopo una tazza di tè verde, potresti essere sensibile alla caffeina anche a basse dosi. Quindi monitorare il tuo corpo dopo una tazza può aiutarti a decidere se devi bere di meno o trovare un'alternativa come una tisana. Sebbene le tisane non provengano dalla stessa pianta di Camellia sinensis del tè verde, possono comunque produrre molti benefici per la salute.
Ad esempio, il tè alla camomilla ha benefici antinfiammatori come il tè verde, ma può essere un ottimo berretto da notte per aiutarti a dormire. E, se stai cercando una bevanda che possa aiutare con la digestione simile al tè verde, il tè allo zenzero può aiuta a lenire la nausea, la nausea mattutina e la cinetosi.
Tè verde e carenza di ferro
Sebbene sperimentare effetti avversi dal tè verde non sia molto comune, vale la pena capire perché un eccesso può portare a risultati indesiderati. Secondo Maeng, il tè verde è ricco di EGCG (catechine) e tannini. "Troppi tannini del tè verde possono ridurre l'assorbimento del ferro nel corpo e portare a carenza di ferro", spiega.
Epatotossicità del tè verde e delle erbe
Nel caso della ragazza di 16 anni, la condizione è nota come epatotossicità da erbe, che si verifica quando vengono ingerite troppe erbe o integratori, portando così a un'epatite indotta da tossine. Proprio come avvertono le etichette sugli antidolorifici, sorseggiando troppo tè verde può avere lo stesso effetto dannoso per il fegato.
L'ingrediente in questione è la catechina, un fenolo naturale e antiossidante. Mentre la catechina è un potente antinfiammatorio, bere troppo ingrediente può danneggiare notevolmente il tuo fegato: "Quando inizi a prendere gli estratti e li fai bollire in capsule concentrate, è un po 'come piccole, minuscole bombe che entrano nel tuo fegato", Dice Sonpal. Sembra incredibilmente spaventoso.
Il finale da asporto
La maggior parte delle volte, bere un paio di bicchieri di tè verde non è motivo di preoccupazione. Tuttavia, se la bassa possibilità di sviluppare uno di questi problemi è sufficiente per farti desiderare di mettere da parte la tua abitudine al tè verde alla ricerca di una nuova bevanda salutare, ti consigliamo la bottiglia d'acqua con infusore U See Asobu in acciaio inossidabile ($ 20). L'acqua aromatizzata con frutta fresca e pura ha un ottimo sapore, fornisce vitamine e ti mantiene idratato tutto il giorno, il tutto pur essendo relativamente benigno e quasi impossibile da overdose. E con l'idratazione arriva una sana luminosità. Quindi bevi!
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