Gli ultimi anni hanno visto un aumento di interesse per la dieta alcalina antietà amata dalle celebrità da Elle Macpherson a Victoria Beckham, in gran parte grazie allo stuolo di benefici per la salute, il corpo e la bellezza che ne derivano. Ma mentre la perdita di peso e il miglioramento della salute generale sono spesso le principali attrattive per i neofiti della dieta alcalina, ci sono una serie di benefici specifici per la pelle da raccogliere prestando attenzione ai livelli di pH del nostro corpo, tra cui l'aumento della produzione di collagene (ciao, naturale meccanismo antietà), ridotta infiammazione, miglior nutrimento della pelle secca e rafforzamento della funzione barriera della pelle. Tutto ciò contribuisce a una pelle più sana e protetta, meno suscettibile ai primi segni di invecchiamento. Incuriosito? Ecco la nostra guida ai benefici antietà della dieta alcalina approvata da A-list.
Da dove proviene?
Sebbene il concetto sia esploso nel 2014, la dieta alcalina non è esattamente nuova. Le sue radici possono essere rintracciate attraverso l'Ayurveda fino agli antichi indù, mentre la dieta del fieno degli anni '20 (dal nome del medico William Howard Hay) separava il cibo in categorie - acido e alcalino - con un'enfasi sul consumo di più di questi ultimi e meno di l'ex. Anche gli anni '80 hanno avuto la sua versione, nota come dieta che combina il cibo. Le moderne iterazioni del mangiare alcalino, tuttavia, come le ricette e i metodi sostenuti da Natasha Corrett e Vicki Edgson, chef gourmet ed esperta di nutrizione dietro Honestly Healthy, offrono un raffinamento dell'omeopatia dietro l'idea.
Cosa comporta?
In poche parole, la dieta alcalina consiste nel mangiare in un modo che aiuta a ottimizzare il naturale equilibrio del pH del tuo corpo riducendo la quantità di cibi che formano acidi che consumiamo - cibi confezionati e trasformati, carne rossa, alcol, caffè e aumentandoli. che sono alcalini, come verdure a foglia verde fresca, carote, avocado, barbabietola e quinoa.
Tutto dipende dall'idea che, a seguito della digestione, gli alimenti diventino una nuova sostanza che gli scienziati chiamano "cenere", prima di essere assorbiti nel flusso sanguigno. Alcuni alimenti producono ceneri alcaline, altri acide. Sebbene i processi naturali del corpo si sforzino di mantenere il livello di pH del sangue a un livello leggermente alcalino 7,4 (i corpi sani si troveranno tra un intervallo ristretto di 7,35-7,45), si pensa che mangiare cibi più facili da digerire e già più alcalini lo farà contribuire a rendere questo processo di bilanciamento molto più semplice.
"Un corpo eccessivamente acido sarà molto più incline a malattie, letargia, pelle povera, insonnia, sbalzi d'umore e tutti i tipi di disturbi associati a un corpo carico di stress", spiegano Natasha Corrett e Vicki Edgson nel loro libro, Onestamente Salutare . "Elimina lo stress della digestione e dell'elaborazione di grandi quantità di alimenti come zucchero raffinato, glutine, latticini e carne e il corpo sarà immediatamente sollevato da un accumulo di acido. Di conseguenza, prospererà in uno stato più alcalino ".
Mentre molti piani alimentari alcalini consigliano di diventare vegetariani, la vera chiave è trovare un equilibrio di 70:30 tra cibi alcalini e acidi. Come raggiungere questo equilibrio, tuttavia, dipende in gran parte da te.
Chi lo fa?
Victoria Beckham ha cantato le lodi del primo libro di ricette di Corrett e Edgson, Honestly Healthy, mentre Elle Macpherson ha basato la sua intera gamma di integratori WelleCo The Super Elixir sui principi dell'equilibrio acido-alcalino. Si dice che Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow e Kate Hudson siano anche grandi fan del cibo alcalino, insieme a Kirsten Dunst, Alicia Silverstone e Gisele Bündchen, il cui marito, la star del football americano Tom Brady, ha detto di mangiare l'80%. dieta alcalina.
Dieta alcalina: come iniziare
In primo luogo, devi separare gli alimenti alcalini da quelli acidi, il che non è sempre ovvio. Limoni e lime, ad esempio, sembrano altamente acidi ma in realtà producono ceneri alcaline. Il contrario è vero per la maggior parte delle carni e dei latticini. Il modo migliore per monitorare quali sono gli alimenti è procurarsi una tabella degli alimenti alcalini. Poiché questi grafici non sono ancora basati su classificazioni ufficiali, tuttavia, è importante utilizzarne uno prodotto da una fonte affidabile e che viene regolarmente aggiornato sulla base dei più recenti test biochimici degli alimenti. La maggior parte dei ricettari alcalini (vedi i nostri preferiti di seguito) vengono forniti con questi.
Una volta che sai a quali alimenti dare la priorità, inizia apportando piccoli cambiamenti. Un frullato verde alcalinizzante a colazione, per esempio. Un'insalata ricca di sostanze nutritive per pranzo, invece di un panino veloce al volo. Intrecciando attentamente più piatti alcalini nella tua dieta, sarai facilmente in grado di monitorare e sviluppare i tuoi progressi. Dopotutto, questo è un cambiamento nello stile di vita, non una dieta di sei settimane.
La pianificazione dei pasti settimanali è altamente raccomandata dai nutrizionisti, soprattutto quando si tratta di mangiare alcalino. Nel suo nuovo libro, Honestly Healthy in a Hurry, Corrett enfatizza la "domenica di preparazione" in modo che preparare pasti gustosi durante la settimana sia più facile, veloce e senza complicazioni. Ti darà anche un vantaggio sui pranzi al sacco che puoi portare a lavorare con te per evitare di cadere dal carro.
Non picchiarti se sbagli. Come scrive Edgson in Honestly Healthy for Life, "Concediti il permesso di avere qualcosa 'fuori dai radar'; è un ottimo esperimento per osservare come quel cibo ti influenza … Mangiare alcalino non è una dieta, è uno stile di vita e come tale dovrebbe essere ed è in grado di essere adattabile. "
Pronto per iniziare? Continua a leggere per vedere le nostre scelte dei migliori libri e integratori alimentari alcalini di seguito.
Quali sono i vantaggi antietà?
Molti problemi della pelle, tra cui infiammazione, secchezza estrema, eczema e psoriasi, possono essere ricondotti a problemi con i livelli di tossicità dell'intestino e dell'apparato digerente. Eliminando lo stress aggiuntivo di cibi eccessivamente acidi, gli esperti di alimentazione alcalina concordano sul fatto che probabilmente colpirai la causa principale dei tuoi sfoghi, riducendo le riacutizzazioni e ricostruendo la forza della funzione barriera della tua pelle.
"Mangiare una dieta ricca di cibi che formano acidi distrugge alcuni dei benefici protettivi forniti da (acidi grassi essenziali come l'omega-3) e provoca infiammazioni, alti livelli di colesterolo e pelle danneggiata e lacerata", scrivono Corrett e Edgson in il loro libro, Honestly Healthy for Life. "Ma seguire un regime alimentare alcalino rimpolpa la pelle, aumenta la produzione di collagene e protegge l'integrità della pelle, assicurando che questa barriera miracolosa rimanga intatta e sana".
Il visagista di Miranda Kerr, Ildi Pekar, concorda: "La pelle grassa e secca ha lo stesso problema comune: il pH della pelle non è equilibrato. Seguendo una dieta alcalina e utilizzando i prodotti giusti, sarai in grado di fornire i nutrienti di cui la tua pelle ha bisogno per essere equilibrata ".
Se una pelle più forte, più sana, più rimpolpata e più radiosa non ti basta, i benefici si estendono anche a migliorare la forza e la vitalità di capelli e unghie, assicurando che radici e cuticole siano nutrite meglio con minerali e proteine essenziali, nonché come aumentare i livelli di energia, l'umore e la salute e l'immunità in generale.
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