Sei dipendente dallo zucchero? Questa è una domanda che mi sono posto più di una volta. Da bambino, sei messo in guardia contro alcol e droghe, ma nessuno mette mai in guardia contro i pericoli di dipendenza e i danni alla salute di una dieta ricca di zuccheri. E la parola "dipendenza" non è davvero un'esagerazione. Secondo uno studio del 2016, "è stato dimostrato che l'aumento del consumo di zucchero aumenta ripetutamente i livelli di dopamina" in un modo simile all'uso di droghe.
Come ci ha detto la dietista e nutrizionista Lauren O'Connor, "Poiché le papille gustative desiderano la dolcezza, tendiamo a desiderare cibi più zuccherini, portando così a potenziali abbuffate di zucchero". Appoggiati a queste voglie apparentemente innocue di cupcake e gelato ogni giorno e potresti avere una miriade di effetti negativi a breve e lungo termine.
Incontra l'esperto
Lauren O'Connor è una dietista e istruttrice di yoga registrata. È apparsa su TV e radio nazionali per offrire la sua esperienza nel campo della salute ed è autrice di You and Your Blood Pressure: Beating Hypertension.
La maggior parte di noi ha familiarità con le ripercussioni immediate dello zucchero in eccesso, anche se potremmo non sempre stabilire la connessione. "I nostri appetiti aumentano e (vediamo) un maggiore desiderio di più dolci, che può portare a voglie, sbalzi d'umore e il fin troppo familiare "crash and burn"", spiega O'Connor. Il danno che una dieta ricca di zuccheri può causare nel tempo è ancora più cupo. Gli effetti possono includere" aumento di peso, eccesso di grasso intorno alla metà, potenziale per condizioni diabetiche e rischio di malattie cardiache ".
Sembra tutto piuttosto triste, soprattutto se ami lo zucchero. Ma puoi prevenire e persino invertire immediatamente gran parte del danno, semplicemente eliminando lo zucchero. O anche solo tagliandolo qualche volta. Gli effetti a lungo termine della sostituzione di una dieta ricca di zuccheri con cibi ricchi di nutrienti e salutari per il cuore sono ancora più impressionanti. Con l'aiuto di O'Connor, abbiamo suddiviso tutto in una sequenza temporale.
20 minuti dopo aver smesso
Non dissimile dall'alcol, il consumo di cibi zuccherini ti fa venire voglia di mangiare più zucchero. Ma 20 minuti dopo il tuo primo pasto senza zucchero, "sarai più soddisfatto e meno propenso a raggiungere la seconda porzione o il dessert", dice O'Connor. Vedere? Questo è probabilmente il risultato di una forza di volontà rafforzata, quindi spingi oltre e rimani in ripresa, poiché le cose potrebbero presto diventare più difficili.
Un'ora dopo aver smesso
Un'ora nella tua esistenza post-zucchero, dovresti ancora trovarti in una ripresa. "Dovresti sentirti eccitato ed essere più produttivo", dice O'Connor." Sarà meno probabile che tu abbia l'impulso di prendere un biscotto o una manciata di snack trasformati ".
Un giorno dopo aver smesso
Secondo O'Connor, "Fare il pieno di zuccheri limita il nostro desiderio / potenziale di rifornirci di cibi ricchi di nutrienti, inclusi grassi sani, proteine e molte fibre, che ci mantengono sani, attivi e produttivi". Ora che sei andato tutto il giorno senza zucchero, si spera che tu abbia inserito molte di quelle alternative più sane nella tua dieta.
Con l'aumento dell'assunzione di verdure e proteine magre, il tuo livello di zucchero nel sangue si stabilizzerà, i tuoi sbalzi d'umore si tempererannoe ti ritroverai con meno voglie.
Tre giorni dopo aver smesso
È qui che le cose iniziano a prendere una svolta spiacevole. Lo zucchero è una dipendenza, dopotutto, e non puoi liberarti della maggior parte delle dipendenze senza provare l'astinenza sintomi. Pochi giorni dopo, potresti sperimentare voglie di zucchero, ansia, mal di testa e persino depressione nei casi più gravi (a causa del già citato effetto dello zucchero sui livelli di dopamina). Questi effetti spesso diminuiscono dopo la prima settimana, ma a seconda del livello di dipendenza da zucchero del tuo corpo, potrebbero durare una o due settimane in più. Come sempre, è essenziale rimanere idratati per mitigare questi effetti. Inoltre, l'acqua potabile può aiutarti a liberarti della voglia di zucchero - secondo Heathline, "la sete è spesso confusa con la fame. Bere un bicchiere d'acqua può aiutarti a resistere all'impulso di mangiare troppo e tenere sotto controllo le tue voglie".
Una settimana dopo aver smesso
Una settimana dopo aver smesso, una delle due cose può accadere al tuo corpo. Se il tuo stile di vita precedente era dominato da cibi trasformati, succhi, soda e dessert, probabilmente sarai ancora in modalità disintossicante. Ma se l'assunzione di zuccheri era moderata (e se ti attieni a una dieta a base di proteine, fibre e grassi sani), dovresti iniziare a sentirti abbastanza bene. "Sarai meno pigro, avrai un'energia più stabile durante il giorno e avere un umore migliore", dice O'Connor.
Un mese dopo aver smesso
Il segno di un mese è quando ti ritroverai completamente fuori dai guai. Il tuo desiderio di dessert sarà scomparso e potresti persino ritrovarti a desiderare stranamente proteine e verdure a foglia verde.
Un anno dopo aver smesso
Una volta che ti sei attenuto a una vita senza zucchero per un anno intero, la tua salute sarà probabilmente migliorata. Il tuo corpo ora è abituato a funzionare con i nutrienti essenziali e poiché non ha più zucchero da immagazzinare come grasso, probabilmente avrai perso peso.
Vale anche la pena notare che a questo punto, puoi permetterti una pazzia zuccherina ogni tanto, se l'occasione lo ispira. Il medico naturopata Suneil Jain, MD, di Rejuvena Health & Aesthetics raccomanda di seguire la regola 80/20. "Cerca di mangiare sano l'80% delle volte", dice. Se una o due volte alla settimana fai un'eccezione zuccherina, probabilmente non ti farà deragliare. Probabilmente sarai così felice di uno stile di vita senza zucchero che non potresti immaginare di tornare indietro.
Di seguito, controlla alcune opzioni per i sostituti naturali dello zucchero in modo da poter saziare quella golosità senza gli effetti collaterali negativi.
Y.S. Miele crudo di Eco Bee Farms $ 13
Lakanto Monk Fruit Sweetener All Natural Sugar Substitute $ 4
Now Foods Date Sugar $ 9
Successivamente, ecco cosa succede quando non mangi altro che frutta per una settimana.
