Se i semi di zucca fanno risorgere l'accogliente nostalgia delle incisioni di zucca del valore di una vita, siamo lì con te. In effetti, se ci pensiamo abbastanza a lungo, possiamo quasi sentire i semi freddi ed evasivi scivolare tra le nostre mani mentre raccogliamo le parti interne fatali della nostra preziosa zucca. Allora l'obiettivo era scartarli il più velocemente possibile. Dopotutto, c'erano degli stampini, dei sorrisi spettrali e dei denti a forma di jack-o-lanterna di cui occuparsi. Tuttavia, in questi giorni, sappiamo quanti incredibili benefici per la salute possono avere i semi di zucca e siamo molto interessati a incorporarli nella nostra dieta (e sì, anche nella nostra routine di cura della pelle) in ogni modo possibile.
Sappiamo che noci e semi sono ottimi per incorporare acidi grassi essenziali, minerali e vitamine nella nostra dieta, ma per un po 'i semi di chia, i semi di lino, le mandorle e le noci hanno preso la gloria. Tuttavia, a quanto pare, i semi di zucca sono il superfood sotto il radar che racchiude un pugno serio in materia di nutrizione. Inoltre, sono assolutamente deliziosi. Curiosi dei semi e di tutto il loro potenziale di miglioramento della luminosità, abbiamo chiesto a Sammi Haber, uno dei migliori nutrizionisti di Nutrition Works con sede a New York, un corso accelerato su tutto ciò che riguarda i semi di zucca.
I fatti:
I semi di zucca potrebbero essere solo l'epitome della vecchia frase: le cose buone arrivano in piccoli pacchetti. "I semi di zucca sono piccoli, ma sono pieni zeppi di nutrimento", ci dice Haber. In effetti, spiega che solo una porzione da un'oncia di semi di zucca (pensa a pochi cucchiaini) è piena di proteine, grassi sani e tonnellate di micronutrienti che il nostro corpo ama, rendendoli così uno degli alimenti più nutrienti bighellonando nei corridoi del negozio di alimentari. Qui, le statistiche impressionanti:
163 calorie 4 grammi di carboidrati 8 grammi di proteine 13 grammi di grassi 2 grammi di fibre
I punti salienti:
Grassi sani: Ricco di acidi grassi omega-3 e omega-6 (più una dose gratuita di antiossidanti e fibre), Haber sottolinea che questi grassi insaturi sani aiutano a diminuire l'infiammazione e proteggere il cuore. Questi acidi grassi essenziali sono ricchi di ALA (acidi alfa-linolenici), che dobbiamo ottenere da fonti alimentari sane poiché il nostro corpo non è in grado di produrli da soli. E, naturalmente, i grassi sani fanno cose miracolose per i nostri capelli e la nostra pelle.
Magnesio:Secondo Haber, i semi di zucca sono una delle migliori fonti naturali di magnesio, un minerale vitale (di cui molti di noi sono carenti) che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, stabilizzare la glicemia, rilassare i muscoli, alleviare lo stress e persino aiutare la digestione. Il magnesio è particolarmente importante per le donne, poiché può avere un effetto profondo sui nostri ormoni e sulle mestruazioni.
Zinco: "I semi di zucca contengono molto zinco, che aiuta a mantenere l'elasticità della pelle e favorisce la salute dei capelli", ci dice Haber. È anche ottimo per la salute immunitaria e, proprio come il magnesio, è una chiave sotto il radar per la salute degli ormoni. In effetti, se sei a corto di minerali puoi provare sintomi come affaticamento, perdita di capelli, infertilità, annebbiamento del cervello, problemi digestivi e altro ancora. Prova a fare uno spuntino con un quarto di tazza di semi di zucca sgusciati, che contengono una generosa porzione di zinco con il 20% del tuo valore giornaliero.
Fitosteroli: Ultimo, ma certamente non meno importante, Haber ci dice che i semi di zucca hanno alcuni seri benefici per la salute grazie al loro alto contenuto di fitosteroli, che abbassano il colesterolo e a loro volta amplificano la salute del cuore. Strutturalmente, i fitosteroli (sono di origine vegetale, tra l'altro) sono molto simili al colesterolo e sempre più ricerche suggeriscono che incorporarli nella nostra dieta può migliorare il metabolismo del colesterolo.
Come raccogliere i vantaggi:
Sebbene sia del tutto accettabile fare scorta di semi di zucca preconfezionati o trovati nel reparto sfuso del tuo negozio di alimentari (di nuovo, prova per la varietà non salata e sgusciata), Haber ci dice che puoi facilmente acquistarli crudi prima di aggiornare a casa per ravvivare il loro profilo aromatico autunnale:
"Condisci un po 'di olio d'oliva e tostali a 350 ° F per circa 15 minuti, o finché non iniziano a diventare dorati. Puoi aggiungere le spezie che desideri: cannella per un dolce o solo un poco sale marino per una semplice aggiunta salata a un pasto ".
Puoi assaggiarli da soli come spuntino sano, o fare come Haber e gettarli su insalate, zuppe o persino verdure arrostite. Li adoriamo anche mescolati ai nostri frullati preferiti o come topper per topper di farina d'avena o avocado da sogno.
I prodotti:
Savor Beauty Pumpkin Renew Serum Brightening Beauty Oil $ 64
Non solo questa bottiglia dalle dimensioni ridotte ha un bell'aspetto sul tuo comodino, l'olio di semi di zucca è uno degli ingredienti principali. Accoppiato in modo intelligente con gli oli che migliorano la pelle come gli oli di rosa canina, di prato e di girasole (oltre agli estratti di lavanda, carota e finocchio), questo olio per il viso al 100% biologico è abile nel combattere le rughe mentre infonde la pelle con una corsa di idratazione che si presta ad un colorito paffuto e luminoso.
Maya Chia The Revitalizer Beautifying Supercritical Body Oil $ 48
Una lussuosa fusione di oli (la zucca si unisce ai ranghi di semi d'uva, chia, mirtillo rosso, melograno, baobab, jojoba, marula e borragine), questo olio per il corpo non potrebbe essere un'aggiunta più deliziosa alla tua routine quotidiana della doccia. Applicalo immediatamente sulla pelle semi-umida dopo il lavaggio e goditi le note sottili e allegre del neroli e dell'estratto di arancia. E, naturalmente, poiché contiene olio di semi di zucca (pensa a acidi grassi, vitamine e antiossidanti in abbondanza), la tua pelle raccoglierà tutti i benefici super luminosi.
Osmia Organics Balance Facial Serum $ 50
Gli oli a volte possono sembrare pesanti e claustrofobici, tuttavia, non così con questo elisir infuso di semi di zucca di Osmia Organics. Aiuta a prevenire l'eccesso di sebo (quindi saluta un minor numero di eruzioni cutanee) e manterrà e migliorerà la naturale luminosità e levigatezza della pelle. Inoltre, grazie al profumo leggero e terroso (dai la colpa al kukui, al seme nero e all'olio di cumino nero), ti sentirai come se ti stessi regalando un viso a casa ogni volta che lo massaggia la tua carnagione.
