È di nuovo quel periodo dell'anno e no, non stiamo parlando di clima fresco e nuove opportunità di abbigliamento. Stiamo parlando della stagione influenzale. Anche se sei armato di abbondanti quantità di disinfettante per le mani e Emergen-C, c'è ancora la possibilità che tu possa cadere vittima di questi pericolosi virus.
Quindi, abbiamo parlato con Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD e Vandana Sheth, RDN, CDE, entrambi portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, per scoprire 12 alimenti che stimolano l'immunità che possono aiutare a ridurre la quantità di tempo che siamo sotto il tempo. (Perché chi vuole passare i propri giorni di malattia in realtà, sai, a sentirsi male?)
Peperoncini
"Rompi la ricetta del peperoncino, perché i peperoncini sono una delle fonti più sottovalutate di vitamina C", dice Jones Armul. "In volume, i peperoncini sono la singola più alta fonte alimentare di vitamina C, anche se è improbabile che qualcuno ne mangi più di un boccone o due". Per raccogliere i frutti, consiglia di tirare fuori la pentola per preparare una zuppa fatta in casa o di aggiungere un po 'di pepe alle salse.
Ti chiedi perché la vitamina C sembra essere uno di quei rimedi antinfluenzali universalmente accettati? "Ci aiuta a proteggerci dalle infezioni e aumenta la nostra immunità migliorando gli anticorpi del nostro corpo", spiega Sheth.
Carote
Potresti avere familiarità con il fatto che le carote sono una delle migliori fonti di beta-carotene, ma cosa fa effettivamente questo antiossidante? "Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni, quindi sono utili quando si combattono le infezioni", afferma Jones Armul. Il beta-carotene si trasforma in vitamina A nel corpo e basta sgranocchiare 10 carotine per bambini per ottenere l'intera giornata di vitamina.
Ostriche
Sia Jones Armul che Sheth affermano che le ostriche sono particolarmente buone quando si tratta di influenza, poiché sono una buona fonte di zinco. "Lo zinco è fondamentale per il buon funzionamento del sistema immunitario", spiega Jones Armul. Sheth aggiunge che può anche aiutare a ridurre quanto sia terribile la tua influenza, insieme a quanto tempo dura. Solo tre ostriche soddisfano il 100 percento del nostro fabbisogno giornaliero di zinco, afferma Jones Armul. Ma se semplicemente non riesci a sopportare il pensiero delle ostriche quando sei malato, osserva che un'opzione più appetibile è una tazza di cereali fortificati, che soddisfa la raccomandazione quotidiana di zinco. Anche la carne magra come il pollo e il pesce, insieme al latte (tanto meglio da spruzzare sui cereali), sono buone opzioni secondo Sheth.
cavolo
C'è una ragione per cui questo verde frondoso ha preso d'assalto il mondo dei prodotti negli ultimi anni. Solo una tazza è ricca di vitamine A e C (ovvero "il 350 percento della vitamina A giornaliera raccomandata e il 90 percento della vitamina C", dice Jones Armul). "Tazza per tazza, le verdure cotte sono più nutrienti di quelle crude, anche se la forma migliore è quella che hai più probabilità di mangiare!"
Funghi
Assicurati di aggiungere i funghi alla zuppa di noodle di pollo (ne parleremo più avanti). Sheth dice che possono aiutare a rafforzare l'immunità "aumentando la produzione del nostro corpo di citochine", che sono proteine che aiutano a combattere le infezioni.
Succo d'arancia
Anche se quelle etichette di OJ acquistate in negozio vantano elevate quantità di vitamina C, Jones Armuls afferma che produrre il tuo succo ti dà ancora più vantaggi (in più, ha meno zuccheri aggiunti). Sheth consiglia anche altri frutti, come pompelmo, mandarino e fragole per il loro alto contenuto di vitamina C.
Zuppa Di Noodle Di Pollo
È un classico per un motivo. "I liquidi caldi come le tisane e le zuppe possono essere confortanti e lenitivi", afferma Sheth. Nota anche che ci sono studi che dimostrano che le zuppe con verdure (come le carote di cui sopra) possono essere antinfiammatorie e aiutare con i sintomi simil-influenzali.
Broccoli
Un altro vegetariano ricco di vitamina C, i broccoli sono una solida opzione per aumentare l'immunità per le persone che stanno cercando di controllare il loro consumo di zucchero.
Patate dolci
Le patate dolci, come le carote, sono piene zeppe di vitamina A buona per te e sono anche un'ottima fonte di vitamina C. "Mentre la maggior parte delle ricerche dice che la vitamina C non può effettivamente impedire di contrarre l'influenza", dice Jones Armul , "può aiutare a ridurne la durata."
Zenzero
Sheth consiglia lo zenzero perché contiene sostanze chimiche che hanno poteri di potenziamento dell'immunità. Dice di aggiungerlo semplicemente ai tuoi pasti come esaltatore di sapidità o di usare lo zenzero sminuzzato in una bevanda calda, come il tè.
Aglio
Anche se può rendere il tuo alito un po 'puzzolente, l'aglio è ottimo per il tuo sistema immunitario. "L'aglio ha la capacità di combattere le infezioni batteriche e virali", dice Sheth.
mandorle
Queste noci sono ricche di vitamina E. Quando il tuo corpo non riceve abbastanza vitamina E, può danneggiare il tuo sistema immunitario, dice Jones Armul. Le mandorle sono uno dei migliori alimenti che puoi mangiare per ottenere questa vitamina; un'oncia soddisfa il 36 percento della quantità giornaliera di cui il tuo corpo ha bisogno.
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