Odio cucinare. Ma ieri ho mescolato parti uguali di farina e acqua con un goccio di miele e l'ho messo in una ciotola sopra il mio frigorifero in modo che potesse passare i prossimi cinque giorni a raccogliere il lievito selvatico. L'ho fatto perché sembrava la cosa giusta da fare in base a ciò che tutti gli altri stavano facendo i loro tempi di inattività a casa, secondo i social media. La popolazione di pasta madre del pianeta è in aumento mentre i suoi umani combattono una pandemia, segno che oltre al suo superpotere di "appiattire la curva", l'allontanamento sociale porta con sé un altro potere: la pressione sociale. Oltre a diventare un fornaio, ho già ho fatto cinque lezioni di allenamento Zoom, 10 happy hour virtuali e brunch, ho guardato tre serie Netflix, fatto tre barattoli di sottaceti veloci e ho partecipato a tre sfide su Instagram in tre settimane. Ma anche se sono fisicamente solo, non sono convinto di esserlo non è stato costretto a questi atti da una forza esterna.
Tutta quell'attività sembrava un progresso considerando l'intensa ansia che provavo all'inizio del movimento di allontanamento sociale di New York, quando tutti iniziarono a sistemarsi nei loro nidi e condividere ciò che sembrava per loro. Avevo già fatto il mio giro di shopping per la dispensa, ma all'improvviso sono stato paralizzato dall'idea che potrei non avere qualcosa di cui avevo bisogno per le prossime settimane. Cosa collezionavano i miei amici a cui non pensavo? Una delle mie amiche ha mostrato la sua impressionante collezione di pesce in scatola e mi ha raccontato dei suoi piani per fare più lezioni di allenamento per influencer ora libere al giorno e per fare la sua argilla dall'amido di mais. Un altro amico ha scritto del suo bidet e degli strofinacci da cucina fatti a mano, mentre un altro ha documentato il suo viaggio senza contatto nella sua città natale raccogliendo birra dai birrifici locali. Avevo un solido piano di allenamento? Ho bevuto abbastanza birra artigianale? Mi importa? Sono sicuro che i miei amici mi hanno guardato e hanno provato lo stesso.
Ogni consegna ricevuta mi è sembrata un traguardo e un'opportunità gradita per alimentare la mia presenza sociale.
Sono andato in preda alla frenesia degli ordini e, naturalmente, mi sono assicurato che tutti su Instagram lo sapessero. Ho adottato i manubri dalla mia palestra temporaneamente chiusa. Ho "salvato" una scatola misteriosa di piante da un vivaio costretto a chiudere temporaneamente, ho speso $ 30 per una consegna di torte locali, ho ordinato due barattoli di salse cinesi da uno dei miei ristoranti preferiti cercando di sopravvivere e ho comprato un nuovo vestito da allenamento dal mio allenatore che cuce pantaloncini in spandex. Ogni consegna ricevuta sembrava un risultato e un'opportunità gradita per alimentare la mia presenza sociale.
Ma per tutto il tempo ho combattuto la fastidiosa sensazione di comportarmi da pazzo, cadendo vittima delle pressioni sociali dell'allontanamento sociale, quelle frivole che non contano. Scavare più a fondo nel mio feed di Facebook ha prodotto l'effettivo impatto sociale importante della nostra condizione attuale. I vicini chiedono eventuali maschere extra e le ricevono da altri vicini. Ristoranti, già in forte stress finanziario, consegnano pasti gratis anche agli anziani che rischiano di lasciare le loro case. Piccole imprese che offrono lezioni di chitarra virtuale e sessioni di tutoraggio, nella speranza di rimanere a galla. E uno per uno, all'inizio lentamente, connessioni che condividono gli impatti di contrarre effettivamente il COVID-19, sia con la loro straziante storia di battaglia o con il racconto ammonitore della sconfitta di qualcun altro.
La cosa più grande che posso offrire alla società in questo momento è la mia assenza dai luoghi pubblici, ma quell'azione si sente rapidamente come un'inazione, pigra e indulgente.
Charlotte Palermino, co-fondatrice di Nice Paper e della prossima linea di prodotti per la cura della pelle Dieux, ha chiesto su Instagram se la "flessione pandemica" è ufficialmente una cosa. Posso confermare che lo è. Ma il mio incessante bisogno di abbinare qualsiasi attività impressionante che i miei coetanei stanno condividendo non proviene in realtà dal mio desiderio di adattarmi o ostentare le belle parti della mia vita selezionate con la ciliegia (anche se certamente possiedo quegli istinti). Viene dalla noia e, cosa più importante, da un senso di impotenza.
Mi sono identificato molto con il sentimento della scrittrice Molly Fischer nel suo pezzo sull'arrendersi ad Alison Roman per il taglio, dove identifica la nostra attuale spinta collettiva a cucinare come un modo per sentirsi utili, specialmente per quelli di noi che non sono professionisti del settore medico, drogheria operai, ingegneri del trasporto di massa o accumulatori di maschere e disinfettanti per le mani si trasformarono improvvisamente in filantropi. La cosa più grande che posso offrire alla società in questo momento è la mia assenza dai luoghi pubblici, ma quell'azione si sente rapidamente come un'inazione, pigra e indulgente. I suoi effetti sono difficili da quantificare e interiorizzare come un contributo importante.
Anche se mi lamento con mio marito delle quasi sette ore di fila al giorno che ho trascorso con Zoom nelle ultime due settimane, so in realtà di essere fortunato ad avere ancora un modo per fare il mio lavoro e ad essere ricompensato per questo , quando così tanti di quelli intorno a me non possono fare il loro lavoro da remoto o li hanno persi. Ma in questo momento, la voce ricorrente del calendario che sembra più importante è quella che mi ricorda di nutrire il mio lievito madre. È quello che mi ricorda il mio privilegio in questi tempi e mi nutre la distrazione di cui ho bisogno per contribuire alla mia attuale responsabilità sociale: restare a casa.
Se sei in grado di donare, ecco alcuni modi per iniziare:
- Covid-19 Solidarity Response Fund a sostegno dell'Organizzazione Mondiale della Sanità
- L'amore di Dio che offriamo per il cibo nell'area di New York
- Planned Parenthood perché alcuni stati stanno usando Covid-19 per frenare le procedure di aborto
- Restaurant Workers Community Foundation in modo che le nostre vite rimangano vivaci e deliziose dopo il Covid-19
