La dieta è un argomento delicato. Ci sono così tante opzioni là fuori: credimi, ho fatto la ricerca. Ogni esperto ha qualcosa di diverso da dire e ogni tendenza alimentare sembra diventare sempre più bizzarra. Prendi il Master Cleanse, ad esempio: il programma succo veloce in cui non puoi effettivamente mangiare e invece consumare solo una miscela a base di succo di limone, sciroppo d'acero e pepe di Caienna. La nostra collaboratrice Victoria Hoff discute il suo asporto: "The Master Cleanse è uno shitshow (in senso figurato e letterale). Ma il succo di limone e il pepe di Caienna sono una bevanda meravigliosa per far scorrere le cose per prima cosa al mattino, seguito dal cibo vero". Capito quello che intendo? Le mode non sono sostenibili. Mangiare come Kim Kardashian West è una testimonianza della tua forza di volontà e disciplina, ma secondo il direttore editoriale Faith Xue, alla lunga non è plausibile. La vivace dieta Whole30 è "progettata per cambiare la tua vita in 30 giorni", secondo il sito web. Tuttavia, gli esperti lo hanno valutato come ultimo morto in una classifica annuale di 38 diete diverse.
È a causa di queste acque confuse, di messaggi incoerenti e di programmi completamente malsani e insostenibili che abbiamo iniziato a desiderare un nuovo regime dietetico, facile da seguire e buono per il nostro corpo. Dopo aver sperimentato restrizioni alimentari, pensieri disordinati e una dieta drastica per quello che sembra per sempre, Non sono più disposto a servire il mio benessere in cambio del corpo ideale di quest'anno. Con questo, ti offro un modo completamente nuovo di guardare al benessere. Sto parlando di linee guida per la dieta, sì, ma soprattutto una base per vivere un'esistenza sana, soddisfatta e senza restrizioni. E, francamente, è molto meno deludente. Continua a leggere per scoprire i 10 piccoli cambiamenti che possono fare un'enorme differenza nel condurre una dieta più sana.
Pensa alla tua dieta come a uno stile di vita
"Una dieta, per definizione, è il tipo di cibo che una persona, un animale o una comunità mangia abitualmente", afferma Lily Kunin, cuoca di origine vegetale e istruttrice di salute. "Quindi, tecnicamente, siamo tutti a 'dieta', ma non dovrebbe essere restrittiva. Pensa ai cibi che vuoi mangiare la maggior parte del tempo e incorporarli nella tua vita quotidiana. La chiave per un programma di successo è renderlo uno stile di vita e, per farlo, consentire una certa flessibilità è un must. Alla fine della giornata, non esigere la perfezione è molto più salutare ".
Stai lontano dai dolcificanti artificiali
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"Lo sono davvero l'unica cosa che dovresti eliminare completamente. La tua salute inizia nell'intestino e la ricerca mostra l'impatto negativo del dolcificante artificiale sulla salute e sul metabolismo dell'intestino. Il Center for Science in the Public Interest ha cambiato la valutazione di sicurezza del sucralosio da "cautela" a "evitare" ", afferma Brooke Alpert, MS, RD, CDN, esperta di nutrizione e autrice. Splenda è ora tra saccarina, aspartame e acesulfame come sostanza chimica che dovrebbe essere evitata. Alpert aggiunge: "I dolcificanti artificiali sono molto più dolci dello zucchero naturale che abbiamo perso la capacità di decifrare il sapore della vera dolcezza. Idealmente, non aggiungerai zucchero ai tuoi cibi o bevande. Tuttavia, se è necessario, prova una piccola quantità di zucchero vero, miele di manuka, sciroppo d'acero o melassa ".
Mangia con le stagioni
"Mangiare stagionalmente", dice Kunin, "che significa anche localmente (il più possibile), è seriamente migliore per la nostra salute. Quando non ci vuole tanto tempo per raggiungerci, il cibo è molto più fresco e questo ha un effetto su gusto. È al suo apice del sapore ed è più nutriente in questo modo. " Questa "regola" ci mette anche in armonia con il nostro ambiente. "Può sembrare un po 'fuori", continua Kunin, "ma credo che la terra sappia esattamente di quali sostanze nutritive hai bisogno a seconda della stagione. È per questo che desideri cibi rinfrescanti come anguria, bacche e lattuga croccante in estate e riscaldamento zucche invernali e ortaggi a radice in inverno ".
Sii aperto e curioso senza essere restrittivo
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"Ascolta il tuo corpo e come ci si sente", osserva Kunin. "Mantieni un dialogo costante con il tuo corpo. Cosa desideri? C'è una ragione per questo? Sperimenta come ti fanno sentire certi cibi. Prova a mangiare vegano o paleo per un paio di settimane: ti senti esaurito o la tua energia aumenta vertiginosamente ? Ti senti diverso dopo aver mangiato una grande insalata cruda in inverno (al contrario) dell'estate? Parlo di come attingere a questa intuizione nel mio libro di cucina, Good Clean Food, e condivido le ricette basate su come il cibo ti rende sentire."
Non copiare ciò che sta facendo la persona accanto a te
"Sì, quando si tratta di una dieta sana, si applicano alcuni principi generali, come il mantra di Michael Pollan: 'Mangia cibo, non troppo, soprattutto piante'", spiega Kunin. "Ma credo profondamente nella bioindividualità, il che significa che siamo tutti straordinariamente diversi, e ciò che funziona per il tuo amico potrebbe non funzionare per te. Solo tu puoi determinare quali cibi ti fanno sentire al meglio. Quindi attingi alla tua intuizione piuttosto che seguire l'ultima tendenza. "
Mangia cibo che abbia un sapore davvero, davvero buono
"Questa regola può sembrare sciocca, ma per me", dice Kunin, "è la più importante. Il cibo deve essere piacevole e gustato, e l'unico modo per mantenere uno stile di vita sano è se ti piace davvero il cibo che stai mangiando. Attendo con ansia le ciotole di salmone arrosto lentamente, il peperoncino di fagioli bianchi o le ciotole invernali con condimento da dea verde da sogno. Assapora un matcha sbattuto a mano con burro di cocco o uova fresche di fattoria fritte nel burro chiarificato o il tuo cioccolato fondente preferito. La parte migliore di questo? Altri vorranno stare a tavola per divertirsi con te ".
Fare una festa
"Piuttosto che rintanarsi da solo con il tuo piatto di sedano, invita amici e parenti a gustare del buon cibo intorno alla tua tavola. Prepara una grande pentola di peperoncino o prepara un taco bar", suggerisce Kunin. "Chiedi agli amici di portare il guacamole, quindi è uno sforzo di squadra. Sorseggia un po 'di mezcal se ti piace. Dopotutto, qualsiasi stile di vita a cui ti limiti dovrebbe essere divertente e piacevole."
Abbracciare i grassi (non lo zucchero)
"I grassi sani (come avocado, pesce grasso, noci e cioccolato fondente) sono una parte importante della vostra dieta. Lo zucchero raffinato non è e dovrebbe essere limitato", avverte Farah Fahad, MS, RD. "Non sto parlando di frutta, miele grezzo o sciroppo d'acero, che sono fonti naturali. Ma fai attenzione allo zucchero trasformato poiché di solito è una combinazione di glucosio e fruttosio".
"I produttori di alimenti aggiungono zucchero prodotto chimicamente, in genere sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, a cibi e bevande tra cui cracker, yogurt aromatizzato, salsa di pomodoro e condimento per insalata", riferisce The Cancer Treatment Center of America. "I cibi a basso contenuto di grassi sono i peggiori trasgressori, poiché i produttori utilizzano lo zucchero per aggiungere sapore".
Siediti e rilassati
"Sii gentile con te stesso e trova un po 'di tempo per rilassarti", consiglia Kunin. "Questo aiuterà a ridurre i livelli di cortisolo, che spesso può essere il colpevole del motivo per cui ti senti pigro, svuotato o perché ti stai trattenendo con qualche chilo in più. Quindi, invece di seguire un'altra lezione di spin, sii gentile con te stesso, nutriti con cibo vero e incorporare alcuni esercizi di meditazione e respirazione. Se la meditazione non fa per te, prova alcune attività meditative, come una lezione di yoga riparatrice, una passeggiata senza scopo di 30 minuti o cucina qualcosa che ami. "
Non contare le calorie
Il conteggio delle calorie non è più il gold standard. "Ascolta il tuo corpo! Se ti stai saziando, smetti di mangiare. Se hai fame, mangia qualcosa di sano. Abbiamo naturalmente questi segnali incredibili se ci limitiamo ad ascoltare."
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Questo post è stato originariamente pubblicato in una data precedente e da allora è stato aggiornato.
