Quando sei malato e hai mal di gola, bevi il tè con il miele o almeno prendi delle pastiglie al miele? La natura curativa del miele non è un segreto: la sostanza è stata usata come rimedio in tutte le culture nei tempi antichi per curare qualsiasi cosa, dalle ferite all'indigestione.
Tuttavia, c'è un tipo di miele con un proprio profilo aromatico sul nostro radar (terroso, a volte menta) che vanta più proprietà nutritive e benefici terapeutici chiamato miele di manuka, e dobbiamo ringraziare la Nuova Zelanda per questo.
Cos'è il miele di Manuka: una breve storia
Il miele di Manuka proviene dalle api che impollinano il cespuglio di Manuka, una pianta originaria della Nuova Zelanda. Sebbene la popolazione nativa Maori avesse utilizzato il miele di Manuka per i suoi benefici omeopatici molto prima che celebrità come Gwyneth Paltrow e personaggi televisivi come il dottor Oz saltassero sul carro del miele di Manuka, il miele di Manuka non ha avuto successo commerciale fino agli anni '80. Quando nel 1980 il biochimico del kiwi, il dottor Peter Molan definì le sue impressionanti proprietà antibatteriche, l'interesse suscitò l'interesse a livello nazionale. Non ha catturato l'interesse degli Stati Uniti fino agli anni '90, quando l'industria locale del miele ha coniato il termine "Unique Manuka Factor".
Cos'è Unique Manuka Factor (UMF)
Unique Manuka Factor, o UMF è un termine collettivo per le proprietà antibatteriche di manuka. Un UMF minimo di 10+ significa che il miele soddisfa gli standard globali di attività antibatterica nel miele, nonché gli standard di purezza e qualità, secondo l'associazione del miele con sede in Nuova Zelanda, Unique Manuka Factor.
Scott Coulter, CEO di Comvita, il marchio che ha contribuito a stabilire lo standard di etichettatura UMF, ha dichiarato alla rivista AFAR: "Proprio come lo champagne, che può essere riconosciuto solo da una certa area della Francia, il miele di manuka può provenire solo dalla Nuova Zelanda".
Come scegliere il miglior miele di Manuka
Il vero miele di manuka è più costoso del miele convenzionale ei prezzi oscillano ancora in base al fattore UMF. "Un barattolo di UMF 50 (il grado più alto) può portare fino a $ 200 sugli scaffali della drogheria degli Stati Uniti", riferisce la rivista AFAR. Più alto è l'UMF, più potente è il miele, come il punteggio SPF nella protezione solare.
"Qualunque cosa che vada da UMF 10 a UMF 15 è un livello utile, e qualsiasi cosa da UMF 16 in su è considerata di qualità superiore", scrive Rachael Link, MS, RD in un post sul blog per il Dr. Axe.
Tuttavia, oltre a usare la manuka come gustoso dolcificante, potrebbe valere la pena investire in un barattolo se stai cercando un rimedio completamente naturale per alcuni disturbi comuni. Per assicurarti di ottenere il vero miele di manuka, cerca i seguenti quattro indicatori etichettati sul tuo barattolo di miele:
- Un'etichetta del marchio UMF
- Che il prodotto è venduto da una società con licenza UMF della Nuova Zelanda ed etichettato in Nuova Zelanda
- Il nome e il numero di licenza dell'azienda sostenuta da UMF
- Una valutazione UMF di 5-16 +
Inoltre, nel 2017, il Ministero delle industrie primarie (MPI) della Nuova Zelanda ha stabilito standard di autenticità per la loro esportazione di dolci, il che significa che, se stai acquistando miele di Manuka confezionato nella terra del Kiwi, il miele è il vero affare.
Reflusso acido
La maggior parte delle condizioni che affliggono il tuo stomaco, inclusa la crescita eccessiva dell'intestino tenue, il reflusso acido e l'acidità di stomaco bassa, possono essere mitigate con il miele di manuka. Perché? La sostanza lavora per bilanciare l'acido nel tuo corpo. "A causa delle proprietà antibiotiche e antibatteriche naturali che si trovano nel miele di Manuka, è un ottimo medicinale per qualsiasi disturbo digestivo correlato ai batteri", scrive Link.
Come usarlo: Mescolalo in un pasto o bevanda preferito.
Ustioni e ferite
La prossima volta che ti scotti mentre cucini, puoi tamponare del miele di manuka invece di applicare il ghiaccio. Il miele di Manuka è stato usato per curare le ferite e può anche aiutare a ridurre l'infiammazione. Ad esempio, una ricerca nel Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products afferma: "L'uso del miele porta a una migliore guarigione delle ferite nei casi acuti, sollievo dal dolore nei pazienti ustionati e diminuzione della risposta infiammatoria in tali pazienti". , pubblicato sulla rivista Wounds, riconosce "le prove disponibili supportano il miele, e in particolare il miele di manuka, come uno strumento importante per la cura delle ferite".
Come usarlo: Applicare come qualsiasi unguento curativo.
Problemi ai seni
Le infezioni sinusali sono un evento comune (e molto fastidioso). Tuttavia, la ricerca emergente sull'uso del miele di manuka per trattare le infezioni del seno ha scoperto che l'uso del miele di manuka nei passaggi nasali può combattere i batteri che causano l'infezione in primo luogo.
Come usarlo: Prepara le tue gocce nasali al miele di manuka fatte in casa.
Sii consapevole del rischio di reazioni al miele se sei allergico alle api.
Problemi di pelle
Poiché il miele di manuka vanta proprietà antibatteriche, si ritiene che fermi l'infiammazione associata a queste condizioni. E quando si tratta di pelle secca ed eczema, il miele di manuka può aiutare la tua pelle a rimanere idratata. "Al momento, ci sono pochi studi clinici a sostegno di queste affermazioni, ma tenendo conto delle sue proprietà antimicrobiche e curative comprovate, si ritiene che il miele possa aiutare con queste condizioni della pelle", scrive Link.
Come usarlo: Come maschera per il viso.
Gengivite e carie
A rischio di carie e altre sensibilità dei denti? Poiché il miele di manuka ha proprietà antimicrobiche, la scienza suggerisce che può aiutare a prevenire carie e gengiviti. Uno studio ha dimostrato che quando i partecipanti masticavano o succhiavano miele di manuka, c'era una diminuzione del 35% della placca e una diminuzione del 35% per quelli con gengivite nel numero di luoghi in cui si verificava il sanguinamento. Inoltre, "il calcio, lo zinco e il fosforo presenti nel miele di Manuka sono tutti nutrienti importanti per la guarigione dei denti", scrive Link.
Come usarlo: Mastica o succhia il miele.
Insonnia e disturbi del sonno
Se hai mai avuto problemi a dormire, il miele di manuka potrebbe aiutarti a chiudere gli occhi seriamente. Se si aggiunge un po 'di miele a un bicchiere di latte caldo prima di coricarsi, "rilascia lentamente il glicogeno necessario per le funzioni corporee essenziali durante il sonno", scrive Link.
Come usarlo: Mescolare un po 'nel latte caldo o nel tè senza caffeina e consumare prima di coricarsi.
