In uno sforzo costante per essere il nostro sé migliore e più sano, ci troviamo a cercare gli scaffali dei negozi di alimentari per cibi e bevande che promettono di aumentare la nostra dieta, la carnagione e il benessere generale, non toglierlo. In tal modo, è impossibile ignorare il latte di mandorle.
L'alternativa ai latticini a base di frutta a guscio è aumentata alle stelle in popolarità tra le noccioline salutari e le persone con intolleranza al lattosio, mentre tutti gli altri (ehi, ciao, ciao) si chiedono se valga davvero la pena lo scambio.
Considerando che il latte di mandorle offre una varietà di sostanze nutritive con una possibilità potenzialmente inferiore di infiammazione, molti dietisti raccomandano la bevanda vivace. Curioso se dovresti gettare il tuo latte e fare spazio ai preferiti di nocciola? Continua a leggere per vedere cosa hanno da dire tre dei migliori nutrizionisti di New York City.
In che modo il latte di mandorle è diverso dal latte normale?
Come avrai intuito, la più grande differenza tra il latte tradizionale e il latte di mandorle è che il primo è fatto con il latte, mentre il secondo è creato con le noci. Nonostante sia lavorato (anche se in minima parte), il latte di mandorle è ancora incredibilmente nutriente:
"Il latte di mandorle è un'alternativa nutriente e ipocalorica al latte da latte", afferma Jennifer Maeng, fondatrice di Chelsea Nutrition. "È ricco di vitamina E e acidi grassi monoinsaturi (MUFA), povero di grassi saturi e basso contenuto di colesterolo e carboidrati, soprattutto se paragonato al latte vaccino". Inoltre, sottolinea che il latte di mandorle è anche fortificato con calcio e vitamine A e D per imitare il contenuto di micronutrienti del latte da latte. "È un'ottima alternativa al latte vaccino se sei sensibile o allergico al latte ma lo è non è un ottimo sostituto del latte vaccino per bambini piccoli o adolescenti a causa del suo basso contenuto di grassi e proteine", aggiunge.
Il latte di mandorle è una buona scelta per il controllo del peso?
Sebbene il latte di mandorle non sia un ottimo sostituto per i più piccoli, Maeng afferma che è un'opzione adeguata per chiunque speri di gestire il proprio peso. "Il latte di mandorle non zuccherato è a basso contenuto di calorie ed è ricco di sostanze nutritive", inizia. "Questo, insieme al suo alto contenuto di MUFA (acidi grassi monoinsaturi), rende il latte di mandorle un'ottima alternativa per coloro che cercano di controllare il proprio peso o perdere peso".
Tuttavia, ci ricorda di ricordare che non tutti i latti di mandorle sono creati allo stesso modo. "Alcune varietà di latte di mandorle contengono quantità maggiori di zuccheri aggiunti che può contribuire all'aumento di peso ", spiega, sottolineando che, se l'obiettivo è la perdita di peso e la salute generale, è importante leggere le etichette nutrizionali prima di aggiungere il latte di mandorle alla routine.
Il latte di mandorle impedisce la digestione?
Considerando che il latte da latte può essere difficile per la digestione per alcune persone, potresti chiederti se lo stesso vale per il latte di mandorle. Fortunatamente, considerando che il latte di mandorle è ricco di fibre, it spesso aiuta la digestione, piuttosto che causare un "blocco", per così dire. Inoltre, la dietista di New York Amy Shapiro di Real Nutrition afferma che "La ricerca più recente mostra che il latte di mandorle non è un alimento ad alto contenuto di FODMAP e, in porzioni da una tazza, dovrebbe essere facile da digerire".
FODMAP
FODMAP, o oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli, sono gruppi di carboidrati (compresi gli zuccheri) che possono causare sintomi digestivi come gonfiore, gas e mal di stomaco.
Detto questo, uno studio del 2017 lo ha scoperto la carragenina, un emulsionante comunemente aggiunto al latte di mandorle per ottenere la consistenza cremosa, può irritare l'intestinoTuttavia, gli autori principali menzionano che sono ancora necessarie ricerche più conclusive per determinare in modo definitivo se il latte di mandorle influisce in modo sostanziale sulla digestione. Indipendentemente da ciò, se vuoi evitare a tutti i costi la possibilità di mal di stomaco, puoi controllare l'etichetta degli ingredienti per la carragenina ed evitare le formule ricche di essa.
Oltre alla carragenina, è importante ricordare che le mandorle sono noci. Pertanto, se hai un'allergia alle noci, è meglio evitare del tutto il latte di mandorle.
Il latte di mandorle è sicuro?
In breve, sì. A meno che tu non abbia un'allergia alla frutta a guscio, è molto improbabile che il latte di mandorle provochi effetti collaterali inquietanti nel corpo comuni al latte da latte tradizionale.
Solo perché il latte di mandorle è sicuro, tuttavia, non significa che sia necessariamente la soluzione migliore a tutto tondo. "Il latte di mandorle non fa male, ma è un'opzione meno nutriente per il latte,"dice la dietista di New York Fiorella DiCarlo, sottolineando che raccomanda sempre il latte di latticini rispetto al latte di mandorle o di soia poiché vengono aggiunti tutti i minerali nel latte di mandorle, al contrario di quelli presenti in natura.
Inoltre, il latte di mandorle è più povero di proteine rispetto al latte tradizionale (e anche alcune altre alternative lattiero-casearie), quindi se il consumo di proteine è un problema, Maeng afferma che è importante cercare intenzionalmente opzioni più proteiche come il latte di mandorle proteico di Orgain Organic ($ 36 per una confezione da 6), che è fortificato con la pianta a base di proteine.
Infine, Maeng dice che dovrebbero essere fatte considerazioni speciali anche per coloro che sono inclini ai calcoli renali: "Il latte di mandorle può essere fortificato con ossalato di calcio e un consumo eccessivo dell'ingrediente può aumentare la formazione di calcoli renali", spiega.
Bere latte di mandorle influisce sulla pelle?
Poiché il classico latte da latte può causare infiammazioni per alcuni, spesso sorge la domanda se il latte di mandorle faccia o meno lo stesso. Sebbene non ci siano studi che affermino con sicurezza che il consumo di mandorle influisca negativamente sulla pelle, come per il latte da latte, poiché le mandorle sono ricche di estrogeni, possono potenzialmente scatenare l'acne in quelli con uno squilibrio ormonale. Parla con il tuo dermatologo per determinare se questa potrebbe essere una buona alternativa per il tuo specifico tipo di pelle.
Il finale da asporto
Alla fine della giornata, la scelta o meno di passare al latte di mandorle è in gran parte soggettiva. "Il latte di mandorle è un'ottima alternativa per chi soffre di intolleranza al lattosio e / o allergia al latte vaccino; è ottimo anche per coloro che sono alla ricerca di un'alternativa vegetale al latte da latte", inizia Maeng. "Il latte di mandorle non zuccherato è un'ottima alternativa per i diabetici e le persone che desiderano mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue poiché il latte di mandorle ha un indice glicemico (IG) basso a causa del suo basso contenuto di carboidrati". Detto questo, sta a te decidere se questi scenari si applicano al tuo stile di vita.
Un'altra nota importante: anche se preferisci il latte di mandorle per te stesso, non dovresti sostituire il latte materno o il latte artificiale con l'alternativa al latte. "Il contenuto di nutrienti nel latte di mandorle e altri latti vegetali non sono adatti per i neonati poiché è a basso contenuto di calorie, proteine e molte vitamine che aiutano nel corretto sviluppo fisico e cognitivo ", ricorda Maeng." Dopo i 12 mesi di età, i latti vegetali, come il latte di mandorle, possono essere introdotti ai bambini, a condizione che sono fortificati con calcio, ferro e vitamine B12 e D. "Poiché i grassi e le proteine sono i principali nutrienti per i bambini piccoli, Maeng consiglia di parlare con un dietista registrato prima di decidere se fare il cambio per il tuo piccolo.
Se decidi di provare il latte di mandorle (o di mantenerlo se lo hai già), Shapiro dice che un modo semplice per scegliere tra i cartoni è assicurarsi che l'elenco degli ingredienti sia breve e di poter pronunciare tutte le ingredienti.
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