Il tema se l'acqua distillata sia sicura da consumare ha recentemente attirato sia la stampa positiva che quella negativa. Molti lodano la pratica di bere acqua distillata per la sua eccezionale purezza, mentre altri sottolineano i possibili rischi per la salute. Mentre l'acqua distillata è essenziale per molti scopi (incluso l'uso in ospedali, acquari e laboratori di chimica), ci sono una serie di opinioni contrastanti sul berlo. Allora qual è il verdetto?
Continua a leggere per saperne di più sui possibili rischi e benefici del consumo di acqua distillata, grazie a due dei principali dietologi di New York.
Cos'è l'acqua distillata?
Per prima cosa, è importante capire in cosa consiste esattamente l'acqua distillata. L'acqua distillata è l'acqua che è stata bollita per rimuovere le impurità, quindi condensata da un vapore in forma liquida. In poche parole, questo processo rimuove quasi tutte le tossine, sostanze chimiche e minerali dall'acqua. Poiché questo metodo non richiede necessariamente dispositivi complessi o sostanze aggiunte, è considerato un metodo di purificazione estremamente naturale.
È sicuro bere acqua distillata?
Quando si tratta di bere o meno acqua distillata, il problema più importante è il suo contenuto di minerali. Mentre il processo di distillazione rimuove una serie di sostanze chimiche e sostanze chimiche nocive, la dietista e nutrizionista registrata Amy Shapiro sottolinea che elimina anche l'acqua dei suoi minerali. "Una diminuzione dell'assunzione di minerali da calcio e magnesio può portare a uno squilibrio elettrolitico e un possibile squilibrio metabolico", spiega. Inoltre, data la perdita di minerali, se ti affidi all'acqua distillata per reidratarti durante l'esercizio, Shapiro osserva che può portare a uno squilibrio elettrolitico più che a un rifornimento.
Incontra l'esperto
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, è la fondatrice e direttrice di Real Nutrition, uno studio privato con sede a New York dedicato a guidare i clienti verso il loro sé più sano.
Secondo la nutrizionista di New York, Jennifer Maeng, l'acqua distillata ha anche molte più probabilità di raccogliere e assorbire contaminanti dall'ambiente: "Può lisciviare composti indesiderati da bottiglie di plastica, metalli, tubi e contenitori con cui viene a contatto", spiega, quindi come viene memorizzato è importante. Detto questo, se stai bevendo acqua distillata, assicurati che sia confezionata in un contenitore di plastica senza BPA.
Incontra l'esperto
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, è una dietista che vive a New York City. Come ex chef e ristoratrice, è in grado di aiutare i suoi clienti a ottenere un benessere ottimale con ricette salutari che entusiasmano le persone.
Benefici del bere acqua distillata
A seconda della fonte, l'acqua distillata può effettivamente essere più pura dell'acqua di sorgente e minerale. In molti casi, è molto più pura dell'acqua del rubinetto standard. Quando beve acqua distillata, Shapiro dice che ci sono meno possibilità di malattie trasmesse dall'acqua da batteri. "È molto pulito (da bere) e perfetto per la pulizia", dice.
Finché ottieni i tuoi minerali da un'altra fonte, l'acqua distillata dovrebbe essere perfettamente sicura da bere. Dopo tutto, la maggior parte delle diete sane include già una quantità sufficiente di minerali, come calcio e magnesio. In definitiva, i possibili benefici del bere acqua distillata sono una questione di confronto. Se l'acqua in bottiglia o del rubinetto che stai considerando contiene tracce di sostanze chimiche o sedimenti, l'acqua distillata può essere un'alternativa più sana.
Ricerca prima di consumare
1. Controlla la tua situazione locale dell'acqua di rubinetto.
Le informazioni sulla sicurezza e il contenuto dell'acqua sono generalmente disponibili tramite il dipartimento locale per l'acqua e l'elettricità. Assicurati che il metodo di purificazione che stai utilizzando sia attrezzato per gestire le sfide specifiche del tuo approvvigionamento idrico.
2. Dai un'occhiata alla tua dieta.
La mancanza di contenuto di minerali nell'acqua distillata non dovrebbe preoccupare chi mantiene una dieta sana e completa. Tuttavia, poiché l'acqua distillata è leggermente più acida dell'acqua normale, può valere la pena compensarla con acqua a pH bilanciato piuttosto che bere esclusivamente acqua distillata. Altrimenti, Maeng sottolinea che può portare ad acidosi, che è un eccesso di acido accumulato nel corpo.
3. Conferma la fonte.
Come nel caso dell'acqua del rubinetto e dell'acqua in bottiglia, non tutte le fonti sono considerate uguali. Conferma che la fonte originale dell'acqua è potabile (leggi: potabile), poiché una parte dell'acqua viene distillata esclusivamente per uso industriale. Come regola generale, l'acqua distillata dei negozi di alimentari è adatta sia per cucinare che per bere.
Il finale da asporto
Alla fine della giornata, dopo aver soppesato i pro ei contro dell'acqua distillata, Shapiro sottolinea che la cosa più importante per la tua salute è bere solo molta acqua in generale. "Consiglio di bere acqua filtrata per rimuovere eventuali tossine a seconda di dove ti trovi", dice. "Abbiamo davvero bisogno di concentrarci sul raggiungimento dei nostri obiettivi di idratazione invece di essere pignoli con i tipi di acqua che consumiamo". Come regola generale, afferma che le donne dovrebbero mirare a 90 once (e gli uomini dovrebbero mirare a 125 once) da cibo e acqua combinati. "Una volta che lo facciamo regolarmente, possiamo parlare di fonti d'acqua ideali", conclude.
Avanti: è possibile bere troppa acqua?
