Attraverso la mia ricerca che scrive varie storie di benessere per il nostro sito web, ho riscontrato più volte i benefici del succo di amarena. Il mio primo pensiero è stato, perché crostata? C'è qualcosa nel sapore aspro che lo rende migliore? Tecnicamente no. Uno studio del 2018 ha esaminato i pregi delle amarene e delle ciliegie dolci, ed è stato riscontrato che entrambe hanno attribuzioni di salute positive simili. La vera differenza è che le ciliegie dolci sono tipicamente consumate fresche e sono solo di stagione in estate, mentre le amarene lo sono spesso usato come succo concentrato o in cucina e da forno e quindi disponibile tutto l'anno, presumibilmente spiegando una maggiore quantità di studi fatti con la variazione della torta. E mentre potrebbe essere un po 'troppo potente da consumare da solo (pensa al succo di mirtillo non zuccherato, molte persone scelgono di mescolarlo in un frullato) la scienza, i professionisti della salute medica e i nutrizionisti stanno dietro a lanciare un bicchiere.
"Nel complesso, il succo di ciliegia può essere un'aggiunta positiva a una dieta sana", afferma Kaley Todd, RD e nutrizionista di Sun Basket. "Tuttavia, quando si sceglie il succo di ciliegia o si mangiano le amarene, assicurarsi che il prodotto non contenga zuccheri aggiunti e che il prodotto sia composto al 100% da ciliegie. Inoltre, tieni presente che quando aggiungi il succo di ciliegia alla dieta, stai aggiungendo anche calorie aggiuntive . "
Sapore e calorie a parte, la scienza alla base del succo di amarena è affascinante: le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie sono state trovate per affrontare una serie di problemi di salute in un modo così profondo da farci prendere in considerazione l'acquisto di bottiglie sfuse.
Incontra l'esperto
• Kaley Todd, RD è una nutrizionista per la società di preparazione dei pasti Sun Basket.
• Lauren Hubert MS, RD, LDN è una nutrizionista registrata che scrive un blog sulla salute presso The Sorority Nutritionist.
Continua a scorrere per scoprire come bere succo di amarena può aumentare la tua salute.
Migliora la salute del cuore
Come osserva la nutrizionista Lauren Hubert, il succo a volte può avere una cattiva reputazione (grazie agli additivi e agli zuccheri), ma il succo di ciliegia può essere una parte nutriente e salutare della tua dieta quando lo bilanci nel modo giusto. "Una tazza di succo di ciliegia senza zuccheri aggiunti è in media di circa 120 calorie", osserva Hubert. "Sebbene la maggior parte dei dietisti (specialmente nello spazio per la perdita di peso / gestione del peso) incoraggia a mangiare cibi integrali (cioè ciliegie intere naturali) per ottenere fibre e più volume, il succo di ciliegie può ancora fornire grandi benefici per la salute generale".
Todd fa eco a quelle affermazioni. "I ricercatori ritengono che le amarene possano fornire una serie di benefici cardiovascolari a causa della loro quantità di antociani", spiega Todd. (Ed. nota: gli antociani sono il pigmento blu, rosso o viola che si trova nelle piante e sono un tipo di flavonoide, una classe di composti con effetti antiossidanti.)
Contribuisce a dormire meglio
Le amarene sono fonti naturali di melatonina, un ormone che induce il sonno che aumenta e diminuisce con il livello di luce che ti circonda (è più alto di notte e mentre dormi e diminuisce drasticamente al mattino e durante il giorno).
"I ricercatori ritengono che sia la combinazione di melatonina e antociani nelle ciliegie che potrebbe aiutarti a dormire meglio la notte", afferma Todd. "Uno studio ha rilevato che gli adulti che hanno bevuto due porzioni di concentrato di succo di amarena ogni giorno per sette giorni hanno dormito in media circa 40 minuti in più e hanno avuto un aumento fino al 6% dell'efficienza del sonno, rispetto ai partecipanti che hanno bevuto un'altra bevanda".
Aiuta nel recupero post-esercizio
A causa delle sue elevate proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, le amarene sono un'ottima fonte di recupero per i muscoli dopo l'allenamento. Dice Todd, "I ciclisti che hanno bevuto succo di amarena concentrato prima di una gara simulata di tre giorni hanno sperimentato meno infiammazione e stress ossidativo rispetto a coloro che hanno bevuto un'altra bevanda, secondo un nuovo studio del Regno Unito".
I benefici antiossidanti significano che il succo di amarena è una buona scelta anche per il recupero atletico. "Gli antixodanti sono stati più recentemente utilizzati come un ottimo strumento di recupero da atleti e frequentatori di palestre che sottopongono a stress fisico i loro corpi", afferma Huber. "I polifenoli (che danno alle ciliegie il loro colore rosso scuro e profondo) insieme ai flavonoidi sono noti per diminuire il danno ossidativo indotto dall'esercizio e sono stati collegati a un miglioramento del recupero".
Migliora il grasso della pancia
"Gli studi indicano che possono aiutare abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi, ridurre l'infiammazione e migliorare il grasso della pancia-tutti i fattori specificamente legati al rischio di malattie cardiache ", dice Todd.
Aggiunge che uno studio di ricerca dell'Università del Delaware ha scoperto che gli adulti più anziani che bevevano succo di amarena hanno sperimentato una riduzione della pressione sanguigna sistolica e delle lipoproteine a bassa densità (LDL), o colesterolo "cattivo".
Fornisce benefici antiossidanti
Una delle parti migliori del succo di amarena, dice Huber, sono i benefici antiossidanti, poiché il succo di amarena combatte i danni alle cellule. "Adoro il fatto che le ciliegie (grazie al loro incredibile profilo vitaminico / minerale) siano ricche di antiossidanti", dice. "Gli antiossidanti sono stati collegati alla gestione delle malattie croniche correlate al dolore / infiammazione come l'artrite".
Aumenta il metabolismo
Il succo di amarena aiuta anche ad alimentare i tuoi allenamenti attraverso il suo coinvolgimento nel metabolismo del ferro, grazie al suo contenuto di vitamina C. "La vitamina C può anche ridurre il rischio di malattie croniche ed è coinvolta nel metabolismo del ferro (che è importante se sei vegetariano / vegano)", afferma Huber.
Rafforza la funzione immunitaria
"Le ciliegie sono un'ottima fonte di vitamina A, che è fondamentale per il funzionamento immunitario", afferma Huber. Uno studio ha scoperto che la vitamina A "ha dimostrato un effetto terapeutico nel trattamento di varie malattie infettive".
Alcuni studi hanno scoperto che i composti nel succo di amarena offrono proprietà antimicrobiche e possono quindi colpire i batteri che causano malattie o anche cose come il comune raffreddore.
Aiuta a proteggere la vista
La vitamina A nel succo di amarena è essenziale per "preservare la tua vista e anche la tua pelle", dice Huber. Questo perché è stato scoperto che gli antociani (composti con effetti antiossidanti) simili a quelli presenti nelle ciliegie possono portare benefici a coloro che soffrono di glaucoma.
La vitamina A aiuta anche a mantenere una cornea chiara (cioè la copertura esterna dell'occhio) e rafforza la capacità degli occhi di vedere in condizioni di scarsa illuminazione.
Reparti contro alcuni tipi di cancro
Come osserva Huber, "la vitamina A è stata anche collegata alla riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro". Gli studi hanno anche scoperto che la vitamina A svolge un ruolo importante nella salute delle ossa e della pelle.
Huber suggerisce di utilizzare il succo nei frullati per cogliere al meglio i benefici. "Trasformalo in un frullato e usalo come base al posto del latte per una dolcezza naturale", dice.
Diciamo che non puoi sopportare il sapore del succo di amarena, che lo avvolgi in un frullato o meno. Fortunatamente, la ricerca ha scoperto che gli integratori di ciliegia aiutano anche con la gestione del dolore e l'infiammazione, quindi puoi evitare le labbra arricciate.
Gestione del dolore con osteoartrite
"(Uno) studio ha rilevato che i partecipanti che hanno bevuto bottiglie da 10,5 once di succo di amarena due volte al giorno per 21 giorni hanno sperimentato una significativa riduzione dei biomarcatori sierici dell'infiammazione", afferma Todd. "I ricercatori hanno concluso che il succo di ciliegia può essere un modo efficace per i pazienti affetti da artrosi per gestire la loro malattia".
Separatamente, un altro studio ha rilevato che i pazienti che hanno consumato due bottiglie da 8 once di succo di amarena al giorno per sei settimane hanno sperimentato un significativo miglioramento del dolore, della rigidità e della funzione fisica in relazione alla loro artrosi.
Ed. nota: prima di assumere integratori o modificare la tua dieta, ti preghiamo di parlare con un operatore sanitario per assicurarti che l'introduzione di amarene nella tua dieta sia sicura per te.
Seriamente: bere questo due volte al giorno ha eliminato la mia acne
