Cosa c'è di discreto e impercettibile ad occhio nudo, ma può devastare la tua salute in un attimo? No, la risposta non è quella ciotola di burrito che hai mangiato un paio d'ore fa. È una piccola cosa chiamata ghiandola tiroidea. Secondo l'American Thyroid Association, circa 20 milioni di americani si occupano di malattie della tiroide e una donna su otto svilupperà una condizione della tiroide nel corso della sua vita. Una tiroide sana continua a sbuffare, producendo ormoni importanti per il tuo corpo; una tiroide iperattiva o ipoattiva (rispettivamente iper e ipoattiva) può far deragliare maggiormente il treno. Entrambi possono devastare la tua salute, causando sintomi come aumento o perdita di peso, brividi e dolori corporei, affaticamento eccessivo, ansia e perdita di capelli.
Fortunatamente, uno dei modi più semplici per combattere le condizioni della tiroide inizia in un luogo che tutti visitiamo regolarmente: il negozio di alimentari. Cosa c'è sullo scaffale che rende la malattia della tiroide più difficile da gestire? Cosa non è necessario evitare dopo tutto? Per assistenza, abbiamo parlato con lo specialista Romy Block, MD e la dietista Amy Shapiro. Continua a leggere per conoscere circa 10 cibi da evitare per l'ipertiroidismo e considera anche alcuni altri cambiamenti nella dieta per aiutare la digestione.
Incontra l'esperto
- Romy Block, MD, è uno specialista certificato dal consiglio di amministrazione in medicina endocrina e metabolica. È membro dell'American Thyroid Association, autrice di The Vitamin Solution: Two Doctors Clear Confusion About Vitamins and Your Health, e fondatrice di Vous Vitamin.
- Amy Shapiro ha conseguito il master in nutrizione clinica e la licenza di dietista registrata presso la New York University. È membro dell'American Dietetic Association e ha fondato Real Nutrition NYC nel 2009.
Pane bianco e altri prodotti a base di glutine
Il glutine può causare infiammazioni nelle persone con malattie della tiroide, quindi se hai intenzione di fare un panino, conta il pane bianco. "C'è una sovrapposizione tra le persone con malattie autoimmuni della tiroide e celiachia", afferma Block. "Quei pazienti possono trarre beneficio da una dieta priva di glutine". La farina lavorata utilizzata per fare il pane bianco è completamente priva di fibre, quindi non aiuta affatto la digestione e non è nemmeno ottima per la tua pelle.
Cosa mangiare invece: Sono disponibili varie pagnotte di pane e prodotti da forno senza glutine, oppure puoi provare i cracker a base di cereali integrali.
02 di 10Salumi
Sembra che anche l'interno del panino sia qualcosa da evitare. "Questi alimenti contengono spesso nitrati, che possono indurre la tiroide ad assorbire troppo iodio e possono causare l'allargamento della tiroide", dice Shapiro. "Consiglio di rimuovere questi elementi dalla tua dieta". Nel complesso, ridurre gli alimenti trasformati, in generale, sarà vantaggioso.
Cosa mangiare invece: Considera la possibilità di sostituire il pollo allo spiedo, cucinare un petto di tacchino (il Ringraziamento tutto l'anno!) O cercare fonti proteiche alternative come le uova.
03 di 10Pesce e crostacei
Gli amanti del pesce con ipertiroidismo vorranno ridurre le catture deliziose; la maggior parte dei pesci, dei crostacei e dei molluschi contiene alti livelli di iodio, che possono aumentare la gravità dei sintomi. In generale, è necessario consumarne grandi quantità per vedere un effetto negativo, quindi se stai mangiando sushi cinque volte a settimana, forse considera di ritirarti un po '.
Cosa mangiare invece: Limita il consumo una volta alla settimana o anche più con parsimonia.
04 di 10latticini
La maggior parte dei latticini è ricca di iodio, ma l'equilibrio è essenziale quando si tratta di mangiare latticini per le persone che si occupano di malattie della tiroide. "È importante consumare latticini adeguati, poiché l'ipertiroidismo può causare ossa fragili", spiega Shapiro. "Sono importanti vitamina D e calcio adeguati". Una quantità sufficiente di calcio darà una spinta anche ai tuoi capelli.
Cosa mangiare invece: "Consiglio di prendere il calcio da verdure a foglia verde, mandorle e cibi fortificati", dice Shapiro. "Il latte di mandorle è un'ottima alternativa."
05 di 10Prodotti di soia
I prodotti a base di soia possono interferire con alcuni dei medicinali usati per trattare l'ipertiroidismo. "Se sei in tiroxina per l'ipotiroidismo, questo può bloccare il tuo farmaco se assunto entro tre ore dal tuo farmaco", dice Block. Assicurati di controllare le etichette dei farmaci per assicurarti che non ci siano interazioni negative e di leggere le etichette nutrizionali durante gli acquisti. Se il tuo latte mattutino non è negoziabile, prova tipi alternativi di latte, come mandorle o avena.
Cosa mangiare invece: Cerca prodotti a base di cereali integrali e fagioli invece dell'isolato proteico di soia, che viene utilizzato in molti sostituti della carne (controlla qui alcune fonti proteiche alternative).
06 di 10Verdure crocifere
Verdure come broccoli, cavolfiori, cavoli e germogli hanno tutti livelli elevati di iodio, che interferiscono con la funzione tiroidea. Se ti piace un frullato verde al mattino, assicurati di monitorare quanto ne stai consumando. Non devi eliminare queste verdure dalla tua dieta, ma mangiarle cotte anziché crude può aiutare il corpo a elaborarle meglio.
Cosa mangiare invece: Cerca verdure come peperoni, carote, cetrioli, lattughe e spinaci per la tua dose di cinque giorni.
07 di 10Alimenti ricchi di fibre
Molte fibre nella tua dieta possono inibire l'assorbimento dei farmaci per la tiroide, quindi assicurati di assumere qualsiasi farmaco per la tiroide alcune ore prima di scavare in quei fagioli e riso. Sebbene l'ingestione di fibre da fonti naturali sia preferibile, un integratore può aiutare a monitorare la quantità esatta che stai consumando. Non superare i 25 g di fibre al giorno raccomandati per le donne o 38 g al giorno per gli uomini.
Cosa mangiare invece: Le patate sbucciate sono il tuo nuovo migliore amico, insieme ai succhi di frutta e verdura, quindi non stai perdendo i nutrienti.
08 di 10Caffeina e caffè
La linfa vitale delle ore mattutine potrebbe essere una trappola per chi soffre di ipertiroidismo. "La caffeina e il caffè possono aumentare i sintomi di ipertiroidismo, quindi se esacerbano i tuoi sintomi, dovresti limitare o evitare", dice Shapiro. Questi sintomi possono includere insonnia, palpitazioni e tremori, l'opposto di quello che cerchi per una mattinata produttiva.
Cosa mangiare invece: Shapiro suggerisce "caffè con radice di tarassaco, tè verde, che contiene meno caffeina, caffè decaffeinato o tisane".
09 di 10Olio vegetale o altri oli lavorati
Gli oli espressi con la forza dalle loro fonti ("pressati con l'espulsore") possono causare infiammazioni nel corpo. I grassi polinsaturi sono i colpevoli e vengono studiati a livello cellulare e nei ratti per una maggiore comprensione, osserva Block. In alternativa, gli oli spremuti a freddo conservano più antiossidanti e altri benefici.
Cosa mangiare invece: Cerca oli spremuti a freddo o oli grassi alternativi più sani, come avocado o olio d'oliva.
10 di 10Alcol
È ben documentato che l'assunzione eccessiva di alcol può danneggiare la funzionalità epatica, ma il fegato elimina anche i rifiuti, come l'eccesso di levotiroxina, l'ormone tiroideo. Il danno epatico indotto dall'alcol potrebbe portare a un accumulo di ormoni o farmaci, che esacerberebbe la malattia della tiroide.
Cosa mangiare invece: Ci sono molte birre analcoliche disponibili, oppure guarda il succo d'uva frizzante o il sidro se lo spumante suona meglio.
Se la vasta distesa della sezione dei prodotti è già troppo intimidatoria, controlla i servizi di preparazione dei pasti che possono soddisfare una dieta a misura di tiroide. Evita le società di consegna che utilizzano oli lavorati, nitrati o sodio, osserva Shapiro.
In generale, gli alimenti con alti livelli di iodio hanno maggiori probabilità di causare potenziali effetti collaterali negativi nelle persone che si occupano di malattie della tiroide e non mancano nel nostro cibo. "In generale, non siamo un paese carente di iodio negli Stati Uniti", afferma Block. Fare alcune di queste sostituzioni alimentari suggerite aiuterà a controllare il livello di iodio che consumi. Come bonus, gli scambi potrebbero aiutare a controllare anche la tua rosacea.
Anche le persone che si occupano di ipotiroidismo possono trarre beneficio da questi cambiamenti nella dieta. "Molti degli (alimenti) si sovrappongono, specialmente quelli che possono causare infiammazioni nel corpo, come il glutine, il pane bianco e gli oli vegetali", dice Shapiro. Assicurati di consultare un medico o un nutrizionista per soddisfare tutte le tue esigenze dietetiche e per conoscere gli effetti collaterali che i farmaci possono avere. Solo alcuni di questi cambiamenti possono riportare la tua tiroide sulla strada giusta.
