Mangio stress. Quando la vita o il lavoro diventano troppo, cerco conforto in un sacchetto di Malteser, rosticcerie notturne e bottiglie di vino rosso. Considero il cibo come una ricompensa per sopportare livelli di stress fuori scala. E sembra che non sono solo - secondo un nuovo sondaggio Healthy for Life dell'American Heart Association e di Aramark, il 47% degli adulti occupati negli Stati Uniti sotto i 40 anni ammette di appoggiarsi a cibi meno sani come meccanismi di coping, come concedersi spuntini malsani o cibo confortevole a pranzo (si pensi a hamburger, cibi fritti e pizza). Lo studio ha anche rivelato che le donne sono più suscettibili allo stress alimentare, con il 40% che ammette di consumare pranzi meno sani nei giorni stressanti rispetto al 32% degli uomini.
Con la salute in mente, ho chiamato un ipnoterapeuta, cardiologo e nutrizionista per condividere le loro intuizioni sul motivo per cui alcuni di noi stressano mangiano e su come possiamo evitare di raggiungere il barattolo dei biscotti la prossima volta che lo stress colpisce.
Perché mangiamo per stress?
"Spesso quando stressiamo il mangiare si tratta di comfort", spiega Chloe Brotheridge, istruttrice di ipnoterapeuti su www.calmer-you.com e autrice di The Anxiety Solution e B rave New Girl. "Potrebbe essere un vecchio schema fin dall'infanzia che ci è stato dato del cibo quando eravamo arrabbiati, quindi da adulti usiamo il cibo per calmarci o distrarci da qualunque cosa stiamo provando". D'altro canto, alcune persone prendono le distanze dal cibo quando lo stress colpisce. "Ho notato che alcune persone usano gli affari per distrarsi dai loro sentimenti e talvolta dimenticano di mangiare", continua. "L'adrenalina che scorre nei loro corpi può sopprimere il loro appetito perché sono in modalità lotta o fuga e il loro corpo si sta preparando a scappare o combattere, non a digerire il cibo".
La dottoressa Suzanne Steinbaum, cardiologa del Mount Sinai Hospital ed esperta medica volontaria dell'American Heart Association Go Red for Women, concorda. "Mangiare per stress è l'atto di mangiare, in particolare quando non hai fame, a causa dei tuoi sentimenti" lei dice. "A volte, quando siamo stressati, è meno probabile che prestiamo attenzione a ciò che stiamo mangiando e siamo più propensi a reagire."
11 consigli per combattere lo stress alimentare
Brotheridge suggerisce questo prima di prendere qualcosa da mangiare, chiediti: come sto adesso? Cerca di identificare quale emozione stai provando.
"Ad esempio, è davvero la solitudine che senti, piuttosto che la fame? Quindi puoi agire in base a come ti senti, come contattare un amico", dice.
Jo Ann Carson, Ph.D., RDN, esperta di nutrizione volontaria per l'American Heart Association e Professore di nutrizione clinica presso l'Università del Texas presso il Southwestern Medical Center, consiglia anche che il modo migliore per affrontare lo stress alimentare è affrontare lo stress stesso . Raccomanda quanto segue:
- L'esercizio fisico regolare può essere utile per affrontare lo stress nella tua vita.
- Pianificare più tempo nella tua giornata come tempo libero può essere utile, ad esempio, pianifica di arrivare alle riunioni con 10 minuti di anticipo, quindi quando qualcosa va storto hai ancora un po 'di tempo in più per arrivare dove devi essere.
- Partecipa a un corso di gestione dello stress: il tuo programma di benessere sul posto di lavoro potrebbe offrirne uno.
- Personalmente, colorare in un libro da colorare per adulti (o bambini) mi distoglie dalla mente dalle situazioni stressanti!
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"Anche se non possiamo scegliere lo stress che dobbiamo affrontare, possiamo gestire il modo in cui affrontarlo", osserva il dottor Steinbaum. "Parte del fare scelte sane e gestire lo stress riguarda la preparazione e parte riguarda la disponibilità di opzioni salutari. Poiché lo stress alimentare è guidato almeno in parte dalla convenienza, avere opzioni alimentari sane è l'ideale ed è per questo che Aramark è così concentrato sul miglioramento della salubrità dei menu che serve nei college e nelle università, nei caffè degli ospedali e nei luoghi di lavoro ".
La chiave per evitare lo stress alimentare è conoscere i fattori scatenanti, afferma il dott.Steinbaum. E durante i periodi di stress, cerca di ricordare che cibi sani ti aiuteranno a darti carburante per affrontare lo stress. "Quindi, cerca i piatti principali vegetali che ti aiuteranno a mettere frutta, verdura, noci e legumi al centro del tuo piatto", dice. "Inoltre, affidati a un compagno di pranzo al lavoro che incoraggerà anche uno stile di vita sano".
Carson consiglia i seguenti suggerimenti per evitare lo stress alimentare:
- Nel tuo ufficio, tieni a disposizione articoli sani e non deperibili per uno spuntino, magari noci naturali preconfezionate piuttosto che mini barrette di cioccolato. I bastoncini di carote possono durare tutta la settimana nel frigorifero dell'ufficio.
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- Prenditi del tempo per pianificare, in modo da avere a disposizione pasti sani ma abbondanti. Cerca di mangiare regolarmente in risposta alla fame, piuttosto che saltare i pasti e poi esagerare.
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- Pratica la consapevolezza con il cibo: prenditi del tempo per goderti il sapore e la consistenza dei tuoi cibi preferiti, mangiando finché non sei più affamato, ma non "ripieno"
- Quando sei in una situazione stressante e mangi, mangia scelte proteiche, piuttosto che opzioni ad alto contenuto di carboidrati che possono stimolare a mangiare di più piuttosto che soddisfarti.
- In anticipo, fai un elenco di cinque cose che puoi fare invece di mangiare quando ti senti stressato. Tienilo su una scheda nel telefono e usalo quando ti senti stressato.
Successivamente, lo stress può effettivamente ritardare il ciclo? Indaghiamo.
